V60 Filterpapiere

Ich denke die meisten hier (inkl. mir) nehmen die nur für Problembohnen.

 

Das mache ich auch so.

 

Ich bin jetzt 2 Monate an meinem Zweitwohnsitz und habe dort noch ein halbes Pack Hario 01 Natural (braune) Filter.
Ich benutze hier eine Comandante. Im Moment dauert der Brew schon gut 3 Minuten. Jetzt wollte ich suf 2.30 runter, habe einen Klick gröber gestellt und der Brew war furchtbar. Unausgewogen, störende Säure mit Bitterkeit und die guten Aromen waren nirgends. Welch eine Enttäuschung! Habe wieder einen Klick feiner gestellt und alles wieder im Lot. Fruchtige Aromen, Säure ausbalanciert, ein wenig Bitterkeit aber sehr ausgewogen…
Das stellt alles in ein anderes Licht.

 

Jonathan Gagné hat bei den ungebleichten auch einige Besonderheiten festgestellt. Eine deutlich gleichmäßigere Porenstrucktur gehörte auch dazu, glaube ich. Ob es daran liegt?

 

Beim Hario 01 (und einer damit verbundenen eher geringen Wasser-/Kaffeemenge) würde ich auch eher die 2:30 Minuten anstreben.
Was mich wundert: nur einen Click gröber gestellt und eine sehr große Geschmacksveränderung.
Kann es sein, dass dieser eine Filter irgendwie durch irgendetwas (Geruch, Flüssigkeit?) beeinträchtigt war?
Oder irgendetwas anderes (Geschmack, vorherige Nahrung).
Ich würde noch einen weiteren Versuch mit der groben Einstellung "riskieren".

Viel Erfolg beim Reduzieren der Brühzeit mit bestem Geschmack!

 

Nein, keine andere Veränderung. Mein Morgenkaffee, die gleichen Frühstücksspeisen, alles gleich.auch spüle ich den Filter erst mit heissem Wasser aus. Und interessant ist, dass ich mit dieser Einstellung 2 verschiedene Kaffees sehr gut finde. Das Resultat ist mir sehr wichtig.

 

Apropos, nach 2 Wochen mit dem gleichen Mahlgrad und gleichen Bohnen fiel die Brühzeig auf ca. 2.30 - 2.45 min…
Speziell! Vermutlich die Luftfeuchtigkeit mitschuld

 

Weiß jemand, ob Roastmarket aktuell noch die „Japan 1“ in den 02 40er Päckchen liefert?
In der Vergangenheit haben sie das zuverlässig.

 

Ich hatte am 21.10 bei einer Bestellung bei Roastmarket im Kommentar darum gebeten, die Bestellung zu stornieren, falls es die neue Version mit "Tab" ist. Das haben die Bearbeiter dann auch sofort gemacht und sich per E-Mail gemeldet, dass sie (damals) nur die neue Version hätten - sehr guter Kundenservice.

Also am besten einfach fragen. Aber ich tippe mal, dass es nicht die "Japan 1" Filter sind.

 

Muss es Roastmarket sein? Zuverlässig und schnell war für mich hier immer Mokaconsorten. Haben sie aktuell auch auf Lager.

 

Thokika hat im November auch noch die "alte" Version geliefert, hatte mich auch über die Kommentarfunktion rückversichert.

 

Nicht zwingend, aber die sind aktuell unschlagbar günstig mit 2,90€ für‘s 40er Päckchen. Bei solchen Aktionen habe ich früher schon zugeschlagen und „die guten“ bekommen.
Ich hab jetzt einfach mal bestellt, schaun wir mal…

 

Ehrlicherweise blicke ich gerade bei den Filterpapieren nicht durch
Ich habe den Eindruck, dass die Mehrheit sich einig ist, dass die holländischen Filter eher weniger gut sind, als die japanischen.
Deshalb wollte ich mir jetzt japanische bestellen, bis ich hier darüber gestolpert bin, dass es da auch zwei oder mehr Versionen gibt

Ist es wirklich elementar welche ich bestelle / bekomme? -> Wenn es nur marginale Unterschiede sind, dann wäre es für mich (vorerst) nicht wirklich wichtig, da ich noch ganz am Anfang bin

Amazon oder der lokale Röster wären dann für mich das Einfachste ^^

 

Am Besten schaust Du dort vorbei und wenn Du eine 40er Packung öffnen darfst (sind drinnen noch in Folie verschweißt), schau mal nach, ob die einen glatten Rand haben (aus meiner Sicht die besten) oder eine kleine Lasche (laufen für meinen Geschmack zu langsam).

 

Da hier ja auch einige doch mal bei Kofio.co bestellen: Dort habe ich vor 2 Wochen meine Erstausstattung für die V60 bestellt und gleich etwas Vorrat an Filterpapier. Sowohl die 01er als auch 02er sind die "alte" Version ohne Lasche

 

Bei meinem V60 Drip Decanter waren 40 mit Lasche dabei - ich habe im Vergleich zu den Kommentaren hier im Forum auch eher leicht längere Durchlaufzeiten.
Ist die Lasche denn ein sicheren Zeichen, dass es die besseren sind?
Was meinst du genau mit "glattem Rand"? Direkt oben an der Filteröffnung?

 

Keine Lasche, das sind die aus der alten Fabrik in JP mit kürzerer Durchlaufzeit. Ich bevorzuge die.

 

Besser ist relativ. Die ohne Lasche sind halt schneller.

 

Sind schon angekommen und die richtigen. Jetzt bin ich erstmal für ein paar Monate versorgt, für irgendwas muss der Laden ja gut sein

 

Bei coffeedesk für 2,12 … ich weiß, zu spät für Dich wahrscheinlich