Decent DE1 Erfahrungsaustausch

Das ist doch völlig normal, geht glaube ich jedem immer so. Jedenfalls mir auf der Arbeit, erstmal immer alles zu kompliziert machen. Danke für den Einfall und so langsam bin ich mit dem Profil auch da wo ich hin will. Das liegt aber vorallem an meinem Perfektionismus, bin an sich immer in der Range guter bis sehr guter espresso und besser als im Café. Mir ist nur aufgefallen, dass ich praktisch nicht, dasselbe Profil nutzen kann für espresso/Americano und espresso on ice (normale Eiswürfel aus Wasser). Zweiteres bevorzuge ich, mit etwas länger bezogenem espresso. Mir war bewusst, dass die Trinktemperatur den Geschmack und die Zunge beeinflusst, aber der Unterschied ist dann doch um einiges größer als erwartet.

 

Hi,

seit ca 2 Monaten habe ich nun meine DE1 XL.
Nach kurzer Zeit bemerkte ich dass die Metallplatten auf der Rückseite anfingen sich zu verschieben da der Kleber nicht hält, das sah so aus.

Heute hörte ich ein "plopp", gehe in die Küche und die Rückseite lag auf dem Boden da der Kleber nun gar nicht mehr hält:

Ich habe die Metallplatten wieder angedrückt vermeintlich halten diese auch - erstmal.
Dort wo die Maschine steht ist es lediglich normal warm max ca 24 Grad bei den derzeitigen Temperaturen, es gibt auch keine direkte Sonneneinstrahlung auf die Maschine,

 

Decent hat bereits ein neues Backpanel versandt.

Klasse Service!

 

Das spricht für saugutes Qualitätsmanagement in dieser Preisklasse.

 

Zeit für ein Update: Ich konnte in den vergangenen Tagen häufiger beobachten, dass sich die Decent Scale von alleine angeschaltet hat. Das scheint wirklich nur dann nicht zu passieren wenn ich sie direkt zur Wand drehe.

Als wenn die User Experience von der Waage nicht schon schlecht genug gewesen wäre muss ich sie jetzt noch auf eine spezifische Art und Weise wegstellen oder den Stromverlust und die zusätzlichen Handgriffe in Kauf nehmen.

Um das OT hier abzuschließen wiederhole ich nochmal meine Empfehlung: Überlegt euch einen Kauf der Decent Scale gut. Sie hat einige Einschränkungen im Vergleich zu eigentlich allen Wettbewerbern.

 

Eine Frage zum Bezug von heissem Wasser.
Nach kurzer Zeit ist der Flow nicht mehr gleichmäßig sondern "gepulst", kann man das irgendwie umgehen?
Ausser Temperatur finde ich dazu keine Einstellung, wie zb bei der Flowrate des Dampfbezugs.
Ist ein wenig lästig wenn der Americano oder Filter spritzt.

Immer noch besser als das viel zu heisse Wasser meines tankbetriebenen Dual Boilers, oder extra den Wasserkocher anzuwerfen.

 

Ich weiß ja nicht ob das nicht eh schon hier thematisiert wurde, aber mir hat zum Verständnis dieser Funktion der Artikel hier sehr geholfen:
Birth of Turbobloom and Extractamundo! – Pocket Science Coffee

 

Die aktuelle nightly App kommt mit einer neuen Firmware, bei der man den Flow der Wasserausgabe anpassen kann. Eventuell hilft das schon ein wenig. Ich weiß nicht, wie lange es noch dauert bist diese App und Firmware stable werden, denke aber nicht mehr allzu lange.

Ich bin dazu übergegangen, dass ich immer erst Wasser beziehe. Durch den niedrigeren Pegel in der Tasse spritzt es weniger, außerdem ist es nur Wasser.
Ich habe zusätzlich ein kurzes Stück lebensmittelechten Silikonschauch auf den Wasserauslass gesteckt. Nicht schön, aber auch das hilft.
Gibt im Diaspora ein paar Mods, die das Problem angehen, aber einfach umsetzbar sind die leider nicht.

 

So mache ich es auch, da meine "Bar" sonst voll mit Kaffeespritzern war und ich schmecke keinen Unteschied zwischen long black und americano

 

Soo neue PI- Spielerei für die Interessierten. Theorie dahinter: Den Puck so schnell wie möglich komplett "durchnässen" um die Extraktion zu erhöhen und Adstringenz vorzubeugen.
Das Problem war immer, wenn ich einfach mit 8ml/s draufhaue bekomme ich Channeling-> Astringenz und schmeckt schlechter als bei 2ml/s PI.
Neue Idee: Declining PI ich beginne 3s mit 8ml/s, dann 3 s mit 5ml/s und dann bis der Puck komplett nass ist 2 ml/s danach 10s ohne Flow warten, damit eventuelle Channel sich schließen können und der Puck sich ausdehnen kann. Danach dann Prozedere nach wahl. Bisher hab ich es erst 2 mal probiert.
Das Ergebnis:
- Weniger Adstringenz als bei 8ml/s
- höhere Extraktion als bei 2ml/s
- bisschen bitter weil wahrscheinlich zu viele Bitterstoffe gelöst werden
Wer Lust hat es mal zu probieren bitte mal schreiben, wo ich falsch liege, warum euer Kaffee besser schmeckt und ich so gar keine Ahnung habe.
Ich melde mich dann nochmal, wenn ich mehr Kaffee hatte und die Bitterkeit rausbekommen habe.

 

Hallo,
ich bin seit einer Woche auch endlich Eigentümer einer Decent DE1Pro und liebe sie. Damit ich hoffentlich lange Freude an ihr haben werde wollte ich mal fragen wie das hier mit dem Entkalken gehandhabt wird.

Gibt es hier überhaupt Leute die Entkalken müssen oder nutzt ihr gefiltertes Wasser? Decent selbst schreibt 5% - 20% iger Zitronensaurenlösung, während hier im Forum eigentlich immer Amidosulfonsäure empfohlen wird.
Bisher hab ich ca. alle 6 Monate mit 1%iger Amidosulfonsäure meine Maschine entkalkt (Wasserhärte 9°dH). Inwiefern Amidosulfonsäure auch bei der Decent okay wäre hab ich im Diaspora nicht so richtig rausfinden können. Mal heißt es bloß nur Zitronensäure, mal Amidosulfonsäure könnte gehen wurde aber nicht getestet. Das Problemkind scheint da wohl ULTEM zu sein. Recherche im Internet hat mir leider da auch nicht weitergeholfen, es hat wohl noch niemand die chemische Resistenz von Ultem oder PEEK gegen Amidosulfonsäure getestet.
Hat jemand von euch damit schon Erfahrung gemacht?

 

Leider nicht, ich verwende destilliertes Wasser, bzw. leicht verschnitten (1,5 °dH). Ich muss nicht entkalken.

 

mach dich nicht verrückt, PEI ist ausgezeichnet säurebeständig, bei den konzentrationen passiert erst recht nichts...
zitronensäure würde ich defintiv vermeiden, da schwimmt mal schnell ein kalkbrocken irgendwo hin und bleibt dann da, weil er nicht ordentlich aufgelöst wird
Chemikalienbeständigkeit (polytron-gmbh.de)

 

Offiziell ist nur Zitronensäure freigegeben für die Decent. Das ist immer wieder Thema im Diaspora, aber das hast du vermutlich selber schon gelesen.

 

Eben, ich darf die Probleme nach einer Entkalkung mit Zitronensäure gerade bei der Gaggia meiner Eltern geradebiegen. Das würde ich gerne vermeiden bei meiner eigenen Maschine.

Das war auch mein Gedankengang. Aber trotzdem beruhigend wenn man darin bestätigt wird.

Genau, dachte vielleicht jemand hier hat schon Erfahrung gesammelt mit Amidosulfonsäure. Wird hier ja, zu Recht, häufig als besserer Entkalker bei klassischen Maschinen empfohlen.

 

vermutlich gibts da nicht mal ein wort für in amerika...

oder es ist verboten, weil man es ja mit zucker verwechseln könnte

 

Nein, so ist das nicht...

Nach meinem Wissensstand ist Amido..effektiver in der Kalklösung und auch mit Hitze problemlos verwendbar. Gesundheitlich bedenklich. Umwelt bedenklich.
Zitro...etwas weniger intensiv, bei Hitze durch 'ausfallen' bestimmter Wasserbestandteile ungünstig. Daher wird Zitro...beim entkalken mit Boiler nur kurz erhitzt und dafür längere Wirkzeit/mehr Durchläufe. Bei der Decent ist es ja 'ein reiner Durchlauf' ohne Boiler, daher problemlos. Gesundheitlich unbedenklich. Umwelt unbedenklich.

Bei stärkerer Verkalkung eher Amido...
Zum 'Vorbeugenden' regelmäßigen Entkalken (nur leichter Belag) Zitro...

 

amido kann auch ausfällen/kristallisieren, wenn man sie überdosiert heiß verwendet, das kriegste auch nicht mehr gut weg.

die thematik ist bei zitrone auch nur gegeben wenn überdosiert und heiß.
von daher im boiler absolut unbedenklich. im thermoblock eher relevant, wenn das rohr leer läuft und noch heiß ist, dann wird die kozentration sehr hoch und irgendwann fällts aus, wenn kein wasser mehr da ist oder es abkühlt.

ich glaube nur, der umgang mit zitrone ist viel unbedarfter, weil eben nicht so gefährlich gelabelt, obwohl die pur im auge auch eher nicht förderlich ist....
dann wird halt mal überdosiert, ist ja nur zitrone.

amido hat halt den vorteil des vollständingen lösen des kalks, bröcken haben da keine große chance.

beim block ist auch die kontaktzeit kurz, da funktioniert die einfach besser.


klar, aus umwelttechnischer sich nicht so schön, aber bei zwei drei mal im jahr ein paar gramm sind auch nicht schlimm

 

Genau, ein entscheidender Punkt, und oft nach dem Motto 'je mehr desto besser'. Selten gültig und bei Chemie schon gar nicht.

 

Hallo zusammen,

kurzes Feedback zum Problem der verschobenen Magnete.
Es kam noch am selben Tag die Info dass mir ein neues Backpanel zugesandt wird. Welches nach ca 1,5 Wochen bei mir eintraf.
Wir ich mittlerweile vermute waren die Magnete lediglich nicht fest genug auf dem Kleber angedrückt.

Die drei Magnete, die sich gelöst haben habe ich mit Nachdruck befestigt und diese sind bis heute an ihrem Platz.

Gestern habe ich nach gut 4 Monaten zum zweiten Mal Duschsieb und die beiden Messing Diffusoren demontiert und gereinigt.
Das mache ich wie im Video von Shin beschrieben, kochendes Wasser inkl ca 15gramm Reinigungsmittel (dasselbe wie im Video, Name entfallen) über Nacht auf die Teile einwirken lassen.

Beim ersten Mal, war das Ergebnis gut.
Nun nach weiteren ca 6 Wochen haben sich Ablagerungen gebildet die ich nicht entfernt bekomme. siehe Bilder.
Es sowohl Kaffebohnen , als auch grüner und schwarzer Tee bezogen. maximal 4, 5 Bezüge je Tag.

Wie sieht es bei euch aus, ist das normal, habt ihr einen Tip?