Zuriga eine kleine Schweizer Espressomaschine

Wurde hier im Thema nicht schonmal von der Zielgruppe der Zuriga gesprochen. Vielleicht ist der gute Paul Bonna nicht in dieser Zielgruppe und hat dementsprechend auch mehr und andere Kritik als die Zielgruppe.
Aber sieh es mal so, vielleicht sind manche die seine Videos schauen auch nicht in Paul Bonnas Zielgruppe

 

muss immer noch lachen - sorry

 

Ja, wurde es und der Zielgruppe sind solche Fakten wahrscheinlich völlig egal, die setzt andere Prioritäten.

 

Wer zuletzt lacht,
hat die längste Leitung.
(Fritz-J. Schaarschuh)​

 

nicht zuletzt - nur lange

 

Es mag wohl doch einen Sinn hinter dem Wort Prozentpunkte geben, stelle ich fest.

 

Tja, was bei der Diskussion von Wahlergebnissen oft unverstanden bleibt wird es auch hier

Abgesehen davon finde ich es gewagt, die TDS Unterschiede (20,5% vs. 21,5%) bei so unterschiedlichen Maschinen rein spekulativ auf das Temperaturverhalten zu reduzieren.
Wo bleibt der Druck/Flow Verlauf?
Wenn man dann noch die möglichen Schwankungen bei der Durchführung der Messung miteinbezieht, bleibt da wenig belastbares.

Im Umkehrschluss würde das ja bedeuten, dass man mit einem einfachen Maschinchen mit gutem Temperaturverhalten all die zitierten Geschmackserlebnisse der GS3 erzielen sollte - einfach Blabla.

Dafür habe ich erstmals den Begriff "Materialität" als dominierendes Kriterium für die Beurteilung einer Espressomaschine kennenlernen dürfen ...

 

Ist doch mal eine Abwechselung zur oft bemühten „Wertigkeit“

 

Was mich viel mehr stört ist dass er die Maschine als Thermoblock bezeichnet. Sie erfüllt zwar gewisse Eigenschaften eines Thermoblocks ist aber zumindest für die Espressozubereitung ein Miniboiler. Thermoblock ist nur der Milchaufschäumer.

 

Das ist wirklich spekulativ und ich kann mir vorstellen, dass es ein Rückschluss des Miniboilers ist. Das Volumen ist ja ungefähr das eines doppelten Bezugs, aber da findet mE sofort eine Mischung statt und damit wäre ein kontinuierlicher Abfall beim Bezug naheliegend.
Ob das geschmacklich wirkt, halte ich aber für nicht gesichert.

Ich hätte gesagt : Erst mal die Mühle einstellen, weil 'genau gleiche' Einstellungen nicht immer passen.

 

Paul Bonna mag ein hervorragender Barista sein, aber von Technik scheint er nicht viel Ahnung zu haben…muss er ja auch nicht, sollte dann aber auch keine Maschinen testen.

Auch seine Bemerkung, dass es sich beim Zuriga-Boiler „nur“ um einen Aluboiler handelt, ist nur die halbe Wahrheit…klar ist der Boiler aus Alu, weil Aluminium einfach ein viel besseres Wärmeverhalten als Edelstahl hat. Die Nachteile sind in diesem Fall durch die Titanbeschichtung ausgeglichen.

 

So fair und nett das Video auch gemeint sein mag, aber einige kleine Fehlangaben hätte Herr Bonna durch einfaches Nachschauen auf der Hersteller-Homepage vermeiden können.
Die wurden hier ja bereits erörtert, Siebträger nicht aus Edelstahl, sondern aus verchromtem Messing, titanbeschichteter Boiler aus lebensmittelechtem Aluminium, und der Vergleich mit einer GS/3?, auch da schliesse ich mich den vorherigen Meinungen an.
Warum informiert man sich nicht richtig, bevor man so ein Review macht?
Das wird dann dem gesamten (Entwicklungs-)Konzept um die Zuriga leider nicht gerecht, was ich schade finde.
Und die Bemerkung zum Preisniveau kann man sicher endlos diskutieren. Was würde er wohl zum Preisniveau der ebenfalls in der Schweiz produzierten Maschinen von Olympia Express sagen? Beide Hersteller betreiben keine Massenfertigung im Vergleich zu anderen bekannten Herstellern, welche auch größere Produktpaletten aufweisen.
Ich halte die Zuriga nach wie vor für eine gelungene Maschine, die für eine Käufergruppe gedacht ist, die nicht unbedingt an zig Parametern ändern möchte, sondern einfach zuhause einen konstant guten Espresso zubereiten mag. Und genau mit dieser Intention wird sie auch vom Hersteller angepriesen.

 

Naja, Alu ist vor allem eins: billiger. Und zwar ganz kräftig.
Was für ein "besseres" Wärmeverhalten hat denn der Boiler? Alu leitet die Wärme vor allem erheblich besser als Edelstahl, das würde ich aber nicht auf der Haben-Seite eines Boilers verrechnen...

 

Nochmals zum Thema "Video".
Ich habe mir gerade eben die beiden Videos zum Grundkonzept der Zuriga und zur Modifikation mit der Dampflanze und der Heizpatrone für die Dampferzeugung auf der Hersteller-Homepage angeschaut. Ich finde die schon recht transparent und anschaulich. Kaum ein Hersteller gewährt so einen Einblick in die Konzeptionsphase und wie man das weitere Feature entwickelt und umgesetzt hat.
Das wird eigentlich nur durch @Iskanda zur Xenia übertroffen. Und auch hier ein Kleinhersteller mit hohem Anspruch und tollem support.

Das finde ich insofern deutlich informativer als den erörterten Review, auch wenn eine Betrachtung und ein Test von einer unabhängigen Partei immer wünschenswert ist, keine Frage.
Hätte ich mich nicht ganz bewußt auf Handhebel-Maschinen eingeschossen, so eine Zuriga (oder eine Xenia) stände schon längst hier.
Just my 2 cents.

 

Als Laie würde ich mal darauf tippen, dass die Aluminium-Ringbrühgruppe und der Siebträger durch die bessere Wärmeleitfähigkeit deutlich schneller auf Temperatur kommen.

 

Weiß jemand ob es den unteren Teil zu folgendem Foto irgendwo zu bestaunen gibt? Ob der Auswurf nach unten geneigt ist oder wie bei den meisten Mühlen nur waagerecht verläuft interessiert mich.
https://media.zuriga.coffee/media/85/e9/e5/1642780332/blick-ins-innere-g2-abstand.jpg

Und kann man den inneren Aufbau des Miniboilers vielleicht irgendwo bestaunen?

 

Steht doch da, den Abstand der Scheiben. Warum es ein Grund zum Staunen sein soll, erschließt sich mir allerdings nicht.

 

Die Frage war aber eine andere, nämlich ob man auf einem Foto sehen kann, ob der Auswurf geneigt oder waagerecht ist. Dazu bräuchte man den „unteren Teil“ des Fotos, also eine Erweiterung des Bildes „nach unten“. Dein Beißreflex hinsichtlich der Zuriga ist inzwischen bei den Besuchern des Threads angekommen.


Hinsichtlich des Boilers: Wahrscheinlich hüten die Bilder des Innenlebens. Am ehesten kann man mit etwas Technikaffinität vielleicht aus ein paar Bildern Rückschlüsse auf den Aufbau ziehen? ZURIGA Kaffemaschinen — LINDA POLLARI
K5 Shop Insights - ZURIGA

 

So?

 

Warum haben Edelstahlkochtöpfe wohl einen Aluboden? Richtig, weil Edelstahl ein schlechter Wärmeleiter ist und durch den gut leitenden Aluboden sich der Topf schneller erwärmt.

Bei PID-gesteuerten Systemen wie der Zuriga wird die Kesseltemperatur direkt am Kessel abgenommen. Durch den gut wärmeleitenden Aluboiler kann die Heizung schnell die Temperatur nachregeln.