Upgrade von Quickmill Stretta auf ???

Hallo, vielen Dank Euch schon mal für die vielen hilfreichen Rückmeldungen!

Leider komme ich nicht immer gleich dazu zu antworten.

@Lancer Vielen Dank für das Bild mit dem Größenvergleich mit SAB Pratika, das hatte ich tatsächlich nicht im Kopf, dass die SAB so viel wuchtiger ist als die Stretta! Die Stretta ist aber auch wirklich winzig. Dort schreibst du, dass du von den 4 Maschinen nur die Decent verwendest. Ich denke einerseits möchte ich nicht so viel ausgeben und zweitens ist mir die denke ich auch noch überfordernd zumindest momentan noch mit meinem aktuellen Wissens- und Könnens-Stand.
Welche Erfahrungen hast du grundsätzlich mit der SAB? Ist das in deinen Augen eine solide und gute Maschine? Wieso verwe

Bzgl. Aufrüsten der Stretta. Ehrlich gesagt habe ich mich damit erst kurz mal beschäftigt vor längerer Zeit, da ich nicht so der Bastler bin was Kaffeemaschinen betrifft und technisch dahingehend (zu) wenig versiert bin. Aber Duschsieb tauschen usw. schaffe ich auch, das werde ich mir sicher nochmal ansehen, danke für die Hinweise. Ansonsten würde ich ehrlich gesagt eher dazu tendieren, mir eine etwas "höherwertige" Maschine zu kaufen, die bereits PID verbaut hat und ev. an sich konstanter arbeitet, als noch einiges Geld und Zeit in die Upgrades der Stretta zu investieren (mit bei mir unklarem Ausgang ;-))

Zur Frage was mir an der Stretta fehlt...es geht in die Richtung was cottec weiter oben schreibt, die richtige Temperatur zu treffen ist echt nicht einfach. "kakadu" auf Youtube startet den Shot immer wenn die Heizlampe ausgeht. "Kaffeemacher" empfehlen mehrere Sekunden spülen vor dem Shot. Ich bilde mir auch ein, schon mal gelesen zu haben, dass manche den Shot starten, genau bevor die Lampe ausgeht, damit sie dann während des Bezugs heizt. Da hätte ich einfach gerne ein bisschen mehr Kontrollmöglichkeit. Bin mir aber nicht sicher, ob ich das bei einem klassischen Zweikreiser (ob jetzt E61 wie BFC oder Ringbrüh wie Pratika) ohne PID auch so bekomme?
Zweikreiser mit PID sind aber dann schon wieder noch teurer und vor allem was mich stört, auch größer (z.B. Profitec 500).

Der Dampf lässt tw. auch zu wünschen übrig mMn. - es reicht aus, aber man braucht schon sehr viel Übung, um damit gute Ergebnisse zu erzielen, und es schwankt im Erfolg (liegt aber vermutlich an mir). Da würde ich mir einfach mehr Komfort wünschen, wenn ich mir z.B. ein Video ansehe, wie mit der SAB die Milchkanne in wenigen Sekunden fertig geschäumt ist, oder die Kanne bei der ECM Classika einfach auf die Tropfschale gestellt wird, also "hands free" und trotzdem ein brauchbares Ergebnis rauskommt.

Und der Abstand zwischen Siebträger und Tropfschale ist schon manchmal echt zu klein mit Waage. Einen bodenlosen Siebträger habe ich aber.

Danke auch für die Hinweise auf QM Silvano, wäre sicher auch interessant. Ist das eine gute Lösung, wenn der Dampf aus dem Thermoblock kommt und der Kaffee aus dem Boiler? Wenn ja, warum ist das sinnvoll? Das verstehe ich denke ich noch nicht ganz.

Ascaso Steel PID (eher UNO) oder Dream PID ist auf jeden Fall schon auf der Liste.

LG Emil

 

@Kaffee_Eumel den Hinweis liest man ja öfters, dass ZK eigentlich mit PID nicht so viel bringen. Aber heißt das dann, dass Leute, die gerne mit dunkleren und helleren Röstungen experimentieren, meist einen Dualboiler oder Einkreiser mit PID verwenden?

Oft wird PID ja auf Temperaturstabilität bezogen, mich würde es aber eher in Bezug auf die zweite Aufgabe der PID (so wie ich das verstehe) interessieren, sprich die Temperatur rel. genau hinunter- oder raufregeln zu können für dunklere oder hellere Röstungen.

Danke für die Einschätzung, so hätte ich es mir auch erhofft! Damit ist die gebrauchte Pratika denke ich schon noch im Rennen

@masa Danke für die Rückmeldung, das freut mich zu hören, dass du mit dem Upgrade auf die Dream PID glücklich bist, danke für den Input! Ascaso steht eh ganz weit oben auf meiner Favoritenliste. Und Thermoblock wäre mir auf jeden Fall wieder recht, einfach wegen der schnellen Aufheizzeit und einfachen Wartung.

Momentan auf meiner Liste:
Ascaso Dream/Steel PID
Quickmill 3140 - anscheinend momentan schwer erhältlich und scheint mir auch recht komplex aufgebaut?
Quickmill Silvano - interessantes Konzept, aber ob es das richtige ist für mich, weiß ich noch nicht ganz

ev. Lelit Victoria

ev. eben doch die gebrauchte SAB Pratika, um mal einen Boiler auszuprobieren.

 

Danke euch für die vielen guten Infos! Leider kann ich mich noch nicht ganz entscheiden. (außer für eine neue Mühle - da ich sowieso eine leisere und gerne auch etwas flottere Mühle möchte, werde ich statt auf die Specialitá gleich auf die XL wechseln, die scheint doch recht gut und kompakt zu sein, ich denke dass ist es mir wert).

Eigentlich wäre die logischste und wahrscheinlich auch vernünftigste Variante für mich eine Ascaso mit PID zu kaufen. Irgendetwas hält mich aber davon ab, wahrscheinlich weil mir die Optik nicht ganz zusagt und die schwache Dampfleistung der UNO/Dream (wobei danke für den Hinweis auf neue Modelle) und ich dann fast zur Steel Duo tendiere, zu dem Preis man aber dann schon sehr gute Zweikreiser/oder einfache Dualboiler usw. bekommt.

Dualboiler möchte ich aber vermeiden, da scheint mir der Sprung vom wartungsarmen Thermoblock (und mir gefällt auch, dass da kein Wasser drinnen stehen bleibt) zum Doppel-Boiler dann doch zu krass.

Und immer wieder hält mich der Wunsch nach einem Zweikreiser davon ab, eine Ascaso zu kaufen. Besonders wenn ich mir die Rubino in schwarz ansehe ;-)

Ist das mit dem die passende Temperatur finden beim Zweikreiser (ohne PID) wirklich so eine Spielerei mit Glückstreffern ähnlich der Stretta oder ist das schon machbar, also sprich ca. 10 Sekunden Flush und passt schon habe ich eine immer passende Temperatur (für mittlere Röstungen)? Da bin ich mir noch nicht sicher, man lest ja von bis. So schlecht kanns ja nicht sein, weil Zweikreiser ohne PID sind doch schon sehr verbreitet und beliebt, siehe alleine Klassiker wie Appartemento?

Vielleicht habt ihr da nochmal einen Hinweis für mich.

 

... ich hab mir übrigens vor einer Woche eine Eureka Stark zugelegt. (hat im Vergleich zur XL keine Matte und Tamp Station dafür einen Metallfuß, dachte eig. auch einen Metalldeckel, hat meine aber nicht)

die ersten paar Kaffee mit der neuen Mühle und der Stretta waren bereits ein Traum, im Vergleich zur Mignon vieeel besser einzustellen (man muss deutlich weiter drehen um nur wenig zu ändern) und das Mahlgut sieht zu meiner Verwunderung schon ganz anders aus als bei der Mignon. Und schneller und leiser ist sie auch noch, bin begeistert (hoffentlich nicht nur honeymoon).

außerdem habe ich mir mit etwas "Bauchweh " weil noch unsicher ob es das richtige für mich ist aber doch gutes Angebot eine gebrauchte 969 Elba 2 zugelegt.
de Maschine kann ich aber erst morgen mit Kaffee zu hause ausgiebiger testen.
Sehr schön anzusehen, aber auch riesengroß im Vergleich zur Stretta.
und wegen Entkalkung usw. mache ich mir auch Sorgen. Es wurden vom Vorbesitzer angeblich nur ca 15 Kaffees in 3 Jahren bezogen, ein Entkalkungssäckchen war im Tank, aber sonat wurde bis auf Rückspülen nichts gemacht.
funktionieren tut sie auf jeden Fall.
Aber leider habe ich da noch bissl "buyers remorse" oder wie das heißt, ich hoffe das legt sich noch ;-)

ich bin mir aus heutiger Sicht noch nicht sicher ob die das richtige für mich ist, ob ich nicht doch lieber einen thermoblock hätte;-) ich weiß, bissl komische Herangehensweise, aber ich dachte mir dass ich sie ausprobieren kann und im schlimmsten Fall auch wieder gut anbringen können sollte

 

Update, vl. interessiert es ja den einen oder anderen, der eine ähnliche Herangehensweise hat.
Habe die Elba nun wieder verkauft. An sich eine sehr tolle Maschine, schön anzuschauen, gut verarbeitet und macht super Kaffee.
Aber mir persönlich zu groß und wegen Zweikreiser und damit zukünfitger Wartung und nicht ganz einfacher Entkalkung usw. einfach zu viel, bzw. zu wenig Zugewinn an Getränkequalität im Vergleich zu meiner Quickmill.
Man kann sich aber sicher mehr damit beschäftigen und bekommt dann vmtl. einen minimal besseren Kaffee hin als mit dem kleinen Thermoblock bzw. kann man Flowpaddel installieren usw. Ich konnte es auf jeden Fall durch den Gebrauchtkauf mit 0-Summen-Spiel gut ausprobieren, kann ich jedem empfehlen, der sich unsicher ist ob E61/Zweikreiser ja/nein.

Ich habe mir ja inzwischen eine Eureka Stark (genau wie XL nur ohne Matte) gekauft, die mir nun zusammen mit der Stretta super gefällt, da merke ich schon einen deutlichen Gewinn an Qualität im Vergleich zur Eureka Mignon (schneller, leiser, viel weniger Klumpen, bessere Bezüge, viel genauer einzustellen usw.).

Ein kommendes Upgrade der Maschine schließe ich nicht aus, wenn dann denke ich aber, dass ich am ehesten beim Thermoblock bleiben möchte, daher am ehesten Ascaso Dream PID. Schade, dass es beim Thermoblock bzw. überhaupt abseits von Kessel-/E61 so überschaubar wenige Alternativen gibt. Ev. denke ich noch über die Profitec Go nach, die werde ich mir beizeiten mal beim Händler ansehen, aber wie gesagt am liebsten wäre mit Thermoblock wegen einfachster Wartung, Aufheizzeit (generell, aber auch für Dampf super schnell bereit) und bei der Stretta vor allem auch wegen der Größe ("Kleinheit") der Maschine.
Jetzt habe ich mir mal neue Schrauben mit Linsenkopf besorgt, damit ich auch Standard-E61 Siebe benutzen kann, das muss ich aber erst testen.