Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Meine erste Bestellung bei Onoma. Gerade bestellt, schon da. Bin schon sehr gespannt auf die Kaffees, vor allem auf den Oluf Samson, den ich auch mal als Filter zubereiten werde, auch wenn es eigentlich ein Espresso ist.

 

Moin Frank,
danke nochmals für deine Bestellung - viel Freude mit dem Kaffee!

Der Oluf ist von uns eigentlich eher als Filterkaffee angedacht, den wir hier bei uns im Ausschank allerdings auch super gerne als Espresso ziehen.
Da kommts dann natürlich sehr auf die Puck Prep (und im besten Fall lange PI oder Profiling) an. Den Oluf solltest du auch gut ausgasen lassen - wir finden, so nach 2,5-3 Wochen ist der auf dem Peak.
Bis dahin kannst du schonmal mit der Norder experimentenieren, was die Dosis für einen Einfluss auf den Geschmack hat.

Schreibe gerne mal in den onoma Thread, wie dir die Kaffees gelungen sind - da gibt es auch eine Bezugsempfehlung für die Norder.

Lass' et dir schmecken, liebe Grüße
Lucas

 

Danke für den Hinweis @Kaffeeluli. Ich hatte mich da auch vertan, meinte den Norder, den ich wie @Graphefruit mal als Filter probieren will.

 

Mal wieder eine Spanisch-Connection:



3x Hola Coffee
1x Nomad:

Hola Coffee - Colombia - El Rubi - Honey process
Hola Coffee - Colombia - El Rubi - 36h carbonic maceration
Hola Coffee - Brasil - Chapadao de Ferro - Natural
Nomad - Ruanda - Flor de Sauco - Natural

 

Falls Du noch am Überlegen bist, meine Empfehlung von den beiden wäre tatsächlich der Ishurwe, von dem ich gerade die erste Tasse gemacht habe und der mich ziemlich begeistert.

 

Mal wieder was neues von onetake!

 

Hi.

Frischer Kaffee, gerade aus dem Urlaub vom Steinhuder Meer mitgebracht. Ein Test steht noch aus.

Die Bohnen können noch etwas ruhen, da sie recht frisch sind.

 

Endlich habe ich es mal geschafft bei Leuchtfeuer zu bestellen.
ab 50€ versandkostenfrei....
... hätte nicht damit gerechnet das ich für 50,50€ nur 750g zusammen bekomme.
obwohl das für deren Angebot ja nichtmal all zu teuer war.

Ok, selbst schuld wenn man keinen Standard Kaffee wählt



1x Kenia
2x Costa Rica (den teuren)

könnte mir noch jemand bei der entzifferung des Röstdatums helfen?
ist ja immer schön eins zu haben, nur lesen sollte man es ja auch können.

zumindest bin ich schon ganz gespannt, was mein V60 da wohl mit anstellt.

 

17.5.2022
Weiß ich warum?

 

Wow, die beiden könnten mir auch gefallen. Aus einem Tarrazu eine Fruchtbombe zu machen ist ja mal ne Nummer. Mir fällt dabei eigentlich immer nur Nuss und mild ein.

 

Heute bei mir angekommen. Die sehnlichst erwartete Mai subscription von theRightRoast.
Drin ist “a matter of concrete” der Bolivianer.
Sweven - Karambi … Koji fermented
Orbits Himalaya … Natural pineapple
Und Lucid - Villa Betuila - anaerobic washed
Mein nerdiges Herz ist ganz aufgeregt.

 

• meine ersten beiden von Vier, einmal Rare mandarin processed und einmal ihr commonage geisha projekt, ich bin gespannt. Beim rare steht nur die Batchnummer, kein Röstdatum. Aber da sie alle 170g einzeln rösten nehme ich an, dass der auf Bestellung geröstet wurde, was dann letzten Mittwoch war
• sowie zweimal von meinem lokalen Lieblingsröster, gerade der Prince ist eine Wucht in allen Variationen. Als Espresso, Capuccino, V60 oder cold drip & -brew, ist schon meine vierte Packung

kaufMai erstellt von Christiantar, 24.05.2022 um 09:54 Uhr

 

Lokales von der Rösttrommel - als Überbrückung zur Urlaubsration von VanGuelpen - wie immer Giga fix! Ende letzter Woche bestellt, gestern geröstet, heute da

 

Und wie willst du damit überbrücken, wenn du zwei Wochen vor den unangebrochenen Packungen hocken musst?

 

Haha - den letzten hab ich auch 5 Tage nach Röstdatum das erste mal gebrüht und der war absolut gut trinkbar Von daher bleibe ich mal optimistisch - hier sind aber sonst auch Rösttrommel / Machhörndl oder Schoen nicht weit

 

Und heute kam dann noch das …. vom Coffeevine.

 

Wieder habe ich einige Kaffees von La Rendición bekommen

 

Gerade frisch angekommen:
Nurri 100% Napoletano


geröstet Anfang Mai

 

Wenn man schon in LA ist… dann kann man auch bei Intelligentsia Bohnen mitnehmen.
Bei mir ein Single Origin aus Peru den ich auch vor Ort verkosten konnte, sehr gut zubereitet.