Vorstellung und erster Test: Elektrische Kaffeemühle von Tchibo

Mmh, klingt auch verlockend. Danke für den Tipp!

 

Bis jetzt hat Meine noch keine Macke gezeigt, toi toi toi.

 

Meine rödelt auch jeden Tag im Büro zuverlässig.

 

Bei mir gehen im Büro täglich ca. 300-360g (5-6x pro Tag) durch.
Das Thema frisch gemahlener und zubereiteter Filterkaffee mit der Mokkamaster kommt besser an als erwartet.

 

Die Mühle gibt es grad für 42.49€ also 15% Rabatt.

 

Läuft und läuft und läuft! Manche Tage muss sie auch zweimal ran.

Tassen-Mahlmenge allerdings nicht stufenlos einstellbar.

 

Ich habe heute meine Mühle erhalten.

Jedoch ist mir aufgefallen, dass die Begrenzung bei meiner Mühle nicht bei 26 endet, sondern sich quasi bis zum „Ende“ weiterdrehen lässt.

Auf den Seiten zuvor hatten bereits einige User davon berichtet.

Ich weiß noch nicht, was ich davon halten soll. Ist es positiv?

Getestet habe ich damit FrenchPress, nach Hoffmann. 30gr auf 500ml. Jedoch war es leicht bitter? Ich muss mal morgen weiter mit der Mahlgradeinstellung schauen.

Getestet wurde es mit „Flying Roaster - Funky“.

 

@chiko
Für Mokkakanne mahle ich auf 4. In dem Fall optimal.

 

Heute gibt es sowohl die Mühle mit, als auch ohne Waage mit 15 Prozent Rabatt (Code: WINTER15), falls jemand sie ausprobieren möchte.

 

Bin momentan auf Mahlgrad 2. Läuft!

 

Also Mahlgrad 2 - 4 scheint für Mokkakännchen der beste Bereich zu sein. Drüber ist schon zu grob, für meinen Geschmack, mit folglich zu schnellem Durchlauf.

 

Mahlmenge ist durchaus unterschiedlich. Aber es hält sich wirklich in Grenzen!

Mal ist der Mokkakännchen-Filter voll, mal fehlt ein Fünftel. Aber ansonsten rödelt sie jeden Tag zuverlässig, ein bis zweimal.

 

Bisher zuverlässig, kann nicht klagen.

 

Ist die Mühle als Zweitmühle für Espresso brauchbar?

 

Ich hatte mal auf feinstem Mahlgrad experimentiert. Die Grundwerte 1:2 bei ~25 Sekunden hab ich grad so hingekriegt. Da muss dann aber der Rest passen, also Alter der Röstung, Siebgeometrie, Temperatur, etc.
Evtl. kann man den Kegel mit Unterlegscheiben anheben, um den Mahlgrad wieder anpassen zu können. Hab ich aber nimmer ausprobiert.

 

Hab die Mühle jetzt seit einer guten Woche. Zunächst hat die Mühle gut funktioniert. Nach einigen Tagen habe ich zum ersten Mal den Mahlgrad justiert (bei laufender Mühle).

Seitdem passiert es häufiger (manchmal mehrfach pro Tasse), dass das Mahlwerk blockiert (dann gibt es so ein hämmerndes Geräusch). Manchmal geht es nach ein bisschen Klopfen weiter, manchmal auch erst, nachdem ich alle Bohnen entfernt habe. Das Mahlwerk habe ich auch schon mal gereinigt, außer einem bisschen Kaffeemehl war da nichts mehr drin.

Habt ihr noch eine Idee, was da falsch sein könnte? Sonst werde ich die Mühle mal umtauschen.

 

Hallo,

Ich habe mir die Mühle inkl. Moccamaster kürzlich gekauft und würde gerne von euch Profis wissen was denn der beste eingestellte Mahlgrad für diese Kombination wäre. Ich versuche den Kaffee möglichst Mild/wenig Sauer zu bekommen.

Vielen Dank

 

Nachtrag: Hatte die Mühle kurz danach noch einmal auseinandergebaut, sorgfältig gereinigt, zusammengebaut. Seitdem tut's wieder zuverlässig .

 

Es gibt nicht "den" Mahlgrad, der variiert von Bohne zu Bohne, den musst du geschmacklich für dich finden. Säure ist auch stark bohnenabhängig. Wenn du Mild und möglichst keine Säure im Filterkaffee suchst, starte mal mit sowas wie einem medium gerösteten Brasilianer oder sowas in der Art (natürlich röstfrisch).

Dosierung 60g/Liter. Starte mit dem Mahlgrad irgendwo in der Mitte, round about 15. Wenn geschmacklich zu bitter: gröber mahlen. Wenn geschmacklich zu sauer: feiner mahlen.

 

Mittlerweile habe ich den Verdacht, dass es an den Bohnen liegt:

• Neue Bohnen eingefüllt, Mühle bleibt wieder stehen.
• Noch einen Rest von den alten eingefüllt: Tut.
• Wieder die neuen Bohnen: Tut nicht.

Evtl. sind die Bohnen unterschiedlich hart? (Einmal Costa Rica washed, einmal natural, von der gleichen Rösterei, beide von der Röstung her als "Medium" kategorisiert). Hatte hier jemand schon mal ein Problem mit bestimmten Bohnen und der Mühle?