Geschmackskrise? Ich will Schokolade und Haselnuss....

ähm, ja!
das ist ein weiterer möglicher Grund

 

Oder einfach gesättigt mit diesen Nuancen? Hatten ich nach fast einem Jahr Bialetti mit süßen Mediumroasts auch... Ab und an mal eine Blaubeerbombe (natural Äthiopier, Murnau tuts da immer) oder einen anaeroben (kommt oft auch durch Milch) dazwischenzuschieben wirkte immer.

 

Das gehört für mich nach einschlägigen Erfahrungen zum regelmäßigen Ritual der Maschinenpflege - ein sensibles Vorwarnsystem für versteckte Fehlerquellen.
Gratis und vernachlässigbarer Aufwand, außer dass man hin und wieder daran denken muss.

 

Salami-Taktik hast du beim Bezug schon mal angewendet?
Damit kriegst du nach ein paar Versuchen den Unterschied Sauer zu Bitter schon ganz gut raus.

 

Übersäuerter Magen? Gibt es nicht. Es gibt Refluxerkrankungen und z.B. NSAIDS können Magengeschwüre auslösen, ansonsten kann der Körper den Magensaft sehr gut regeln.

 

Also um mal auf Röstungen einzugehen Espresso-Röstungen, die ich allerdings als Filterkaffee zubereitet hatte, da ich kein Espresso-Equipment habe):
Von GKC der Coffeeman Espresso (Nußschokolade) und Coffeesugarsexmagic (dunkle Vollmilch), außerdem d’Achoco – d'Anastassio eine Schokobombe vor dem Herrn!

Sind jetzt zwar eher dunkle Röstungen, aber die kommen dem von Dir gewünschten Geschmack doch sehr entgegen! Und wenn sogar ICH die angegebenen Aromen (deutlich) herausschmecke...

 

Mach 7 Gläser zum Bezug bereit - alle 4 Sekunden ein neues drunter stellen - beim verkosten wirst du dann merken, was zu welcher Zeit beim Bezug gelöst und extrahiert wird.

 

siehe oben mein Post zu Gesundheit/Magen Problemen.

 

der umgangssprachliche "übersäuerter Magen" kommt wohl auf eine Mischung aus:
- gereizte Magen Schleimhaut (warum auch immer)
- über Produktion von Magensäure
- leichter Reflux (haben extrem viele, vor allem sehr unsportliche Leute... fehlende Muskeln und so...)
- suboptimal zusammengesetzter Magensaft
-...

das mangelnde Vermögen den Mageninhalt zu regeln ist der Grund für diverse Probleme.
würde der Körper im stande sein zu regeln und zu kompensieren, dann hätten wir keine Magen Probleme.

 

Naja, Gastritis wäre eine therapiebedürftige Krankheit, sei es bakteriell/virus/autoimmun oder chemisch bedingt. Refluxkrankheit ist klar. Was soll suboptimal zusammengesetzter Magensaft sein?

Aber das merkt man ja doch alles mehr oder weniger akut, und Geschmacksveränderungen stehen nirgendwo bei den häufigen Symptomen...

 

OT

naja, Magensaft/-Flüssigkeit besteht ja nicht nur aus Säure.....

z. B.
Zusammensetzung des Magensafts

• Wasser.
• Salzsäure (HCl) (aus den Parietalzellen)
• Pepsin (aus den Hauptzellen)
• Mucine (aus den Nebenzellen)
• Bicarbonat (aus den Oberflächenepithelzellen)
• Intrinsic-Faktor (aus den Parietalzellen)

da können eben ungleichgewichte in der Zusammensetzung entstehen und dies führt dann evtl. zu Problemen.

mach dir einfach mal einen Cocktail und ändere die Zusammensetzung.
... wenn du am Ende mehr Alkohol als Saft/Sirup hast, merkste ganz schnell dass die Suppe/Getränk ganz andere Wirkungen hat als der eigentliche Cocktail.
("Dorf Mische bzw. Polen Mische" zählt nicht als Vergleich)

OT Ende

 

Wenn man Haselnuss und Schoklade will sollte man Nutella essen.

 

OT
wenn du einen Cappuccino Ersatz möchtest, dann empfehle ich eher einen Thiele Tee Silber, oder einen Bünting Grünpack.
ca. 4Löffel/Liter und 3min. ziehen lassen (länger ziehen wird meist bitter)
dann nach bedarf mit Milch, oder Sahne abrunden. ggf. Kandis

aber wenn es um leckeren schwarzen Tee geht, der ganz einen ganz lieblich in den Morgen bringt, dann ist der genannte Darjeeling natürlich geeigneter.

OT ENDE

 

Mein Vorschlag wäre, nach der Kaffeepause (musste ich auch mal machen), irgendwie eine andere Mühle besorgen und es mit der auszuprobieren.
Es findet sich sicher ein nettes Forenmitglied dass in deiner nähe wohnt und eine andere Mühle als Du hat, vielleicht sogar mit Kegelmahlwerk.
Vielleicht darfst Du sie Dir ausleihen oder ihr trefft euch und du kannst es ausprobieren einen Espresso zu ziehen.
Vielleicht bringt das die Erkenntnis.

ich würd es wagen.