Synchronika Tips und Erfahrungsaustausch für Anwender

Gibt es zum einstellen de Bypass Ventils eine Anleitung? Ich finde hier im Forum und im
Internet sowohl eine Schraube außen am Gehäuse als auch ein Ventil (vermute der Bypass) welcher sich in Richtung Tassenablage befindet. hoer würdest du nur neu einstellen und das Problem
Ist gelöst?

 

möglich, dass sich das Problem behebt, aber auch nicht - das würde ich aber als Erstes versuchen. Ansonsten den bypass ganz ausbauen, und überholen, und dann weiter sehen.
Die Einstellschraube befindet sich im hinteren, linken Eck, am Unterboden - klick!

lg ...

 

Update
1. Ich habe wie im Post zuvor beschrieben das Bypass Ventil neu kalibriert nachdem ich...
2. Die Maschine geöffnet habe und das kleine Filterchen zwischen Wassertank und Pumpe demontiert und in Zitronensäure eingelegt habe. Mein nächster Schritt wäre ein Austausch des Filters, sollte das Problem erneut auftreten.

Nun vibriert sie (bis auf einmal kurz bislang) nicht mehr und die Nadel bleibt bei meinen konstant eingestellten 9,5 bar. Danke für die Tipps

Frage
Gibt es Erfahrungswerte zur Temperaturstabilität bei ausgeschaltetem Dampfboiler? Ich lese vermehrt bei Maschinen anderer Hersteller (Ascaso Baby T und nun LMLM), dass mit nur einem Boiler die Temperatur nicht konstant bleibt. Leider habe ich zu dem Thema kaum eigene Beobachtungen getätigt, da ich die Cases (1) Espresso -> Dampfboiler aus und (2) Cappuccino -> Dampfboiler an nutze und somit kaum einen Espresso mit eingeschaltetem Dampfboiler trinke.

 

Das sind doch 2 völlig autarke Boiler, ohne Kontakt untereinander. Sieht man schön im Video vom Post #1302. Ich vermute dass es keinen Einfluss auf die Brühtemperatur hat, wenn Du den Dampfkessel abschaltest.

 

Ja, das Abschalten des Dampfboilers hat einen Einfluss auf die Temperatur, allerdings nur auf die Temperatur der Tassen auf der Tassenablage.

 

Meine Synchronika war vor einigen Monaten im Service, der Druck beim Kaffee beziehen stieg auf 15 bar, und es kam signifikant zu wenig Dampf aus der Lanze.

Nach dem Service war alles wieder wie gewohnt perfekt.

Nur jetzt - seit einigen Tagen - stimmt etwas mit der Lanze bzw dem Dampf nicht. 1 Portion Milch kann ich aufschäumen, wie gewohnt, nur ab der 2. Portion ... der Dampf kommt zwar raus, aber als laues Lüftchen, und ein ordentliches Schäumen ist nicht möglich. Die Düse habe ich natürlich gereinigt. Dampfdruck nach Manometer auch.
Was kann das sein?

 

Kalk?
Was wurde beim Service konkret gemacht?

 

Was zeigt denn der Manometer an? Wurde die Temperatur des Dampfboilers ggf. beim Service reduziert? Stell mal die Temperatur auf die maximal mögliche Einstellung und probier es nochmal.

 

Ich habe keine konkreten Infos bekommen. Der Überdruck beim Kaffee ziehen wurde eingestellt und der Dampf korrigiert?! Keine Ahnung. Jedenfalls haben wir hier eine Wasserhärte von 5-8 •dH - und Kalk ist hier bei keinem Gerät im Ansatz ein Problem.
Der Druck steht so bei 1,35 bar, fällt dann beim Bezug auf 1,25 bar ab und nach 35-40 Sekunden wird es immer weniger Dampf. Der Druck bleibt sehr konstant bei 1,25 bar stehen. Die Temperatur ist um die 122 Grad, pendelt zwischen 121 und 124 Grad.

 

Wahrscheinlich was im Dampfventil verlegt - oftmals lösen sich Dichtungen auf, und es bleibt davon was hängen.
Ich würde es einfach einmal zerlegen und begutachten

lg ...

 

Ich bin noch auch stolze Besitzerin einer Synchronika. Vorher hatte ich eine Bezzera Mitica.
Inbetriebnahmen kann ich sie erst nächstes Wochenende von daher habe ich ein wenig Zeit mich hier einzulesen.

Bei 66 Seiten kommt ne ganze Menge zusammen

Vielleicht hat ja der Eine oder Andere lust mir ein paar unabdingbare Tipps mitzugeben.

• Was ist bei der Erstinbetriebnahme unbedingt zu beachten? Welche Probleme hattet Ihr und wie habt Ihr sie gelöst?
• Was für Gadgets und Updates haben Euch glücklich gemacht, welche eher nur eine Befriedigung der Gelüste ohne wirklichen Mehrwert?
• Was würdet Ihr einer neuen Besitzerin gerne mit auf den Weg geben?

Über Antworten würde ich mich freuen.

Viele Grüße
Steffi

 

Hallo Steffi, Glückwunsch zur Maschine. Hattest Du die Mitica S oder bereits die Top PID?

Bisher nutze ich die mitgelieferten Siebe und Tamper. Dieser hat bereits 58,5mm im Durchmesser und ist damit schon prima. Die Füllmenge im Sieb hängt zwar sehr vom Kaffee und Mahlgrad ab, aber mit dem 50Cent Münztest solltest Du recht schnell in eine brauchbare Region kommen. In der Anleitung steht für den 2'er Sieb was von 15-19g, daher habe ich direkt mit 18g gestartet, was bei mir aber hoffnungslos überfüllt war. Bin nun bei 16g angekommen.

Die Erstinbetriebnahme lief soweit gut, wobei da quasi die gesamte Tankfüllung bereits in beide Kessel geht und man direkt wieder nachfüllen kann. Achte ggf. auf passendes Wasser je nach Härtegrad bei Dir zu Hause.

Updates für die Maschine habe ich bisher keine, schleiche aber immer wieder um die Holz oder Leder Applikationen herum. Was aber wirklich gut ist und empfohlen werden kann, ist ein WDT Tool.

Lasse die Maschine ausreichend aufheizen, 30-35min. je nach Umgebungstemperatur sollten es schon sein. Dampfboiler abschalten, wenn man ihn nicht braucht. Der ist nach 6-7min. wieder auf Temperatur und muss daher nicht immer mitlaufen. Der spontanen Schäumlust steht dies meiner Meinung nach nicht im Wege.

 

Sie fragt zur Synchronika.

@steffib Da Du schon Siebträgererfahrung mit einer E61 hast, wüsste ich nicht, was Du besonderes beachten solltest. Inbetriebnahme nach Bedienungsanleitung und los geht‘s würde ich sagen.

 

Ich würde auch erst mal mit dem selben Setup starten, um einen direkten Vergleich zu haben. Und dann nach und nach schauen, was gefällt. Aber gleich am Anfang verschiedene Dinge zu ändern macht kaum Sinn, weil man dann nicht weiß, woran es liegt, wenn es gut ist oder auch nicht gut ist.

 

Mich hatte einfach interessiert, von welcher Maschine Sie im speziellen kommt. Aber vielen Dank für deine Zurechtweisung.

Meine restlichen Angaben waren allerdings alle auf die Synchronika bezogen.

 

Das war noch die Mitica S.

WDT Tool ist die Harke für den Kaffee? Ich habe einen Leveler, auch wenn der Sinn hier sicherlich von einigen in Frage gestellt wird. Ich mags im Ablauf vor dem Tampern das Mehl glatt zu ziehen. Das Mehl mit dem WDT oder durch klopfen zu verteilen geht aber sicher auch

Holzapplikation finde ich auch klasse. ich liebe Olivenholz. Kennst Du da gute Anbieter? Mir fällt da nur Brewspire ein.

 

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Ich komme aus dem Ingenieurswesen. Bei mir werden nie mehrere Dinge gleichzeitig gewechselt oder verdreht...Na gut, bei Klamotten schon

 

Hast Du aktuell ein Problem oder hast Du stabile Bezüge? Wenn heute alles gut läuft, wird es bei der Synchronika auch ohne großes Voodoo kaum anders werden.
Was war dein Grund für‘s Upgrade, was soll besser werden?

 

Mit der Mitica? Keine Probleme, wir kannten uns ja auch lange. Die ECM wird erst noch in Betrieb genommen. Aber auch da erwarte ich keine Probleme im Bezug.
Mich interessiert nur, was andere für Erfahrungen gemacht haben, was für Tools sie nutzen und ob es Richtung sinnhaft oder sinnfrei geht

Upgradegrund war, dass wir die Küche komplett neu gestaltet haben, die Mitica langsam in die Jahre kam und ich irre Lust hatte, mir für die neue Küche ne neue Maschine zu gönnen. Der fehlende Festwasseranschluss der Mitica war dann auch noch ein Grund.