Ultra-High Precision Baskets

Gerne euer Gnaden - siehe Beitrag #309

 

Hier wird über den messbaren Einfluss von Filtern mit deutlich erhöhter Lochfläche diskutiert und du verwässerst die Diskussion permanent, indem du es ins Lächerliche ziehst und mit Esoterik gleichstellst.
Mittlerweile hat jeder mitbekommen, dass du nichts von diesen Sieben hältst. Reicht das nicht?
Ich kann dir versichern, dass es nicht nur die Diskussionsteilnehmer, sondern auch die stillen Mitleser nervt, weil du nichts Neues beiträgst.

 

Apropos, bin ja bisschen verwundert, dass der noch nicht gepostet wurde: Sheldon Wong on Instagram: "Let's play another round of which is which or whose is whose 9 bar pressure deformation test results. Permanent deformation can be seen on two of them as the stress applied far exceeded the basket's yield strength and load path/geometry (small bottom radius/flat bottom/thickness). One did not deform but without sacrificing hole coverage or geometry Give you a hint. The one that didn't deform has more holes much closer to the edge, largest hole coverage area and is the lightest #thebestnottherest #portafilter ⁣#espresso #espressomachine #latte #latteart #espressoyourself #coffee #coffeeislife #coffeetime #coffeelover #coffeeaddict #coffeeshop #coffeehouse #coffeeporn #cafe #caffeine #coffeegram #instacoffee #instacafe #coffeeholic #coffeedaily #igcoffee #coffeegrinder #specialtycoffee #sworksdesign #billet #machining #billetbasket"

Scheint, als wäre Sheldon’s

noch ein bisschen höher als die der anderen

 

Ich hab mich jetzt die letzten 2 Wochen mal darauf eingeschossen.
Insgesamt kann ich bestätigen was Macropodux auch schon fand: Längere Extraktionen mit PI ja, sehr lange Extraktionen eher nicht.

Um 30s rum bin ich ganz gut zurecht gekommen mit einem DR Profil, viel drüber wird es sehr schnell bitter / schmeckt tot extrahiert. 35s ist für mich bisher der Grenzwert.
Mit der Temperatur runter kann man etwas kompensieren, aber nur in Maßen.
Vielleicht kann man hier noch mit niedrigerem Druck experimentieren oder anderem.

Die Shots haben nichts an Mouthfeel oder Körper vermissen lassen im Vergleich zum VST, das war intensiv und deutlich voller als mit Turbos.

 

@cygmatic
danke fürs probieren. mir war wichtig ob nach der 2b pi phase überhaupt noch ein kurzer spike möglich ist, ohne dass der endflow durch die decke geht. scheint ja zu gehen, das ist doch super!
danke fürs probieren!

 

Hallo Zusammen,
gestern ist mein Weber Unibasket gekommen.
Erste Eindrücke (nach 8 Shots).
Ich mache eigentlich nur Turboshots (15in/44-60 out/ ca13sec /90°)

• Bin jetzt hier auf 17in gegangen...Immer noch zu wenig... Gefühlt braucht dieser (große) Basket mehr.
  
• Shots haben eine höhere Viskosität (auch bei 17/60).
  
• Laufen schneller
• Bekommen eine spitze Säure, die vorher nicht da war.
• Wird irgendwie flacher alles. Weniger interessant.
• Klarheit bleibt ähnlich
• Ich habe bis jetzt keine Einstellung gefunden, die mir besser gefällt als mit den VSTs. Habe irgendwie das Gefühl, dass SSP HU, Turboshots und der Unibasket nicht die perfekte Kombination sind, aber das kann sich ja noch ändern.

Equip:
GS3/mp
Ek mit SSP HU

KAffees:
Friedhats Kenia
Friedhats Ethiopi anerobic
19g Geisha.Columbia

 

Nachtrag:
Ich hab das Ding ja gekauft, weil ich es physikalisch nachvollziehbar/sinnvoll fand (und nicht wusste, dass es auch andere gibt ). Wollte es halt ausprobieren.

Interessant ist: Man kann machen was man will, es wird nicht bitter. Ich hab jetzt ein 20/80 mit 98 grad gezogen. Hat immer noch die spitze Säure aber pure Klarheit. Kein Anflug von Bitterkeit. Vst ist da umgekehrt. Da ist die Spitze nicht da, aber es wird bitter.
Das grundlegende Konzept scheint aufzugehen….Nur schmecken wills mir noch nicht .
Ist nicht schlecht....aber macht irgendwie keinen Spaß
Vielleicht wird es besser, wenn es auch mal unterschiedliche Größen etc gibt..
Vielleicht muss man ja auch anders rösten. Vielleicht sind diese sehr hellen Shots gar nicht so lecker, ohne eine gewisse "Bitterkeit", auch wenn man sie gar nicht schmeckt, sie aber doch das Geschmacksbild vervollständigt

Wenn jemand Erfahrungen/Ideen hier für mich hat freue ich mich sehr

 

danke für die rückmeldung!
spasseshalber mal keine turbos probieren und schauen wies dann schmeckt? und berichten?
*smileymitzusammengebissenhalbgrinsenden zähnen*
und sooooo hell sind die sachen gar nicht.
mich irritieren die hohen temperaturen. kA wie der offset bei deiner maschine ist….

 

--> Wieder was gelernt, dachte das ist hell
--> Ich brühe normal mit ca 90°. Das war nur ein Test, da bei der Beschreibung der WEFA BAskets drinsteht man solle diese hohe Temperatur nehmen (da steht immerhin was und ich dachte versuch ich es mal ;-))
Meine Maschine hat ein Offset von 1.6°. Die sind da eingerechnet..

 

also 90=88.4

 

Ne, Kessel hat 91,6 Grad bei 90 Grad Brühtemperatur

 

Exakt

 

@Moogie hast du mal versucht, viel feiner zu mahlen? Oder ist deine EK schon auf Anschlag?

 

Hi Silas,
hab den Hinweis von Zuvca vorhin mal zu Herzen genommen und probiert keinen Turbo zu ziehen.
Komplett zugedreht. War dann bei 16 sek statt 13 Geht wohl noch als Turbo durch…☺️
Hab die HUs erst ein paar Tage und selbst eingebaut. Für meine Turbos voll zufrieden.
Aber normal scheint nicht mehr zu gehen. Hab jetzt den Nullpunkt nochmal eingestellt und Versuch es morgen früh wieder.
Mit den alten SSP redspeed Scheiben war > 30 sec kein Problem. Original EK war von Titus, der hatte sie auch Aligned….. da hab ich jetzt noch nichts gemacht.

 

ähhhhhh….ok. also ich lehn mich mal aus dem fenster: also mit dem vst kann ich hier mit ssphutbc das ganze so zu klotzen dass da auch nach hundert jahren pi nur drei tropfen durchkommen. würde mich wundern wenn man den unifilter nicht auch zumindest ziemlich dicht bekommt. ich mag mich irren. aber es sollte kein ding sein mit den hus einen vst völlig zu blocken.
mach doch mal echt richtig fein 18g in. den friedhats fänd ich jetzt indikativer als den 19g. wir reden von filterroast, oder?
klingt jetzt so fordernd, ist nicht so gemeint, ich find es cool dass du berichtest, da hat ein wunsch natürlich gleichvtausend kinder, sry.

 

☺️
Ja, sind die Filterröstungen. Der 19g ist für mich auch eher dunkel.
Wie gesagt ich hab’s probiert. 17 rein in vst und komplett fein.16 sek. Scheint also irgendwas mit der Mühle nicht zu passen. Hab n Nullpunkt neu eingestellt und versuche morgen früh nochmal…

 

Hallo Zusammen,

so....jetzt blockiert der Hobel komplett (für immer ) und zwar auch mit dem Weber
Hab ich beim letzten Ausbau den Nullpunkt nicht richtig eingestellt. Klirrt kurz, ist dann aber wieder weg, wenn man kurz vor und zurück geht/oder wartet.
Da hab ich wohl zu früh gestoppt....
Hab jetzt noch 1 Shot mit dem Anerobic Friedhats gemacht.
16/44/16 sec. Weber mit Puckscreen.
Interessanterweiser laufen die Shots jetzt anders. Nicht unbedingt viel langsamer, aber zäher/dunkler. Ist dickflüssiger was rauskommt.
Hat auch besser geschmeckt. Mehr Süße, komplexer. Angenehm zu trinken, wenn dieser kleine Säurespike nicht wäre. Es fehlt aber komplett jegliche Bitterkeit, die beim VST manchmal mitspielt.
Bin auf jeden Fall jetzt besserer Dinge und lasse den Weber weiter drin und probiere . Leider sind meine Friedhats jetzt leer. HAb noch ein paar Barn Filter/Esprosso rumliegen.

Also Danke für den Tip, Da wäre ich nicht drauf gekommen

 

16 Sekunden sind natürlich immer noch Turbos. Nimmt die spitze Säure denn ab, wenn du was länger beziehst? Aber ich glaube, ein recht hoher Flow war ja eh üblich bei den Sieben.

 

https://www.youtube.com/shorts/yko06NBDzIY

 

Hey,
stimmt 16 ist noch schnell ☺️. Hatte dann auch welche mit 25 etc. Da wurde es bitterer und flach. Die sind dann auch auf die 6 bar hoch und dann runter. Meine standardshots gehen nicht über 3 bar.
Der anerobic Friedhats mit 16 sec war der beste Bezug den ich von dem jemals hatte. Diese spitze Säure war noch da (vielleicht gehört sie ja dazu), aber der Rest so voll und gut, dass es ni hat gestört hat,
Meine Versuche mit den Barons waren eher so lala. wenn ich einen größeren Durchbruch oder ein finales scheitern habe melde ich mich wieder.