Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Dem Reis, ja, ich finde schon.

 

Bete mit Orangen, grünen Oliven und Pistazien auf Labneh.

 

Vor lauter Bolo sieht man die Spaghetti nicht.

 

Zwei Gänge Resteverwertung

Reisbratling in Sesamkruste mit Frischkäsefüllung, dazu Kürbiscurry


Gebratene Gnocchi mit Tomatensoße und frittierten Salbeiblättern

 

Seit Langem mal wieder Sweet Chili gebraut

Schalotten und Knoblauch dürfen nicht fehlen

dünsten im karamellisierten Zucker

und einkochen nach dem Ablöschen mit Reisessig und Brühe


Laut Rezept sollte es dabei eindicken, es bleibt bei mir aber immer ziemlich flüssig. Daher helfe ich vor dem Abfüllen mit einem halben TL Xantan nach.

 

Rotes Curry mit gebratenem Hänchen mit Reisbandnudeln in Sojasoße geschwenkt.
Dazu Blattspinatsalat mit Cherrytomaten und Gurken

 

Filet vom Rind (vowärts gegart, 58°C. KT) mit Pommes anna und Broccoli (saure Sahne mit Meersalz, Zitrone und Kräuter de Provence)

 

Ricotta-Trüffel-Ravioli, Tomatensugo und Ofen-Kürbis süß-sauer mit fermentiertem Pfeffer

 

Die Zusammenstellung ist ein bissl abenteuerlich, aber Hauptsache es hat dir gut geschmeckt

 

Seehechtloin aus der Pfanne. Dazu Linsensalat mit Senfdressing.

 

Blumenkohl mit einer Teriyaki-Chili-Marinade im Backofen gegart


auf dem Teller dann zusammen mit Seeteufel- und Forellenfilet, Salzkartoffeln und Cocos-Meerettich-Schaum

 

Passend zum Wetter:

Grünkohl-Pott mit Mini-Kabanossi und Peperoniringen.

Eigentlich sollte da Koch-Chorizo rein - war aber keine mehr da und zu kaufen gibts die hier nicht.
Der Klacks Kremfresch kam nach dem Foto erst drauf

 

@nenni, laß dich nicht in Norddeutschland erwischen, Sakrileg

 

abends nur Gemüse ....

knackig, asiatisch gewürzt, leicht scharf

 

Sakrilege waren für mich noch nie interessant bzw. völlig wurscht .
Ich hab ja öfter diese Braungrünkohl-"Spaziergänge" früher mitgemacht - durch einige Ereignisse dabei ist mir das gründlich versaut worden.
Deshalb mag ich das auch nicht mehr, was da auf den Tellern rangeschafft wurde:Grünkohlpamp!
Und wie eifrig einige zugange waren, um diesen berühmten Orden zu bekommen, war schon erschreckend.
Die Aufführungen einiger nach so nem Event waren auch nicht unbedingt was für so Zartgemüter wie mich .
Obwohl so ne gutgemachte Pinkel sehr lecker sein kann.

Aber heute war n nettes Rezept für nen Grünbraunkohlsalat in der Zeitung - das werd ich mir mal vornehmen.

 

Ich versteh nur "Spaziergänge" - sonst kein Wort. Wurscht.

Nein, Fisch!


Und gestern Souvlaki:


Hab nur die Hälfte davon geschafft - den Rest gibt's jetzt gleich als Mittagshappen vor dem Verdauungsspaziergang.

 

Mußt du auch nicht versehen - ihr da oben kennt so was ja nicht so .
Doch - stell dir eure Wiesn mit Grünkohl statt Haxn und dazu Becks und Korn statt Weißbier und etwas weniger groß, dann würde es passen .

 

Genau !!!

Und der Orden nennt sich passenderweise Fressorden.
Da kriegt derjenige welcher am meisten verputzt hat, so nen Tierkieferknochen um den Hals.
Und manche sind schon nach dem Hinweg knalledick.