Budget-Mühle für Lelit PL91T gesucht

Die Kaffeemacher:innen hatten auf ihrem Youtube Kanal eine ziemlich ausführliche Reihe mit Espressomühlen aller Preisklassen, vielleicht lohnt ein Blick? Bis weit ins obere Ende des "günstigen" Bereiches konnte, was Espresso betrifft, keine Empfehlung gegeben werden. Ich meine bei der Lelit Fred fing die Tauglichkeit überhaupt erst an, mit der Einschränkung, dass da nur Milchgetränke möglich sind, die die uneinheitliche Partikelverteilung und daraus resultierende Bitterkeit kaschieren.
Unter 300 geht eigentlich gar nichts.

 

Du schreibst nirgends was vom Budget das vorhanden ist. Und ohne zu wissen wo die damaligen Probleme waren (zB Frische vom Kaffee...) ist die Wahrscheinlichkeit recht hoch, dass das auch dieses Mal wieder scheitert nicht so gering.

Nichts desto trotz - die Demoka M203 wird oft als Budget Mühle empfohlen, auch die Bezzers BB005 soll wohl ok sein. Ob besser als die MCi sind ist mir nicht bekannt. Ich würde wahrscheinlich mit einer Mignon Manuale mit SD Aufsatz starten wenns günstig sein muss.

 

Bei einem Budget von 400€ für die Mühle sind schon ein paar sehr beliebte Mühlen möglich (die man ggf auch gebraucht in Betracht ziehen kann).

Am Besten füllst Du das hier aus, dann sollte einer zielgerichteten Vorschlagsreihe nichts im Weg stehen.
Fragenkatalog Mühle

 

Es ist meiner Meinung nach weniger ein "mindestens an Mühle für die Maschine" sondern tatsächlich ein "mindestens an Mühle". Gerade die genannte Lelit Fred schränkt nach meiner Erfahrung die möglichen Espresso Ergebnisse selbst bei einfachen Röstungen sehr deutlich ein, bei anderen in der Preisklasse wirds nicht recht anders sein. Alternativ kann man auf gewisse Features verzichten und da dann etwas sparen. In der 400€ Mühlenklasse sollte es aber genug mehr als brauchbare Mühlen geben, außer die Anforderungen werden recht speziell. Beispiele sind Eureka Migon Specialita und Probarista G-Iota um nur mal zwei zu nennen.

 

Standardempfehlung im Forum: die Eureka Mignon Specialita. Liegt genau im Preisrahmen und ist die weiterentwickelte alte Mignon MCI. Die Eureka Mignon Silenzio käme auch noch in Frage, die hat aber nur einen einfachen Timer und minimal kleinere Mahlscheiben

 

Genau das würde ich machen. Wenn dir das Design der PL41TEM partout nicht zusagt, dann würd ich mir die PL81T anschauen. Die in Kombination mit der Specialita oder einer Oro XL ist schon was feines. Beide Mühlen sind bedeutend besser als die alte Mignon MCI.

 

@yosemite
hätte ne baratza sette 270Wi, die sollte in deinem finanziellen rahmen liegen, schreib mich an, falls relevant

 

Aber hallo geht da was! Kinu M47, 1Zpresso JX Serie und ähnliche Handmühlen liefern extrem gut ab im Bereich zwischen 150,- und 300,- €.

Etwas mehr und man bekommt die sehr bewährte Specialitá, bleibt aber immer noch unter 400,- €.

Eine Alternative zur Lelit Viktoria wäre übrigens noch die Profitec GO.

Aber Vorsicht: Ohne gute Bohnen nutz der tollste Maschinenpark nichts. Die oben erwähnten Probleme von vor 10 Jahren klingen mir sehr nach überlagerten Industriebohnen, PI mal Daumen in ein 1er Sieb gepackt.

Heutzutage ist es zum Glück kein Problem mehr frisch geröstete Bohnen zu bekommen. Bei der Nutzung sollten die zwischen 2 und 12 Wochen alt sein. Und vor der Nutzung im Idealfall beim Röster vor Ort probiert worden sein, damit klar ist, ob die einen überhaupt gefallen und wie die gut zubereitet schmecken.

Und eine Feinwaage sollte vorhanden sein. Gibt es schon ab 12 €, hab gerade selber eine bestellt, 3kg max Gewicht, 0,1 Gramm Auflösung. So genau zu wiegen ist eine relativ junge Erkenntnis, hilft aber ungemein. Wenn man dann noch weiß, wie zickig 1er Siebe sein können und erst mal nur doppelte Espressi zieht sollte sich sehr schnell Erfolg einstellen.

 

Du hast natürlich recht @FRAC42 , es war nicht explizit nach einer elektrischen Mühle gefragt, das wäre eine zumindest theoretische Möglichkeit.
Die von mir genannten EUR 300 sind auch eher ein grober Richtwert aber wirklich üppig ist das Angebot darunter nicht. Eine gebrauchte hier über das Forum könnte meiner Ansicht nach die erheblich bessere Wahl sein.

 

Noch wichtiger, als die Empfehlung für die Mühle erscheint mir der Rat, Dich mit der Physik der Kaffeezubereitung zu beschäftigen. Dass mit der Kombi seinerzeit kein Espresso möglich gewesen sein soll und was Du als Fehler beschreibst, sowie die Art der Fragestellung jetzt, deuten ganz stark auf eine inkorrekte Bedienung. Wenn Du da nicht zu allererst ansetzt, wird es auch diesmal falsch laufen. Guter Espresso gelingt nicht primär aufgrund irgendeiner Gerätekombination, sondern durch den geschulten Umgang mit Mahlgrad, Füllmenge, Temperatur, Druck, und derartiger Parameter. Irgendwie zermüllerte, überalterte Bohnen werden natürlich auch nie gelingen. Insofern sind die gebrachten Vorschläge alle berechtigt. Mein dringender Rat wäre eine Zeitinvestition in Videos zum Thema, oder einen Baristakurs.

 

Das sollte hier keineswegs so klingen. Es ist nur doch erstaunlich oft so, dass ein Einsteiger hier auftaucht und sich wundert warun kein Espresso klappt. Fast immer sind es Industriebohnen oder ein kleinerer Bedienungsfehler welcher für die häufigen Fehlschläge verantwortlich ist. Das ist also keineswegs als Bashing gegen dich zu sehen sondern bitte als essentieller Hinweis für ein vernünftiges Ergebnis.
Das wird hier so gebtsmühlenartig wiederholt, weil es in der Erfahrung vieler hier eben häufig vorkommt und tatsächlich eine Grundvorraussetzung ist für guten Espresso.

Edit: Typo

 

Es ist eine generelle Mühlenkaufberatung, weil die Anforderungen an diese weitestgehend unabhängig von der Maschine sind, solange Du „nur“ Standard Espresso zubereiten möchtest.
Bei dem begrenzten Budget schau mal nach was gebrauchten wie der hier: [Verkaufe] - Fiorenzato F4e nano schwarz
Hier werden immer mal gut Mühlen angeboten, die im Budgetrahmen liegen.