Turin DF64P, G-iota Df64P

Ok, danke. Habe eben mal das Mahlwerk verstellt, sodass der Nullpunkt jetzt auf Stufe 1-2 ist. Vorher hatte ich das Mahlwerk gröber gestellt, damit der Nullpunkt außerhalb der Einstellung liegt. Werde sonst auch noch mal die Stellung der Mahlscheiben testen demnächst.

 

Habe jetzt beim Alignment einmal nachkorrigiert und fünf Mahlungen gemacht. Bisher hatte ich das Problem mit dem Bohnenstückchen zwischen den Mahlscheiben nicht mehr. Mal sehen, ob das so bleibt.

 

Hallo Besitzer einer DF64p,
ich verwende aktuell die Niche Zero - möchte aber wieder flache Mahlscheiben verwenden..... würdet ihr mir die G-Micron empfehlen? Eine Lagom ist mir momentan zu teuer. Oder würdet ihr nach euren Erfahrungen mit der G-Micron doch die klassische G-iota empfehlen? Ich mahle nur Espresso, mittlere und dunkle Röstungen. Könnte mir als SSP-upgrade die Sweet Lab od. die HU gut vorstellen. Danke für weiters Tipps.
Grüße Zero

 

@zero
Darf ich fragen wieso Du umsteigen möchtest? Stehe gerade vor dem Kauf einer neuen Mühle und habe beide auf der Liste. Trinke auch überwiegend dunklen Espresso und dachte dafür sei die Niche perfekt…
Danke

 

Moin Zero, würde mich auch interessieren, warum du von der Niche Zero wechseln möchtest bzw. was du dir von der DF64(P) erhoffst?

Für Espresso hat die DF64P eine sehr große Range, man kann also sehr gut fein-tunen. Ich bin sehr zufrieden mit der Mühle - aus meiner Sicht musst du dich allerdings gegenüber der Niche Zero auf etwas mehr Arbeit einstellen.

Für mittlere und dunklere Röstungen finde ich bei der DF64P die Italmill Scheiben super, bei gewünschtem "Upgrade" wäre ich nach meiner Recherche bei den Lab Sweet Scheiben.

 

Ich hatte vor der Niche auch den großen Bruder, die Mazzer Kony.... ich habe den Eindruck, dass die Niche tollen Körper und insgesamt den Geschmack gut ausbalanciert - mit einem allgemeinen Hang zu marzipanigen (Bittermandel) Noten und die Komplexität etwas begrenzt. Ich hatte vor der Lelit Bianca die Vivaldi von La Spaziale, die ich vom Grundcharakter/Geschmack mehr analytischer empfand, die E61 Bianca etwas runder (weniger nuancierter) ist... somit kann ich mir vorstellen, dass der Bianca ein flacher Mahlscheibenpartner ganz gut täte... ich werde wahrscheinlich die beiden Mühlen mal eine Zeit nebeneinander verwenden, um zu schauen was uns besser liegt. Ich hätte gern jemand in Freiburg mit einer Df64 /df64p zum Vergleichen habt, allerdings noch niemand gefunden...
Grüße Zero

 

Danke. Was meinst du mit etwa mehr Arbeit ? Dauert das Pumpen so lange?
Ich vermute mal, dass sich die DF64 und die df64p wenig nehmen - die G-Micron sieht enfach etwas wertiger/eleganter aus....
Grüße Zero

 

Ich meinte damit weniger den täglichen Workflow (damit bin ich sehr zufrieden), sondern mehr die Vorbereitung der Mühle mit entsprechendem Alignment der Scheiben, ggf. Nachjustierung des Mahlwerks, indem man die Mühle unten öffnet etc. Für mich waren diese Schritte wichtig.

 

Danke, die Info war hilfreich.

 

Meine war out of the Box top eingestellt und bin absolut zufrieden mit der G Micron…

 

Hast du deine von Homebarista? Grüße Zero

 

Meine ist von Bohnendealer.coffee

Darf man das hier schreiben?

 

Ich habe gerade die DF-64 und die G-Micron direkt nebeneinander stehen.
Abgesehen von den optischen Unterschieden, ist das Arbeiten mit der G-Micron einfacher.
1. Sie saut mit dem Original verbauten Flapper weniger herum. Mit einem dunklen 80/20 Espresso, musste ich der der G-iota WDT machen (mit modifiziertem Flapper), damit sie nicht saut, bei der G-Micron nicht.
Ich habe die G-Micron kalibriert auf 0=Schleifpunkt, wie auch die DF-64.
2. Bei der DF-64 habe ich bei denselben Bohnen 4 Striche über Schleifpunkt, bei der G-Micron bin ich auf 21 Striche.

Das bedeutet für mich, dass die Einstellung der G-Micron sehr viel feiner ist, als bei der DF-64, die ja auch Filterkaffee mahlen kann, was die G-Micron defínitiv nicht kann. Dadurch wird aber die Einstellbarkeit viel genauer und vor allem auch die Reproduzierbarkeit. In diesem Bereich ist die DF-64 ja schon sehr viel besser als eine Eureka Mignon, aber die G-Micron setzt noch einmal einen drauf.

Als ich die G-Micron geöffnet habe um den Schleifpunkt einzustellen, habe ich gesehen, dass die Mühle (von Bohnendealer) tatsächlich schon justiert wurde mit einem Filzstiftstrich. Da ich aber auch die SSP-HU montiert habe, musste ich das Ganze nochmals durchführen. Beachten muss man, dass es auf dem Alu-Gussteil einen Anschlag gibt für den Hebel, dieser aber NICHT dem Anschlag am Gehäuse entspricht, der viel früher kommt.

 

Beachten sollte man, dass Händler die Mahlscheiben nicht ausrichten (zumindest ist mir keiner bekannt). Bei flachen Mahlscheiben häufig mit Aluschnipseln unter einer oder ggf. unter beiden Scheiben umgesetzt.

Hingegen wird das Mahlwerk mittlerweile fast schon standardmäßig von den Händlern bei der DF64P eingestellt.

 

Doch, manche tun das. Wenn man z.B. die anderen Scheiben mitbestellt, bauen Händler die ein und richten die auch aus.

 

Wie läuft hier das Ausrichten ab? Hab das mal bei meiner alten Mühle gemacht… Hat jemand Bilder oder eine Anleitung?

 

Sicher, dass nicht "nur" das Mahlwerk auf die meist dickeren Scheiben eingestellt wird? Ein Alignment kann ich mir nicht vorstellen. Dann müsstest du Aluschnipsel unter der Scheibe haben ;-)
Das Alignment Zuhause empfiehlt sich übrigens meiner Meinung nach bei Mühlen jeder Preiskategorie.

 

Ja, sicher. Ich habe schon vom Händler mit SSP Scheiben eingebaute und geshimmte Mühlen gesehen.

 

Das ist cool. Habe nur mal bei irgendeinem Händler gelesen, dass man das dort extra anfragen kann.

 

Hier mal ein Beispiel