Varia VS 3

Diskutiere Varia VS 3 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Varia Brewing - Europe - Official Online Store Hatten wir diese Mühle schon ? Klingt für mich interessant als Gegenstück zur Ode .

  1. #1 orangette, 29.07.2022
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  2. Senftl

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  3. #3 orangette, 29.07.2022
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    Mir wird nicht klar ob Espressomühle oder doch Filter … ;)
     
  4. Eric00

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    Könnte mir vorstellen das wird Universal. Sie geben ja sowohl Mahldauer für Espresso und Filter an. Auch wenn Espresso glaube ich etwas Geduld braucht, eine 18g Dosis mit ihrer angegebenen Geschwindigkeit besucht 51 Sekunden. Da kurbel ich mit meiner JX Pro definitiv schneller.

    Die 38mm Burrs sehen genau so aus wie die vom Kingrinder K1 - da beide aus China stammen und die Varia nichts wirklich zu ihren Burrs schreiben, gehe ich einfach Mal davon aus, dass die zugekauft sind. Für 280€ bei einer elektrischen Mühle eine eigene Geometrie entwickeln kann ich mir da eigentlich nicht vorstellen.

    K1: https://www.amazon.com/KINGrinder-Adjustable-Aeropress-Consistency-Stainless/dp/B09GV59M4L

    Sprich: ich gehe mal davon aus, dass das funktionell eine K1 ist, wo für 200€ ein Motor angebaut und ein (echt schickes!) Gehäuse drum gesetzt wurde. Preis finde ich für eine motorisierte Handmühle mit schickem Design in Ordnung.

    Das Zukaufen des Mahlwerks ist denke ich auch realistisch, da...

    ...ihre Waage auch 1:1 von AliExpress stammt:
    ...ihre Handmühle auch 1:1 das Mahlwerk der Kingrinder K0 nutzt (und somit die Verwendung des K1 Burrs nahe liegt)
     
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  5. #5 nikkfuchs, 29.07.2022
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    Auf ihrer Instagram Seite schrieben sie, daß Espressovermahlung möglich ist und mit einer Linea PB und GS3 getestet wurde.
     
  6. #6 orangette, 29.07.2022
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    So wie ich das jetzt verstanden habe ist die Mühle für alles gedacht. Das schicke ( weiße ) Gehäuse macht mich schon sehr an und der Preis auch. Bin aber auf der Suche nach einer für pour over….hm !? :);)
     
  7. #7 graubereich, 26.11.2022
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  8. #8 graubereich, 28.11.2022
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    Hab noch ein Review gefunden:


    https://www.youtube.com/shorts/lefrUigatuQ

    Varia VS3 Single Dose Grinder: . .

    ️It is considered a quiet grinder. even while grinding the beans, it is still quiet due to its low grinding speed (low RPM).

    ️It has all the essentials accessories for a single dose coffee grinder ranging from magnetic catcher cup, silicone blower, magnetic lid, and a minimalistic water bottle for RDT. However, the anti-popcorn piece needs some improvements as the beas are getting stuck in it. That being said, Varia team has confirmed with us that they are working on a newer one.

    ️It has a step-less grind adjustment mechanism which is easy to use and it is consistent.

    ️The motor is very small. we tried to grind across all different roasting levels and the grinder had no issues.That being said, we had super light roasted dry Ethiopian coffee beans that were 3 months old and those were the only ones that made the grinder to lag and stop in espresso setting. For home users, we are comfortable saying that the Varia VS3 will fill your needs. It is capable to grind for 10 consistent doses for espresso shot with no issues. Additionally, it took the grinder 200g of consistent grinding for Turkish coffee until it started to heat up.

    ️The black powder coating looks beautiful and it feels premium.

    ️It has a small power supply outside the grinder similar to the laptop power supply charger. While many of our friends thought it was a deal breaker for them, we had no issues with it as it will be sitting behind the coffee bar or the espresso machine.

    ️Tastewise: We are very familiar with the burrs that the Varia VS3 is using. They will give you very delicious espresso shots with creamy texture, strong body, and enjoyable tasting notes. We tried to compare it side by side to other conical burr electric grinders like the Arco and the Niche zero. The results were very similar and it was difficult to distinguish between them. .

    Overall, as minimalistic grinder for home use, the Varia VS3 is a wonderful choice and it is well priced. We did hope for a slightly stronger motor, but we are comfortable in recommending the current one. . .
     
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  9. #9 graubereich, 13.12.2022
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    Erster großer Test.
    Scheint eine super Single-Dose Mühle zu sein!


     
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  10. #10 orangette, 14.12.2022
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  11. cbr-ps

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    Das liest sich für mich nicht nach einer Charakteristik, die ich für Filter präferieren würde.

    Optisch: Naja, sieht für mich nach Lagom in billig aus.
     
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  12. Lancer

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    Ich habe die Mühle nun seit ein paar Tagen in Gebrauch und möchte mal meine ersten Eindrücke teilen.

    Haptik
    Sie ist zierlich, fühlt sich aber durch das Gewicht und Metallgehäuse durchaus wertig an. Deckel, Einstellring und Catch cup finden magnetisch ihre Plätze. Nicht zu fest, nicht zu lose.

    Geräuschkulisse
    Aufgrund der YT Videos war ich skeptisch, weil man da so eine hohe Frequenz leiern hört, aber das reale Mahlgeräusch ist leise genug, um durch die Frequenz nicht genervt zu werden. Und ich reagiere schnell genervt, wenn etwas quietschig klingt.

    Mahlgut
    Braucht RDT, kommt damit aber fluffig raus und braucht wenig WDT. Meine derzeit favorisierten Onmi Roasts brauchen für 15-16g Espressofein knapp unter 30 Sek. Retention kleiner gleich 0,1g.

    Mahlgrad
    Einstellung und wiederfinden sind absolut auf den Punkt.

    Reinigung
    Easy und ohne Werkzeug zu öffnen. Viel Kaffee findet man eh nicht bei der geringen Retention.

    Fazit
    Gebraucht gekauft, gerade einmal eingemalen macht das Gerät richtig Freude beim Einstellen auf verschiedene Bohnen und hat dabei nen schmalen Fuß, sowohl auf der Arbeitsfläche, als auch im Geldbeutel. Zur Langlebigkeit kann ich naturgemäß noch nix sagen. Aber wie viele dieser Dinger könnte man schrotten, bis man bei den Kosten der teuren Mühlen ankommt?! Ich bin offiziell beeindruckt.
     
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  14. #14 Flattie/Fanatic, 17.06.2023
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    Hast du auch eine Meinung zum Geschmacksprofil? Hast du die Gen 1 oder 2?
     
  15. majoj

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    Zum Geschmacksprofil mag ich noch nix sagen. Werde sie aber die Tage durchaus mit C40 und Atom vergleichen. Sollte sich daraus etwas Mitteilungswürdiges ergeben, schreib ich das hier rein.
     
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  16. #16 Snatchmo, 01.08.2023
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    @dergitarrist könntest du deine Eindrücke bitte teilen, wenn du mal etwas Zeit findest? Die Mühle wird ja seit kurzem im Shop angeboten . Das alleine soll schon was heißen.
    Zudem würde mich interessieren, ob die VS3 tatsächlich eure P64 mit MP Scheiben abgelöst hat?
     
  17. #17 dergitarrist, 01.08.2023
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    Ausführlich mach ich das die Tage mit einem kleinen Blog-Artikel, aber ja, die Idee des streng kuratierten Sortiments gilt in allen Bereichen: Wir nehmen nichts in den Shop auf, was uns nicht überzeugt hat und wir nicht selber nutzen.

    In der Tasse ist sie zwischen der Niche und der P64 – und überraschenderweise näher an letzterer. In der Handhabung auch – erwartungsgemäß näher an ersterer. Das Preis-Leistungs-Verhältnis liegt Welten über beiden.

    Auf der Bar steht sie derzeit statt der Lagom, um sie weiter und intensiver zu testen als ich das in zwei Wochen zu Hause mit der V1 konnte. Ob sie da dauerhaft bleibt, kann ich jetzt noch nicht sagen, aber vmtl. ja, denn die Lagom hat den entscheidenden Vor- und Nachteil, dass sie extrem präzise ist.

    Am Samstag ist es dann schon nervig, den Decaf-Shot nochmal mahlen zu müssen, weil man beim letzten Mal Draufklopfen den Mahlgrad um einen halben Strich verstellt hat, und er jetzt 10s zu schnell/langsam lief. Da – und beim Probieren von Samples, wo es nicht um den perfekt eingestellten Shot, sondern um einen schnellen guten geht – ist die etwas geringere Präzision des Kegelmahlwerks wieder ein Vorteil, der m. E. auch der Hauptgrund für den Erfolg der Niche war: Mehr Shots werden schneller ziemlich gut, weniger absolute Spitze, aber eben auch weniger für den Abguss. Wenn auch nicht im gleichen Ausmaß wie bei der Niche, deren etwas beliebiges Gematsche in der Tasse mich dann schon irgendwann genervt hat, so schön es war, dass jeder Shot irgendwie in Ordnung war. Viel mehr rauskitzeln konnte man dann halt nicht mehr... dafür ist die Lagom super. Und die VS3 in meinen Augen ein guter Kompromiss aus beiden – zu einem deutlich günstigeren Preis als beide.
     
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  18. #18 dergitarrist, 01.08.2023
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    Nachtrag: Alles, was ich da schreibe, bezieht sich ausschließlich auf Espresso. Dafür empfehle ich die Mühle auch. Filter hab ich ein paar Mal probiert. Geht ganz gut, mag ich aber nicht so sehr. (Kontext: Ich fand Filter aus der Niche so gut wie untrinkbar und manche fanden, das geht top, die Mühle kann doch alles...).

    Die P64 MP hingegen macht hervorragenden Filterkaffee nach meiner Facon. Wenn's also eine Mühle für alles sein soll (streitbare Anforderung, sofern's der Platz nicht diktiert, wie bei mir daheim), ist die Lagom m. E. immer noch schwer zu schlagen, ohne noch mehr Geld (das Doppelte) auszugeben. Mit Varia VS3 + Fellow ODE kommt man preislich aber immer noch auf keine halbe Lagom und hat dann zwei wirklich vernünftige Mühlen für saubere getrennte Anwendung. Deswegen sind die beiden auch in unserem Shop zu finden. ;)
     
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  19. #19 Urmel-HH, 02.08.2023
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    Interessant, vielen Dank für die Eindrücke.

    In eurer Artikelbeschreibung empfehlt ihr die Mühle für hellen Espresso. Was ist die Einschränkung für dunklen und welche Mühle würdet ihr dafür empfehlen- auch wenn nicht bei euch im Shop?
     
  20. #20 dergitarrist, 02.08.2023
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    Die Varia wird das sicherlich auch können, zumal dunkler Espresso deutlich weniger kompliziert ist. Aber im Detail hab ich da offen gestanden keine Ahnung, sorry.
     
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