Die Qual der Wahl - welche Maschine soll es sein?

Welche Mühle ist denn dazu angedacht?

 

Dabei ist die Mühle wichtiger als die Maschine.

Unzulänglichkeiten der Maschine kann man gut mit der entsprechenden Erfahrung am Griffende des Siebträgers ausgleichen, um trotzdem eine gute Qualität im Output zu erreichen. Unzulänglichkeiten der Mühle nicht. Espressomaschinen werden in Richtung besser hauptsächlich komfortabler.

 

Die Nachteile von Kombigeräten sind die bekannt?
Hier gibt's einen Thread dazu: Pro und contra integrierte Mühle: Was spricht für oder gegen Kombigeräte?

Falls Kombi Gerät nicht sein muss würde ich mir Mal Quickmill 3130, Ascaso Dream PID und Ascaso Steel Uno PID anschauen. Dazu dann halt noch eine Mühle.

 

Kein Kombigerät kaufen, auch wenn die 3035 PID recht attraktiv ist: sie ist (leider) die einzige Quickmill mit diesem dezenten Controller, imho die praktischste Ausführung. PID halte ich für sinnvoll.

Im Wiki gibt es einen Fragebogen, den würde ich einfach mal ausfüllen, dadurch bekommst du auch Denkanstöße.

Btw Schnelle Aufheizzeiten haben auch leistungsstarke Einkreiser, insbesondere die Classic.

Wenn Gebrauchtgeräte eine Option sind: ab und zu gibt es hier im Marktplatz attraktive Angebote. Und wenn du keine zwei linken Hände hast: beim Reparieren und Instandsetzen wird dir hier jederzeit sehr kompetent geholfen.

 

Die Fixierung auf Kombigeräte limitiert Dich absolut. Warum das so der Renner für Dich ist, erklärst Du leider gar nicht.

Quickmill sind keine schlechte Wahl, aber "Kaffee" können die auch nicht. Es sind Espressomaschinen.

Mehr Empfehlungen kannst Du nur nach mehr Preisgabe von Informationen bekommen. Daher ist der Fragebogen relevant.

 

Volle Zustimmung.
Allerdings ist interessant, dass z.B. die Kaffeezentrale mit dem Hinweis für das Gerät wirbt: "Die Feinjustierung erfolgt über die Kaffeemenge.", weil das lediglich eine einzige Einflussmöglichkeit darstellt, welche dann auch nur begrenzt praktikabel ist, um andere Unzulänglichkeiten zu kompensieren Wenn man dann als Anfänger noch die Information findet: "Empfohlene Einstellungen für den Mahlgrad: Kaffeebezug: 4 bis 5" nimmt man schnell an, dass auch TassKaff einfach gehen muss.
Ad absurdum wird die Eignung der Mühle allerdings geführt, wenn im gleichen Zusammenhang zu lesen ist: "Mahlgrad Espressobezug: 1 bis 2". Lediglich zwei Mahlgrade für Espresso wird in etwa so präzise Ergebnisse liefern, wie vorgemahlene Bohnen. Da bringt auch eine Mengenänderung nichts. Für jemanden mit etwas Einblick ist das aber der klare Hinweis - Mühle überhaupt nicht gut für Espresso geeignet. Und darum sicher als deutlicher Vorbehalt für den TE hier ein relevanter Punkt in der Entscheidungsfindung.

 

ich glaube mit ner 3130 und einer kompakten mühle machst du wenig falsch bei dem profil

 

Klingt schon nach Quickmill oder Ascaso. QM sticht die Ascvaso mit noch weniger Unterhalt- und Wartungsaufwand aus. Natürlich würden auch kleine EK von Lelit gehen, aber die bringen dann keinen Mehrwert für Dich. Allerdings könnte auch eine LaPavoni noch Spass machen, wenn Du mehr Einfluss auf das Ergebnis nehmen willst.

Wenn Du Dich mit QM Design angefreundet hast, wird Dir die 3000 als Basisausstattung gute Dienste leisten. Das gleiche technische Innenleben hat die 0820, die dann auch noch mit Retrodesign punktet. Die 3130 bringt dann schon das PID für bessere Temperatureinstellung, was weniger relevant ist, wenn Du nicht mit hellen Sorten spielst. PID bleibt immer ein Komfortgewinn, und da das im Budget ist, solltest Du das durchaus in Betracht ziehen. Bei lediglich 10% Milchbedarf kannst Du alle Dual-Thermoblocks in der Auswahl ausen vor lassen (3004 und 3140). Auch mit 0820, 3000, 3130 könntest Du schäumen, musst aber umschalten.
Damit die Auswahl nicht einseitig ist, kannst Du Ascaso Dream und Uno noch anschauen. Die bedürfen allerdings des regelmässigen Rückspülens, wie auch alle Boilermaschinen.

Da hilft bei den kleckerarmen und backflushfreien QM auch, einfach ein Gefäss unter zu stellen.

 

Weil bei den ernstgemeinten Maschinenempfehlungen keine mit integrierter Mühle kommen wird, brauchst Du auch da noch Vorschläge.
Eureka Specialita ist ein häufig wiederholter Vorschlag. Gerade wenn Du wenig unterschiedliche Bohnen hast, ist die sehr zuverlässig und unkompliziert.
Als unterste Option könntest Du eine Demoka 203 ins Auge fassen, die als absolute Einsteigermühle tapfer ihre Dienste verrichtet.
Relativ neu ist die Lagom Mini, die ebenfalls ins Profil passt und Dir vor allem mit ihren minimalen Ausmassen gefallen sollte. Langzeiterfahrungen fehlen noch, Tests stimmen positiv. Die neben einer QM 3130 nimmt nicht mehr Platz weg, als eine unbrauchbare integrierte Mühle. Interessant wird sie insbesondere, weil sie Dir ggü. den anderen Single Dosing erlaubt.
Zu erwähnen wäre noch die Sette 270, die hervorragende Mahlergebnisse und Verstellbarkeit bringt, aber hohe Leidensfähigkeit bei der Geräuschkulisse und der Langlebigkeit fordert.

 

Ascaso oder Quickmill ist persönliche Präferenz würde ich sagen. Quickmill hat die einfachere Reinigung, was manche als das höchste Gut darstellen. Ascaso hat die einfachere Programmierung, welche mir wichtiger wäre. Von den einstiegs Quickmill Thermoblöcken (0820 und 3000) bin ich nicht so überzeugt, da PID und OPV auch bei Standard Röstungen die Bedienung vereinfachen.
Wenn du es günstiger haben möchtest als die schon von mir schon genannten Thermoblöcke würde ich mich Mal bei Lelit umschauen (PL41TEM, PL41PlusT, PL81T, PL91T). Sind als Boiler Maschinen etwas langsamer bei der Aufheizzeit (ca. 15minuten statt 10minuten bei den Thermoblock Maschinen).

 

hat ja auch immer mit der bastel-willigkeit zu tun, dann sind QM 0820 und 3000 preislich absolut unschlagbar und unkaputtbar (sogar die elektronik im vergleich zu neueren QM und ascaso mit aufwändigeren platinen)

 

Eine 820 mit PID, OPV, Mano und BG-Schraubenmod erfüllt auch hohe Ansprüche. Deshalb meine Anmerkung bzgl Bastelfreudigkeit. Man geht kaum Kompromisse ein, es macht viel Spaß, kostet viel weniger, und zumindest mir geht es so, dass mir eine Maschine erst dann wirklich gehört, wenn ich sie mindestens repariert, besser noch modifiziert habe.

 

Ah die Anmerkung hab ich wohl überlesen. Klar mit Mods machen es einige der günstigen Maschinen sehr gut.
Der TE scheint mir aber nicht gerade an Modding interessiert zu sein. Falls ich da was falsch interpretiere bitte Korrigieren.

 

Es kam mir auch nicht so vor, als ob die TE einen Baukasten für den Elektronik Grundkurs sucht, und erhebe mal die Stimme für eine bezzera BZ09 ...
- die heizt schnell auf mit ihrer bezzera Gruppe, ist robust und wartungsfreundlich, und liefert gute Ergebnisse.
Im Heißwasserbereich ist sie Kupferverrohrt. Braucht man Dampf bläst sie auch ganz ordentlich. Die Hysterese ihres Gasdruckthermostats lässt sich verstellen. Man kann also auch ohne große Bastelei die Temperatur angleichen, bzw. die Hysterese verschieben, und auf unterschiedliche Kaffees anpassen.
Im bundle gibt es sie mit vielen Mühlen noch weit unter dem genannten budget-Limit. z.b. bei moba, oder Angelo

lg ...