Taschenmesser - Lieblingsstücke

Das hatte ich auch mal, als Revers Tanto und ats34. Richtig gutes Messer. Leider verloren..

 

Sachen gibts: Findet meine Frau einen Turnschuh und daneben das kleine Schmuckstück. Ok, Schuh liegen lassen und Messerchen zu mir.
Ob es echt ist weiß ich nicht, aber nach dem ich es abgezogen habe, ist es wieder scharf. Hat auch eine schöne Patina.

 

Zwei neue da.. CKF FIF20 und CKF Ablya.
Also von der Verarbeitung her, locker den dreifachen Preis wert.
Beide aus Titan und Kohlefaser. Stahl ist Böhler M390.

 

@Lancer
Schöne Messer!
Kannst du mir aber bitte noch erklären, wofür das Modell Ablya gedacht ist mit der abgerundeten Klinge?
Ich dachte erst, es könnte ein klassisches Kochmesser sein, dafür scheint die Klinge aber etwas zu kurz zu sein.

Vielen Dank schon für deine Antwort!
Liebe Grüße
Chiliöl

 

Ist der "Krummsäbel" für einen bestimmten Einsatzzweck oder einfach Liebhaberei?

 

Die Klingenform nennt sich Upswept Point - gibt es schon ganz lange.
Durch die hochgezogene Spitze hat die Schneide noch mehr Bauch.

Ursprünglich war die zum Häuten von Tieren gedacht.

Ich mag einfach die Form, den hochgezogenen Flachschliff der sie extrem scharf werden lässt und die Optik ansich. Man muss halt aufpassen, die Spitze ist sehr dünn ausgeschliffen.

 

Danke für die Erklärung.

 

Ja, das mach ich schon seit.. ähm, ja, 22 oder mehr Jahren..
Messer kaufen, Messer verkaufen, Messer bauen.. Messer schrotten.
Hier war es tatsächlich die Neugier, wie gut die CKF Messer sind.
Und ich muss sagen, die sind qualitativ so weit vorne, das kommt lange nichts ran.
In der Sub 1000€ Klasse sind die meiner Meinung nach das Beste was man momentan kaufen kann.
Ein KOENIG Arius steht noch auf der Liste, dann hab ich wieder mal genug für eine längere Zeit.

 

So, seit heute hab ich auch Taschenmesser. Das Opinel wird wohl in die Arbeit verlagert, das Böker vermutlich mehr angeschaut als tatsächlich genutzt. Irgendwann brauch ich noch ein mobiles Steakmesser...

 

Leider nicht so wirklich meine Preisliga in dem Segment, da kauf ich mir lieber noch ein Custom Kochmesser. Ich tendiere stark zu einem Laguiole.

 

Schau mal hier; gerade einer im Angebot:

Mcusta MC0201G Bamboo Style Custom Knife Blue Micarta Handle w/ Sheath | eBay

 

Taugt aber nicht als mobiles Steakmesser, da man es in D nicht ohne weiteres mitführen darf.
Ich habe seit Jahren ein ganz ähnliches von Mcusta, das liegt seit der Gesetzesänderung nur noch daheim. Zwar schön, aber kann unterwegs Ärger machen.

Als legales mobiles "Steak"- bzw. Besteckmesser nutze ich ein Le Thiers compagnon von Chambriard, das lässt sich auch sehr gut schärfen. Mit Carbonschalen (ohne Bolster) auch sehr flach und leicht.
Wer es edler mag, kann ja mal bei Perceval schauen (insb. das Le Thiers oder das Le Francais würde sich mE als Steakmesser eignen), oder eins aus der "Serious"-Linie von Roland Lannier.

Laguiole finde ich persönlich sowohl vom Griff als auch Klingenform als Besteckmesser nicht so ideal.

 

#Legal

Geeignete Steak-Klappmesser nicht zu vergessen,
in der zweihändigen Version / ohne Einhand.
(+ verstaut, nicht griffbereit zu tragen).

 

Das Chambriard ist zweihändig zu öffnen und hat nur einen Slipjoint, das darf man m.W. am Mann mit sich führen, ohne es wegzusperren. Auch die anderen, die sich zwar verriegeln lassen, sind nur zweihändig zu öfnen und müssten in D somit völlig legal mitzuführen sein (natürlich nicht in Waffenverbotszonen - die übrigens nicht als solche speziell gekennzeichnet sind, torööö - da kann man als Ortsfremder dann schon mal reinlatschen).

Anders das Maserin Gourmet, das bekommt man mit einer Hand auf und verriegelt, obwohl es absolut gut für solche Zwecke geeignet wäre. Das ist für den Gesetzgeber Pfui.

Bei dem, was man in Restaurants manchmal für "Werkzeug" geboten bekommt, ist ein eigenes scharfes Messer in der Tasche eigentlich unabdingbar.

 

Ja, bei Mcusta gibt es richtig kleine Schönheiten - ich hab ein MC-34D, das ist ein wahrer Hand- und Augenschmeichler. Der Klingengang ist perfekt und so geschmeidig, wie ich es sonst bei keinem Messer kenne.
Das hier (ups, ist das mit den Jahren teuer geworden):
Mcusta MC-34D Shinra Tsuchi