Espresso in Wien, wo?

Kann hier nur nochmal zustimmen, der Barista ist ein cooler Typ mit Ahnung und Leidenschaft. Der Kaffee ist wirklich die oberste Liga. Großartig! Bin gleich ein Fan geworden und freue mich aufs nächste mal in Wien. Die Preise sind eigentlich die üblichen für hochwertige Spezialisten.

 

Ist mir letztens auch passier! Extra angerufen und nach aktuellem Röstdatum der Bohnen gefragt - war vor ca. 1 Monat. Hingefahren, 2 kg geholt, und zu Hause draufgekommen dass sie mir dann offenbar welche Verkauft haben die schon vor 11 Monate geröstet wurden... Tja, hätt auch im Geschäft nochmal schauen können war aber im Stress... (Passiert bei beans in 1030)

 

So erging es mir einmal beim Kaffeegreißler 1040 - es war aber eine Angestellte, nicht der Inhaber. Auf Nachfrage erklärte sie mir, die letzte Lieferung wäre zwei Wochen davor erfolgt. Leider habe ich die Packung nicht kontrolliert und erst daheim nachgeschaut: Die Bohnen waren 7 Monate nach Röstung.

Kein Kauf mehr ohne Kontrolle vor der Bezahlung.

 

Und? Schmeckte der anders als der Frische?

 

Ich hatte diesen Eindruck, ja, obwohl ich jetzt auch nicht wahnsinnig heikel bin, also auch 4 Monate alten Kaffee trinke. Es war irgendetwas dabei im Geschmack, das mir weniger Freude bereitete, und der Espresso ist meiner Meinung nach auch nicht mehr so schön geflossen. Das Gefühl, getäuscht worden zu sein, mag das Seine zusätzlich beigetragen zu haben.

 

Aktuelle Tipps für Wien?

Derzeit gehe ich sehr gerne zu:
Goppion in 1090 (neuer Barista)
Jonas Reindl in 1090
CafeCouture in 1010 (mal so mal so, je nachdem wer den Cafe macht)
Cowome in 1020

 

Good coffee society im 6. Bezirk. Haben wechselnde Röster und immer was gutes dabei.

 

Brass monkey in der Gumpendorfer Straße kann ich empfehlen. Kaffee von Taf aus Griechenland, Filterkaffee wird gewissenhaft zubereitet.

Rauwolf im Gerngross empfehle ich nicht weiter, auch wenn es spannend ist, wie groß manche Röster schon sind. Die Location finde ich etwas lieblos und für tiefergehende Fragen wirkt das Personal zu überfordert, da halte ich mich lieber zurück.

Überhaupt finde ich es spannend, dass viele Third Wave Cafés nun mehrere Filialen haben oder diese inzwischen richtig groß sind.
Insgesamt gibt es in Wien inzwischen Specialty Coffee an jeder Ecke.

 

brass Monkey kenne ich (noch) nicht.

Rauwolf… tja. Kann mich nur anschließen. Im Erdgeschoss haben sie im Sommer auch Eis serviert. Und da sah ich dass die Ausrüstung für Barista sehr gut war! Auch Single Dose Mühle war dabei und einiges für V60.
Da habe ich mir gedacht ich frage nach was für ein Kaffee sie haben usw. Da haben sie mich im 1ten Stockwerk geschickt.
Da war ich aber dann total enttäuscht. Man hat mir geantwortet der Kaffee wäre Bio usw. Und als ichvgefragt habe ob er gewaschen oder natural ist… da stand ich alleine mit der Frage da. Total überfordert.

Ich kann aber coffee Junkie empfehlen. In der Kirchengasse, unweit von gern groß. Sehr nette Dame als barista - immer da. Ich glaube ihr gehört der Laden. Kaffee gibt’s aus Deutschland von kaffeekische.

Kaffeekirsche Roastery

 

Wollten vor ein paar Monaten in der SCS bei Rauwolf einen Cafe trinken aber sind dann doch lieber zu Bauli gegangen

Goppion im 9. sperrt diese Tage zu.
Vettore war vor ein paar Wochen extrem schlecht
Coffee Exchange im 1. hat mich nicht überzeugt (zu heiße Milch, nicht cremig), der Cafe mit Cafesatz...
El cafe im 9. ist ganz nett, guter Cafe und ausgezeichnete Süßspeisen

 

Welcher vettore und warum?

 

Unabhängig vom Cafe waren die Mitarbeiter seltsam. Der Verkäufer am Tresen unfreundlich (auch zu einem Kunden nach mir). Den "Barista" hatten ich beim Plausch mit zwei seiner Freundinnen gestört.
Cappuccino mit Cafe Stückchen, Milchschaum viel zu heiß und dünnflüssig.
War mein 3ter und letzter Besuch bei Vettore 1090

 

Dann hat sich in den letzten Jahren etwas verändert. Ganz zu Beginn habe ich dort mehrfach gute und hilfreiche Tipps bekommen.

Ein einziges Mal war ich in der Filiale in 1050, dort habe ich Ähnliches wie du erlebt. Vor zwei Jahren war das.

 

Als gebürtiger Wiener zieht es mich immer gerne dorthin.
Speciality coffee aus Nautilus und Synesso natürlich besonders gerne.
Dosiert wird aufs 10tel Gram genau und der Äthiopier war mir sehr recht. Alles hell geröstet wie es sich gehört (bei Speciality 86+)

EDIT: Namen des Laden fehlte "CaffèCouture" im Palais Ferstel.

 

Steh grad auf der Leitung. Wohin?

 

Wenn ich mich nicht täusche ist es CaffèCouture im Palais Ferstel

 

Sorry, hab den post dementsprechend editiert.

 

Senks!

 

Grey Kaffee (Kalvarienberggasse 32)
Dort gibt es hervorragenden Espresso und immer frische, sehr gut schmeckende Süßspeisen.

 

Grey Kaffee | Speciality Coffee Shop