Und plötzlich war da Latte Art

Schwäne und Herzen sind doch mittlerweile langweilig...Hier ein Wildschwein mit Durchfall.

 

Wenn Du das Motiv reproduzierbar hinkriegst...

 

Bestes Ergebnis bisher, klappt aber nicht immer

 

Zwei Touristen stürmen in New York aus der U-Bahn, sie sind verdammt spät dran für das Konzert in der berühmten Carnegie Hall. Zum Glück kommt ihnen ein älterer Herr mit Geigenkasten entgegen, und sie fragen diesen Musiker "Entschuldigen Sie bitte, aber wie kommen wir am schnellsten in die Carnegie Hall?"

Der Herr sieht kaum auf und sagt: "Üben, üben, üben!", bevor er weiter seines Weges zieht.

 

Boah, stehe auf dem Schlauch. Kann mir den jemand erklären?
Finde keinen Bezug zu Latte Art, und im Bereich Kaffeewitze klingelt es bei mir auch nicht.

Gruß
michhi

 

Habt einen schönen Tag!


Hachja, und in paar wochen/Monate einfachere Motive mit 2 Layern geübt und jetzt funktionieren direkt auch drei Layer besser. )

 

Ich poste mal doppelt:

Habe morgen ein Probearbeiten in einem kleinen Kölner Café. Da ich bis Dezember nur Teilzeit arbeite und etwas mehr Geld pro Monat nicht schlecht wäre, wollte ich unbedingt wieder als Barista arbeiten.

Erhoffe mir dadurch viel mehr Konstanz bei meinen Motiven und ggfs. auch endlich gerade zu zeichnen. Auch wenn es im Café natürlich viel schneller gehen muss als zu Hause. Aber das kenne ich ja noch von meinem ersten Intermezzo 2019

Fange morgen wohl einfach mit zweier und dreier Layer Tulips an. Dir gehen mir schnell von der Hand und beinhalten die drei wichtigsten Bewegungen.





EDIT: Zu Hause dann die schweren, noch nicht so schönen Motive

 

Zum Start in die kurze Woche mal etwas aus dem selbst ernannten Büro-Setup. Es müssen ja nicht immer die großen Maschinen sein

 

Und Plötzlich war da Rosetta

Latte Art on TikTok

 

Ich bin ja erst seit einer Woche Siebträger Besitzer und übe fleißig.
Wie bekomme ich das Herz etwas Schöner und mittiger?
Sieht ja eher aus wie ein Ballon

 

Tasse schräger halten beim Eingießen, so kommst du mit der Spitze des Kännchens tiefer in die Tasse. Dann setz das Gießen mehr in der Mitte an (du gießt momentan weit oben am Rand), so wird auch das Motiv mittiger. Damit nichts überläuft dann mit steigendem Füllstand die Tasse gerade drehen.

Zusammenfassung in 15 Sekunden (dort siehst du gut, wie schräg die Tasse gehalten wird):
https://youtube.com/shorts/CTNGGfVbHHk?feature=share

https://youtube.com/shorts/1JjquBgV64c?feature=share

Zudem sieht deine Textur auch leicht zu dick aus - Mal etwas weniger Luft ziehen, mehr rollen.

 

Dankeschön werde ich direkt heute Abend probieren umzusetzen.

 

Ich wünschte, dass es bei mir auch so schnell mit einmal angucken und direkten Umsetzen funktionieren würde. Seit einem Jahr bin ich irgendwie bei den Grundmotiven hängen geblieben. Würde auch mal gerne zum beispiel eine Rose, Dreifache Rosetta oder noch was komplizierbares machen. Klappt leider noch nicht

 

Mein bisher bestes Ergebnis aber noch nicht ganz mittig.

Ich habe mir den Tipp "mit weniger Luft ziehen, mehr Rollen" zu Herzen genommen.
Die Textur ist gefühlt schon besser.

 

Meine Rollphase ist leider immer noch bescheiden. Ich habe (auf hohem Niveau) eine relativ starke seperation und weiß nicht mehr wirklich weiter
Im Café muss ich mehr Schaum ziehen, damit die Kunden sich nicht beschweren. (Die wollen alle seeehr viel Schaum im Cappuccino.) Mein Chef schafft die Rollphase besser und erzielt ein cremigeres Ergebnis. Ich kann mit meinem Herz, Tulpe und so zwar machen. Rosetta oder Schwan ist allerdings schwierig bzw. dazu ist mein Ergebnis zu dick.

Zu Hause hatte ich einfach eh immer viel weniger Schaum und ich kann trotz der nicht tollen Vermischung und zu hohen Separation Schwäne etc. Aber wenn man mit dem Löffel durch die Tasse geht, sieht man gut, das unten Milch und oben drauf Schaum liegt.


Ich versuche schon möglichst weit oben zu sein und zu Rollen, aber Besserung will sich leider nicht einstellen vielleicht habt ihr ähnliche Erfahrungen und noch Tips für mich?


Und hier noch mein bester Schwan daheim:

 

Hallo Achim, die Grenze ist ja immer sehr schnell erreicht. Wenn ich für nen Latte Macchiato eine hohe Separation anstrebe, dann ziehe ich in der Rollphase höher an der Oberfläche um mehr Luft in die Milch zu bekommen. Beim Cappucino lasse ich mich vom Geräusch leiten. Wenn es gerade so nach zerrissenem Papier klingt ist es okay und ich gehe nicht mehr weiter an die Oberfläche mit der Düsenöffnung. Ansonsten nicht zu heiß werden lassen.

Anbei mal ein Video aus der letzten Woche auf dass ich sogar ein bisschen stolz bin:

 

WoW! Das ist wirklich Latte Art!

Ich habe jetzt nochmal mit einer langjährigen Angestellten gesprochen und die findet meine Cappuccino sehr gut und macht es auch eher wie ich und du. Der Chef geht halt eher Richtung 80/90 er Jahre Schaum. Ich soll einfach mein Ding machen, meinte sie.
Wobei ich dennoch mit der Cremigkeit nicht 100% zufrieden bin.
Alles eine Sache des Schäumen.

Anbei ein Bild von zu Hause:


Ich wünsche euch einen tollen und köstlichen Sonntag!

 

Heute mal ein neues Motiv probiert. Für das erste Mal