[Vorstellung] Konzept Xenia D(ualboiler)

@langbein danke für deinen Bericht

 

Wow, die Maschine ist ja tatsächlich extremst aufgeräumt. Hab ich son noch nie gesehen. Wenn ich das mit meiner jetzigen Maschine vergleiche.......

 

Da fühlt man sich ja fast gedrängt auch was zu schreiben ;-)

Ich bin dann wohl nach @langbein der zweite Anwender mit einer DBL im wahren Leben... Holger hat mich gestern direkt danach angerufen und bei mir das gleiche durchgespielt.



Diesmal ging es besser, da Holger schon erste Kunden-Erfahrung hatte. Ich hatte mit iOS Probleme den Access Point einzurichten. Am Ende muss ich verschämt zugeben, dass ich die ganze Zeit unser WLAN Passwort falsch im Kopf hatte...

Die weitere Einrichtung und das danach anschließende Update mit Holger am Telefon liefen dann problemlos.

Ich glaube für Holger war alles immer noch aufregend, aber doch etwas weniger als beim ersten Mal ;-)

Erste Eindrücke sind sehr ähnlich:

• Alles ist sehr aufgeräumt. Die Oberfläche für den Anwender ist gefällig und übersichtlich. Ich empfinde das Laden der einzelnen Seiten könnte manchmal schneller sein. Es ist nicht störend langsam, aber auch nicht instant.
• Die Maschine speichert gemachte Änderungen sehr schnell ab und macht auch genau was sie soll. Wenn überhaupt, empfinde ich es fast schon als zu viel Information (Thema Kommastellen, Graphen), die ein normaler Anwender schnell nicht zuordnen kann... aber der braucht das ja nicht beachten
• Die Brühkopftemperatur ist praktisch über den gesamten Bezug konstant (mal +/- 0,1 Grad). Richtig gut!
• Ich bin mir was die Lautstärke angeht nicht sicher. Sie klingt finde ich ruhiger wie früher, aber nicht unbedingt leiser. Sie war aber auch nie wirklich laut... Ach so, das Fauchen ist anders, aber noch da und noch immer charakteristisch ;-)

Zwischenfazit: Es ist ein sehr gutes Produkt in der ersten Generation

• Ich kann die Kleinigkeiten von @langbein voll nachempfinden. Das schreiben eines Scripts ist sicher mit einer Lernkurve verbunden...
• Vielleicht ist es der übermäßige verzehr an French Press in den letzten Wochen... der Kaffee ist ein absoluter Genuss! Aber auch ich muss hier mal in den nächsten Wochen schauen, wenn wir vielleicht auch den ein oder anderen Gast haben und ein paar Getränke am Stück rauslassen. Außerdem werde ich mich mal irgendwann demnächst an die ein oder andere wirklich helle Röstung trauen um weiter zu testen. Falls ihr Vorschläge habt, immer gern.
• Ich denke für mich ein Hauptargument war das Thema Dampfdruck... Also an die 1,5 bar würde ich mit einem kleinen Kännchen nicht rangehen. Das ist mir zuviel. Aber die 1,4 bar sind für mich klasse (auch für große Kännchen) und machen das Leben sehr angenehm. Es ist ein spürbarer Geschwindigkeitsgewinn und ich empfinde die Milch als "einheitlicher" wenn das so Sinn macht.

Vorläufiges Fazit: Tolles Produkt! Jeder der Bestellt hat, kann sich auf eine tolle Aufrüstung oder neue Maschine freuen und der Service ist gewohnt hochwertig. Potential und Feinschliffmöglichkeit ist auch da. Die Zukunft ist also gesichert ;-)

 

Meine war früher echt recht laut, vermutlich auch, weil es durch die Vibrationen irgendwelche Resonanzen gab. Hast du jetzt auch ne neue Pumpe bekommen, oder wars noch die alte?

Stimmt, da gebe ich dir Recht.

Ich habe jahrelang mit Gastromaschinen geschäumt, dagegen sind die 1,5 noch eher gemächlich, hab noch schön Zeit zum Rollen. Schäume aber auch immer für 2 Cappus.

 

Ich denke nicht, hab noch die alte rote Pumpe drin. aber wie gesagt, bin damit sehr zufrieden.

Hatte neulich (auch schon wieder ein halbes Jahr) wieder die Gelegenheit an einer Gastromaschine zu arbeiten. Das ist schon immer wieder eine Freude... aber mit einem riesigen Dampfboiler ist das halt auch ne andere Kategorie... Nur Smalltalk ist da beim Schäumen nicht, zumindest nicht bei mir... das Fenster ist so klein um die Milch richtig hinzubekommen.

 

@Iskanda

ich habe eben auf eurer Webseite gesehen, dass die Umrüstung für bestehende Maschinen 80€ (bzw. 140€) extra kostet (Upgrade Xenia | Xenia Espresso GmbH).

War nicht immer davon die Rede, dass der Umrüstpreis = Differenzpreis bei Neubestellung ist?

[Vorstellung] - Konzept Xenia D(ualboiler)
[Vorstellung] - Konzept Xenia D(ualboiler)

 

@numberx Ich verstehe deine Aussage nicht ganz. Der Aufpreis von der aktuellen Basisversion der Xenia zur DBL beträgt 777€. Der Preis für die Umrüstung ist 720€, also sogar etwas günstiger (ich vermute, dass auch die Abweichung noch erklärt werden kann... vielleicht die letzte Preisanpassung nicht für die Aufrüstung einkalkuliert)

 

@langbein und @Simme05 ich vermisse euch auf „ich trinke gerade diesen Espresso“ mit der und der Bohne von der absolut hippen Rösterei mit mindestens Titus/Ditting grinder mit rumsdibums und dingens Scheiben in 18 g out 35,8 g in ( und jetzt kommt’s) Xenia DBL mit 4,3 sec PI, ramp, auf 8,7 bar für 6 sec. dann 12 sec. 4 bar, wieder 2,5 sec. 9 bar bis Bezugsende nach 31,5 sec., weil die Bohne kann’s vertragen, und jetzt ….endlich schmecke ich die Holunderblüten im links vorderen Teil der unteren Zunge, leichtes 3 Wochen getrocknetes Gras aus Südtiroler Almen vorne rechts und im Abgang dunkle Schokolade von Neuhaus ( aber vom Grand Place nicht aus der rue de la reine).
In diesem Sinne, ich harre der Dinge die da kommen und Bau auf euch

 

@elmuh Wenn ich so wäre, hätte ich ne Decent. Die Xenia hat m.E. (bisher...mal sehen, vielleicht wird sie jetzt ja auch zur Nerd-Maschine) eine andere Zielgruppe... m.E wird damit immer noch eher der ambitionierte Standard-Nutzer als der Nerd angesprochen.
Meist beziehe ich eher dunkle Röstungen von Quijote . Ich habe mir vorgenommen, mich jetzt vielleicht auch mal auf hellere Seite zu wagen...aber aktuell reizt mich zwar die Vielfalt an technischen Möglichkeiten, mich reglementiert aber meine Faulheit Mal sehen, welche Seite gewinnen wird.

Aber auf so'n Kiki mit Single Dosing hab ich schon gar keinen Bock. Die Atom malt schnell, leise und ausreichend gut...
Die Bohnen von La Cabra fand ich geil, aber 70€ fürs Kilo...dann gehe ich lieber in den Biertrinker-Thread

Zudem schätze ich meine sensorischen Fähigkeiten eher als mittelmäßig ein. Die ganz feinen Aromen nehme ich eher passiv war, als dass ich sie mir selbst komplett erschließen könnte.

 

Also ich merke immer mehr, was für ein Biest im positiven Sinn die DBL ist. Die Möglichkeiten für den erfahrenen Endanwender sind unglaublich. Krasses Beispiel:
Für mich war bisher ein PID nicht mehr als ein Temperaturrädchen.
Die Xenia nutzt aber auch für die Pumpenregelung ein PID. Das ist so viel mächtiger als zum Beispiel ein einfaches mechanisches Paddel. Hinzu kommt, dass man die einzelnen Parameter P, I, D verstellen kann und damit beeinflusst WIE das PID den Sollwert erreicht. Natürlich steht hier in der Software “nur in Absprache mit Holger”.
Es ist einfach ein Beispiel um zu zeigen wie mächtig dieses System ist… ich werde einige Zeit brauchen um da durchzusteigen.
Ach so… man kann aber auch einfach alles lassen wie es ist und sich einfach an gutem Kaffee freuen… aber das ist ja (zumindest in der Neu-Phase) langweilig

 

Wohl eher eine Elektronik mit Mikroprozessor, mit der auch das PID realisiert ist. Was sollte man bei so einer dynamischen Pumpenregelung mit den Parametern P, I und D sinnvoll erreichen?

 

Sicher, nur macht der bei den meisten Maschinen eben nur das und nichts anderes, bis auf ein bisschen Takte zählen für einen Timer vielleicht noch