Aus div. Medien Themen rund um Kaffee und Co.

In Portugal/Madeira hat aber auch wirklich jede Klitsche nen Siebträger.

 

Und wahrscheinlich ist der Espresso dort, wo er am billigsten ist, auch noch am besten. Durchschnittlich gesprochen.

 

Skurril: Cold Brew per Laserpuls

 

Sowas ähnliches wurde auch hier aufgegriffen,
REALLY instant coffee per Laserschwert:

 

...möge die Macht mit euch sein!

 

This is the way.

 

Ähhmm ich bin mal kurz die Kollegen fragen, ob ich nen Schlüssel fürs Laserlabor bekomme

 

Das kann man auch recht hochgreifend publizieren, sehr aktuell: Ultrafast cold-brewing of coffee by picosecond-pulsed laser extraction | npj Science of Food

Sogar mit hochwertigem Kaffee gebrüht...

 

Ich bin echt im falschen Bereich gelandet

 

Kennen einige sicher schon, da bereits 2020 veröffentlicht, über die KN-Suchfunktion aber nicht gefunden:

shade grown coffee -
a documentary film about sustainable coffee grown in the shade.

Die vierjährigen Dreharbeiten dieser englischsprachigen Dokumentation des Dänen Aleksandr Kinnunen begannen 2016, der Film sollte 2020 auf dem Copenhagen International Documentary Film Festival vorgestellt werden. Wegen der Pandemie konnte man den Film dann aber nur streamen.
Das zentrale Thema des Films ist der ökologisch nachhaltige und biologische Anbau von Kaffees auf baumbeschattenden Farmen (Waldkaffee) im Gegensatz zum (nur kurz gezeigten) Anbau in Monokulturen unter praller Sonne. Der Autor lässt Produzenten aus Äthiopien, Jamaica, Nicaragua, Mexico, Panama und El Salvador zu Wort kommen, die ihren Kaffee entspechend anbauen. Man erhält dabei interessante Einblicke in deren Farmen und einen Teil der dortigen Flora und Fauna. Wichtige Stationen des Kaffees auf dem Weg von der Farm bis zum Röster (coffee collective) bzw. Konsumenten (diverse Cafes) werden anschaulich vorgestellt, etwa das Anpflanzen, Picking, Processing, Cupping und schließlich auch das Rösten. Ein ruhiger, stimmungsvoller Film mit wunderbaren Aufnahmen.

Auf der Webseite Shade Grown Coffee | A documentary about sustainable coffee grown in the shade kann man sich vor Leihen oder Kauf den Trailer ansehen, dort findet man auch einen Streaminglink [Vimeo, Leihgebühr 2,99€, 75min., u.a. englische (aber keine deutschen) Untertitel.]

 

Ein netter Artikel auf faz.net über Kaffee in italienischen Bars:
Der Kaffee meines Lebens: Warum man seinen Kaffee im Stehen trinken sollte

 

Caffè Filtrino: Neuer Kaffee-Trend aus Italien erreicht Deutschland

 

Der Postillon Artikel passt evtl. eher dahin :
Witze mit Kaffeebezug

 

Vietnam: Robusta-Hype belastet Weltmarkt

 

Naja, die 'herben' Vietnam-Robustas gehören nicht zu meinem Degustationsportfolio.
Das betrifft dann die (bisher) zu günstigen Vakuumbrösel vom Discounter .

 

Ja, ich bin auch noch nie auf Kaffee aus Vietnam gestoßen. Auf den restlichen Markt kann es trotzdem eine Auswirkung haben.

 

...dabei ist das eigentlich schockierende nicht das grausliche aromatisier-zeug...
Denn: kommt der Typ frisch aus der Karbonit- starre, dass er es JETZT für nötig hält, den Filterkaffee von seinem "angestaubten Image" zu befreien?
Was hat er noch ultrarevolutionäres im Köcher...Telefone mit denen man Fotografieren kann? Funktionsunterwäsche?

 

Good Karmas Mr. Toi ist z.B. ein hochwertiger Robusta von dort. Hoppi hat gerade auch etwas.

 

Das KN ist halt auch nicht immer das Maß aller Dinge ...