Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock)

Diskutiere Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock) im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; hmm, und bevor das jetzt falsch rüberkommt... ich habe jetzt 2.000+ Espressi mit der Ascaso durch und nutze die Volumetrik nicht (weil...

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  1. #2761 Fluchtkapsel, 11.05.2022
    Fluchtkapsel

    Fluchtkapsel Mitglied

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    hmm, und bevor das jetzt falsch rüberkommt... ich habe jetzt 2.000+ Espressi mit der Ascaso durch und nutze die Volumetrik nicht (weil persönliches Unvermögen wie ein Roboter zu tampen, wechselnde Bohnen, wechselndes Bohnenalter, Luftdruck/Wetter/Luftfeuchtigkeit/Mondstand/Spontansommer und wasweissich.
    Ich mag die Steel trotzdem ;)
     
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  2. mighty79

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    So mache ich es auch und das läuft perfekt. Ich würde noch den Tip geben, einen 2 sek Flush auf den 1er Bezug zu legen.
     
  3. #2763 RincewindDE, 12.05.2022
    RincewindDE

    RincewindDE Mitglied

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    Höchst interessant, vielen Dank erstmal. Die Volumetrik hat es aber sechs Monate anstandslos getan. Komisch ist das daher schon, zumal das Problem quasi über Nacht auftrat.
     
  4. #2764 Kaffee_Eumel, 12.05.2022
    Kaffee_Eumel

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    Hast du denn die Bezüge ab und an nachgewogen? Das OPV hing aich die letzten sechs Monate schon hinter dem Flowmeter... ;)
     
  5. #2765 Christiantar, 12.05.2022
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    Kann es sein, dass die Maschine einen Reset gemacht hat (aus versehen einen Knopf am PID gedrückt gehabt während oder zu kurz nach dem Start)? Sind die anderen Settings noch wie sie waren? Das hatte ich in den vergangenen 1.5 Jahren zweimal und merke es jeweils daran, dass das Offset wieder verstellt ist oder eben mein "Endlosbezug" nur ein paar Sekunden läuft...
     
  6. #2766 Rehmaster, 13.05.2022
    Rehmaster

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    Das wäre jetzt auch meine Frage an RincewindDE: Unabhängig von deinem Phänomen, konntest du denn den Shotcounter wieder anknipsen? Und deine Volumina neu programmieren?
     
  7. #2767 niederrhymer, 13.05.2022
    niederrhymer

    niederrhymer Mitglied

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    Nach über 4 Jahren mit meiner Ascaso Steel Duo PID möchte ich hier gerne meine Langzeiterfahrungen mit der Maschine schildern. Bitte beachtet, dass es sich bei der hier beschriebenen Maschine tatsächlich auch um das 2017er Modell mit der Softwareversion 1.0 handelt. Auch handelt es sich bei dem Review um meine eigene Meinung. Andere können andere Erfahrungen gemacht haben und auch anderer Meinung sein.

    Meine Erfahrungen mit der Espressozubereitung fingen 2004 mit der allseits bekannten Miss Silvia von Rancilio an, die ich bis 2018 ohne Mods oder dergleichen im Einsatz hatte. Ich war mit der Maschine, dem Design, der Verarbeitung und ihrer Resultate 14 Jahre lang sehr zufrieden. Da sich jedoch mein Trinkprofil verändert hatte (mehr Milchgetränken), Lust hatte mehr mit Bohnen zu experimentieren und ich das Temperatursurfen satt hatte, gerade wenn Besuch da war und mehr als 2 Cappuccini am Stück gezogen werden mussten, wollte ich das Update.

    Die Entscheidung zur Ascaso Steel Duo PID fiel trotz des hohen Preises (damals 1500 €) weil ich von den Features und dem Design der Maschine in schwarz begeistert war. Vor allem gefiel mir das Thermoblockprinzip, die Volumetrik und dass ich parallel Schäumen und Beziehen konnte. Ich war wirklich begeistert, nur mit dem Preis war ich nicht zufrieden. Meiner Meinung nach, hätte die Maschine damals schon gute 200 € günstiger sein müssen.

    Nach nunmehr gut 4 Jahren fällt mein Fazit jedoch ambivalent aus. Kommen wir zuerst zu dem was mir gefällt:
    • Das Design finde ich immer noch schön, die Maschine macht sich einfach wunderbar neben meiner matt schwarzen Eureka Atom.
    • Der Kaffee ist super! Kein Cooling Flush, kein Temperatursurfen, es liegt (nach gut 10-15 Minuten aufheizen) immer die richtige Brühtemperatur an und die Maschine kommt nicht aus dem Tritt wenn der Besuch Schlange steht und nach mehr Kaffee schreit. Das Resultat in der Tasse überzeugt!
    • Die Dampfpower hat mich ebenfalls überzeugt, man sagt(e) der Miss Silvia nach, dass sie eine gute Dampfpower hat, ich persönlich finde die Power der Ascaso vergleichbar. Dass ich nun neben dem Bezug schäumen kann, ist ein Kompfortgewinn, den ich nie mehr missen möchte.
    • Der seitlich herausnehmbare, transparente Wassertank gefällt mir sehr. Man kann immer sehen, ob noch genug Wasser im Tank ist und das Nachfüllen der Maschine unter einem Unterschrank ist etwas bequemer.
    • Mir gefällt die Möglichkeit, die Brühtemperatur einfach zu verstellen.
    • Die im Menü konfigurierbare Preinfusion gefällt mir und ist meiner Meinung nach gut gelöst.
    • Die beheizte Tassenablage ist vor allem dann praktisch, wenn die Maschine mal mehrere Stunden durchläuft. Ansonsten habe ich die Tassen mit dem Heißwasserauslauf, den ich ebenfalls sehr zu schätzen gelernt habe, vorgewärmt.
    • Die Volumetrik ist kinderleicht einzustellen und tut ihren Dienst, auch wenn sie vor dem OPV angesiedelt ist, habe ich das nie als Nachteil empfunden.

    Was lässt mich jedoch zu der Erkenntnis kommen, dass der Preis der Maschine für mich nicht gerechtfertigt ist:
    • Das Gehäuse wurde für die UNO und DUO gefertigt. Da wo bei der UNO der Drehknopf für das Dampfventil ist, befindet sich ein mehr oder weniger hässlicher Aufkleber. In der Preiskategorie geht das gar nicht. Ich wusste das vorher und habe es in Kauf genommen, schön ist es aber nicht.
    • Der Shotcounter zeigt Zehntelsekunden an. Ja, auch das wusste ich vorher und es hat mich nicht gestört. Dachte ich. Doch als ich mir zuletzt andere Maschinen angesehen habe, fiel mir auf, dass da nur ganze Sekunden angezeigt werden, was ich als beruhigender empfinde. Das ist sehr persönliches Empfinden, aber Kaffee, wie wir ihn hier zubereiten soll, zumindest für mich, auch etwas entschleunigen, soll etwas Sinnliches haben, die Zehntelsekunden erinnern mich da eher an Formel 1.
    • Der Dampf braucht 10 Sekunden bis er kraftvoll aus der Maschine kommt. Auch das wusste ich vorher und es stört mich bei der Zubereitung gar nicht, jedoch beim Reinigen, wenn ich nach dem Schäumen die Lanze säubere und dann nochmal 10 Sekunden warten muss, um die Lanze kurz durchzudampfen. Das stört mich mittlerweile.
    • Die Volumetrik kennt nur 1er und 2er Tasse. klar, auch das wusste ich vorher. Ich wollte unbedingt Volumetrik haben. Was jedoch gut wäre, wäre eine Option für endlosen Bezug. Gerade wenn ich mit einer Bohne experimentiere oder die Mühle neu einstelle, empfinde ich die Volumetrik als störend. Klar könnte man eine Option programmieren: eine passgenau, die andere auf einen sehr langen Bezug, den ich dann selber abbrechen muss. Da ich aber sowohl 1er als auch 2er beziehe, habe ich immer das falsche Volumen programmiert. Das ist eine Erfahrung die ich gemacht habe, das Feature, das ich unbedingt haben wollte, brauche ich nicht wirklich.
    Wie bereits erwähnt sind das meine Eindrücke mit dem 2017 Modell (Version 1.0). Und alles das war mir vorher bekannt. Das Problem mit dem Dampf ist in neueren Versionen bereits behoben und man muss nur noch 3 Sekunden warten. Leider wäre eine Anpassung bei meinem Modell mit dem kostenpflichtigen Austausch einer Platine verbunden.

    Jetzt komme ich zum unerfreulichen Teil meines Reviews, der Teil, der mir die Maschine vergrätzt: Ich habe eine Montagsmaschine erwischt!
    Bereits nach den ersten Wochen hat die Power LED den Geist aufgegeben. Sie wurde ersetzt und nach ein paar Wochen war sie wieder defekt. Wieder ersetzt, wieder defekt. Ich habe die Maschine damals nicht bei einem EspressoPool Shop gekauft, sondern wollte den lokalen Maschinendealer unterstützen, der die Maschine nicht im Programm hatte und sie extra für mich bestellt hat. Das war ein Fehler und würde ich nie wieder so machen. Denn mein Händler wollte die Maschine, die offensichtlich einen Elektronikdefekt hat, nicht tauschen. Für mich fing es da an, dass ich unzufrieden war, bei einer 1500 € Maschine sollte das nicht passieren.

    Irgendwann ging dann die LED für den Bezug kaputt, dann die für Heißwasser. Dann ging der Dampf TB kaputt. War wohl meine Schuld, das Ding war komplett verkalkt, habe wohl den Filter zu selten gewechselt. Also neuen Dampf TB einbauen lassen. Da der Tank mittlerweile gerissen war, habe ich den direkt mittauschen lassen und die Maschine wurde komplett entkalkt. Seither verwende ich nur noch passendes Flaschenwasser. Seit neuestem fallen aus der Temperaturanzeige einzelne LED-Segmente aus, auf Dauer wird das wohl dazu führen, dass man die Parameter nicht mehr gescheit ändern kann.

    Hier im Forum haben so viele Anwender sehr positive Erfahrungen gemacht. Viele von den Reviews beziehen sich aber auch auf eine andere (bessere) Version der Maschine. Ich glaube nach wie vor, dass Ascaso mit der Steel DUO PID ein gutes Produkt am Markt hat. Das Konzept überzeugt mich immer noch. Leider habe ich eine Montagsmaschine erwischt und persönliche Fehler begangen (Einkauf bei non EspressoPool Partner, zu hartes Wasser). Ich wollte die 1500 € ausgeben und meine Erwartung war eine Maschine zu bekommen, mit der ich mindestes 10 Jahre Spaß haben werde. Der Spaß war schnell verflogen und ich werde nach vier Jahren die Reißleine ziehen. Auch wenn ich die Maschine grundsätzlich immer noch toll finde, der Meinung bin, dass ich ein Montagsmodell erworben habe, aber es gibt keinen lokalen EspressoPool Partner vor Ort und wenn ich ehrlich bin, möchte ich das Kapitel Ascaso, für mich persönlich, hinter mir lassen, der Frust ist mittlerweile zu groß.

    Ich möchte noch einmal erwähnen, dass dies meine Erfahrungen sind und diese teilweise auch auf eigene Fehler zurückzuführen sind.
     
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  8. ifabbri

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    Das ist immer noch so. Erst gestern wieder Mal live erlebt bei meiner 2021er DUO. Vll sind es auch nur 8sec.
     
  9. #2769 Kaffee_Eumel, 13.05.2022
    Kaffee_Eumel

    Kaffee_Eumel Mitglied

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    10 s halte ich für übertrieben, bei meiner sind es 4-7 s.
     
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  10. red_hood

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    Ich habe mir, um nicht immer den großen Kessel der Linea Mini hochheizen zu müssen, jetzt auch mal so eine Ascaso Steel Duo PID gekauft, und neben vielen anderen unschönen Dingen ist mir aufgefallen, dass die Dampflanze nicht leitend mit dem Gehäuse verbunden und damit auch nicht geerdet ist. Wie ist das bei auch? Hat das eventuell mit der Beschichtung und Farbe des Blechs zu tun? Meine ist schwarz.

    Ich frage mich ja, ob das bei einem Gerät mit Schutzklasse 1 so sein darf, da der inner und äußere Teil der Verschraubung ja verbunden sind, und im inneren nur einfach isolierte Kabel verwendet wurden, damit keine Bedingungen für Schutzklasse 2 erfüllt sind.
     
  11. Intrab

    Intrab Mitglied

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    Welche Auswirkungen hat das bei Dir? Bekommst Du etwa einen elektrischen Schlag oder ähnliches?

     
  12. red_hood

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    Nicht im normalen Betrieb, aber die Frage der Schutzklassen ist ja die Auslegung für den einfachen Fehlerfall, also das Versagen der (ersten) Isolation.
     
  13. Intrab

    Intrab Mitglied

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    Welche sind das?

     
  14. ifabbri

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    Ich hab jetzt das Original Duschsieb drin. Is auch nicht viel anders. Unterschied ist nur, dass die Backen des ST nun in der Führung greifen und ich zudrehen könnte. Nur ist da sofort ein Widerstand. Wie soll das dicht sein, wenn bei 8 Uhr schon keine Luft mehr is. Kontakt mit der Dichtung gibt's normal erst ab knapp 7 Uhr Stellung. Und fest ist es üblicherweise erst bei halb 7. Also ich weiss nicht wer sich das überlegt hat. IMHO kann man da keine ESE Pads verwenden.
     
  15. #2775 Coffeetoffi, 16.05.2022
    Coffeetoffi

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    Dann weiß ich da auch nicht weiter. Ich verstehe nur nach wie vor nicht, warum bei einem genormten System Du der einzige sein solltest, bei dem es nicht geht.
     
  16. ifabbri

    ifabbri Mitglied

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    Wie viele User haben sich schon gemeldet und bestätigt dass es passt? Ich freu mich über jeden Erfahrungsbericht. Falls der Konsens lauten sollte, dass das Pad eh easy reinpasst und alles super fein laufen sollte. Dann prüf ich nochmal extra nach, woran das haken könnte. Da das aber keine Rocket Science ist ein Pad einzuspannen, weiss ich jetzt leider immer noch nicht was ich falsch mache.
     
  17. #2777 Coffeetoffi, 16.05.2022
    Coffeetoffi

    Coffeetoffi Mitglied

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    Würdest Du dir die Mühe machen mal die Suchfunktion zu bemühen, dann würdest du durchaus auch Posts von anderen Leuten als mir finden, die ESE Pads in der Steel nutzen.
     
  18. coffee_a

    coffee_a Mitglied

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    @ifabbri E.S.E-Pads funktionieren an meiner Steel Uno PID. Die Brühgruppe ist ja identisch zur Duo PID. Nutzt du den original Ascaso Siebträger? Ich habe neben diesem einen von ECM, dieser ist früher fest. Also ca. 7 Uhr, während der Ascaso bei ca. 6 Uhr fest sitzt.
    Die Tiefe meines Ascaso POD-Siebes (I.555), sind ca. 16 mm. Meine E.S.E.-Pads haben ganz knapp unter 10 mm.
    Vielleicht hilft dir das weiter, denn wie du schreibst: keine Raketenwissenschaft :D
     
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  19. coffee_a

    coffee_a Mitglied

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    Bei meiner Steel Uno PID Inox ist die Dampflanze leitend verbunden.
     
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  20. #2780 Fluchtkapsel, 16.05.2022
    Fluchtkapsel

    Fluchtkapsel Mitglied

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    Ich habe jetzt auch mein Multimeter gezückt und meine schwarze Steel Uno PID hat eine leitende Verbindung von der Dampflanze zum Gehäuse.
    (Messpunkte: Schrauben und Tassenablage -> Dampflanze)
     
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