Timemore Sculptor 078, mit variabler Drehzahl, für Filter

Diskutiere Timemore Sculptor 078, mit variabler Drehzahl, für Filter im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich verstehe nur nicht, wieso es so lange dauert, eine marktreife Mühle auf den Markt zu bringen DU MUSST DAS YOLO beachten. Achtung,FOMO incoming...

  1. Lancer

    Lancer Mitglied

    Dabei seit:
    29.10.2020
    Beiträge:
    12.547
    Zustimmungen:
    19.552
    DU MUSST DAS YOLO beachten.
    Achtung,FOMO incoming :D
    So geht Marketing heutzutage, glaube leider viele Firmen.
     
  2. jo343

    jo343 Mitglied

    Dabei seit:
    30.12.2017
    Beiträge:
    67
    Zustimmungen:
    88
    Ohne den Hype wäre die Mühle aber nicht so bekannt und nicht so viele würden sie direkt kaufen. So geht nun mal Marketing und genau dafür ist Marketing da. :)
     
    Konstantinos gefällt das.
  3. #383 DenisSabou, 26.03.2023
    DenisSabou

    DenisSabou Mitglied

    Dabei seit:
    09.02.2023
    Beiträge:
    72
    Zustimmungen:
    252
    Or the fact that there is no flat burr grinder with variable rpm for espresso at under 1000$? There are a ton of people who own a niche or cheaper grinder who dont want to pay 1.7k $ for lagom p64 or for zerno/orbit. So their budget is 300-500$/euro so why so shocked the timemore sells so many units?


    064s is the cheapest flat burr grinder for espresso single dose and variable rpm. There is no other on the market, not even close to it's price.
    078s has eg1 core burrs inside at 600$, eg1 is 4000$. Lol, and eg1 stalls with espresso but 078s doesnt.
     
    elemenopi, Richard, WernerFrisur und 3 anderen gefällt das.
  4. noioso

    noioso Mitglied

    Dabei seit:
    11.09.2019
    Beiträge:
    368
    Zustimmungen:
    571
    I wonder how often I will actually adjust the rpm.
     
  5. #385 quick-lu, 27.03.2023
    quick-lu

    quick-lu Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2014
    Beiträge:
    16.746
    Zustimmungen:
    23.420
    Dafür reicht eine 64mm Mühle auf jeden Fall. Und sehr fein gerasterte Handmühlen, die uneingeschränkt Espresso tauglich sind, gibt es mittlerweile auch.
     
  6. #386 Tschones, 27.03.2023
    Tschones

    Tschones Mitglied

    Dabei seit:
    04.11.2022
    Beiträge:
    13
    Zustimmungen:
    7
    Gehe ich recht in der Annahme, dass eine 64mm-Mühle sogar besser geeignet ist, wenn man nicht ausschließlich extrem helle Röstungen trinkt?
    Selbst bei hellen Espresso-Röstungen erwarte ich da gute bis sehr gute Ergebnisse.
    Eine Lagom P64 war doch bisher auch als vernünftige Mühle bekannt, trotz 64mm Scheiben :)
     
  7. #387 shadACII, 27.03.2023
    shadACII

    shadACII Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2021
    Beiträge:
    3.543
    Zustimmungen:
    4.573
    Kommt ganz drauf an und kann man nicht pauschal sagen.

    Kommt auch drauf an welche Mühle, welche Mahlscheiben und was man sucht in seinem Espresso.

    Definitiv ist das eine vernünftige Mühle.
     
  8. #388 xdefeix27, 27.03.2023
    xdefeix27

    xdefeix27 Mitglied

    Dabei seit:
    09.02.2023
    Beiträge:
    57
    Zustimmungen:
    22
    (Sorry evtl. doofe Anfängerfrage) Aber woraus schließt du das, dass 64mm Mühlen hier evtl. besser geeignet sind?
    Inwiefern spielt die Scheibengröße eine Rolle beim Geschmack? Dachte bisher, dass die 78mm halt deutlich mehr Durchsatz erlauben und es von der Scheibengeometrie abhängt was dann besser schmeckt.

    Ich stehe auch vor der Entscheidung 064s vs 078s. Trinke hauptsächlich Espressi und ab und an mal einen Cappuccino. Tu mich auch noch extrem schwer mit der Entscheidung. Ich will mir jetzt eine vernünftige Mühle kaufen und dann für Jahre damit Ruhe haben. Probiere meiste 500g-1kg Kaffee aus und wechsle dann die Bohne. Weiß nicht ob die 078s für mich overkill wäre oder doch die bessere Wahl?!
     

    Anhänge:

    • clear.png
      clear.png
      Dateigröße:
      137 Bytes
      Aufrufe:
      24
  9. #389 shadACII, 27.03.2023
    shadACII

    shadACII Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2021
    Beiträge:
    3.543
    Zustimmungen:
    4.573
    Ja, und je größer, desto mehr Platz für die Schnittgeometrie. Heißt aber nicht, dass größere Scheiben zwingend besser sind.
     
  10. #390 matthiasgde, 27.03.2023
    matthiasgde

    matthiasgde Mitglied

    Dabei seit:
    01.04.2013
    Beiträge:
    146
    Zustimmungen:
    118
    Also, man kann schon sagen: Je größer die Scheiben, desto unimodaler/gleichförmiger das Mahlgut. Siehe Chart unten, die dass für die Scheiben der vier Sculptor-Varianten angibt. Das heißt nicht, dass es besser ist, sondern anders. Viel zu pauschal könnte man sagen, es geht um Klarheit (größere Scheiben) gegen Körper/Komplexität(kleinere Scheiben, konische Mahlwerke). Dann kommts auch in einer Größe sehr auf die Scheiben an. Deswegen kaufen ja so viele ssp-scheiben.

    Ich hab ne Niche und bald eine Sculptor 078s und erhoffe mir im Vergleich entscheiden zu können, was mir bei den von mir bevorzugten medium-gerösteten Bohnen am besten schmeckt. Zusätzlich erhoffe ich mir, dass die Sculptor daneben Filterkaffee deutlich besser hinbekommt, da versagt meine Niche schon ziemlich, va im Vergleich mit meiner KMax.

    Wenn ich nur für Medium- bis dunkel gerösteten Espresso suchen würde, würd ich wohl auch die 064s nehmen.



    [​IMG]
     
    xdefeix27 und KingOtto gefällt das.
  11. #391 xdefeix27, 27.03.2023
    xdefeix27

    xdefeix27 Mitglied

    Dabei seit:
    09.02.2023
    Beiträge:
    57
    Zustimmungen:
    22
    Weil da die "Vorteile" der 078s nicht zum Tragen kommen? Könntest du die Entscheidung ein bisschen erklären? Sorry fürs dumme Nachfragen :D Aber möchte mich demnächst final Entscheiden (habe beide gebagged will eine aber wieder freigeben).
    Laut Lances' Video ist die 078s ja schon ein Stück besser (sollte ja auch bei dem Mehrpreis).

    Edith: etwas pauschaler gefragt. Für wen würdet ihr die 064s und für wen die 078s empfehlen?
     
  12. #392 shadACII, 27.03.2023
    shadACII

    shadACII Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2021
    Beiträge:
    3.543
    Zustimmungen:
    4.573
    Gegenbeispiel: 64 mm SSP Unimodal V1 und 80 mm Weber EG-1 Base.
    Häufig mag das stimmen und in diesem Fall scheint das Design von Timemore auch in die Richtung zu schlagen.

    Tatsächlich sehr pauschal, das Spektrum ist größer als das simple Einteilen in "Clarity" oder "Body".
     
  13. #393 Firestarter, 27.03.2023
    Firestarter

    Firestarter Mitglied

    Dabei seit:
    09.04.2020
    Beiträge:
    227
    Zustimmungen:
    557
    Gibt’s eigentlich schon einen Anhaltspunkt zur Geschwindigkeit der 078s? Eher auch 20s wie meine niche oder schneller?
     
  14. #394 Funkadelic, 27.03.2023
    Funkadelic

    Funkadelic Mitglied

    Dabei seit:
    17.02.2020
    Beiträge:
    118
    Zustimmungen:
    169
    Lance Hedrick hat einen “the eagle has landed” post veröffentlicht. Das lässt die Vermutung nahe, dass er eine 78s erhalten hat.
     
    goemi und WernerFrisur gefällt das.
  15. jo343

    jo343 Mitglied

    Dabei seit:
    30.12.2017
    Beiträge:
    67
    Zustimmungen:
    88
    Er hat auch letzte Woche ein Tracking von UPS zur Timemore gezeigt. Die sollte heute geliefert werden. Also passt das mit dem Post überein.
     
  16. jo343

    jo343 Mitglied

    Dabei seit:
    30.12.2017
    Beiträge:
    67
    Zustimmungen:
    88
    Er unboxed die Timemore gerade auch live bei Instagram…
     
    Funkadelic gefällt das.
  17. #397 Funkadelic, 27.03.2023
    Funkadelic

    Funkadelic Mitglied

    Dabei seit:
    17.02.2020
    Beiträge:
    118
    Zustimmungen:
    169
    Ich glaube er spielt sie eher kaputt :D

    Edit, für alle die nicht zuschauen: er nimmt sie in Betrieb und es rattert nur super fies. Jetzt zerlegt er sie erstmal...
     
  18. Eric00

    Eric00 Mitglied

    Dabei seit:
    06.12.2020
    Beiträge:
    2.381
    Zustimmungen:
    4.661
    Jo, laut seinem Tracking war heute Zustellung. Inhalt des Pakets ist aber keine 078s, sondern nur die Scheiben der 078s, die er in seine 078 baut. Allerdings dafür zusätzlich sowohl die 064 als auch 064s.

    Lance2.JPG

    Lance1.JPG

    Ich bin aktuell noch am überlegen, ob ich einsteige. Wenn, dann wird es aber bei mir die normale 064 - mit SSP MPs bin ich für mich aktuell an einem Punkt angekommen, an dem ich für Filterkaffee und Turboshots geschmacklich eigentlich wunschlos glücklich bin. Ich würde wahrscheinlich die Ghost Burrs gegen die SSP MPs eine Weile lang testen und den Gewinner in die 064 packen. Wäre somit nur ein Workflow & Lautstärke-Upgrade sowie die Möglichkeit, mal mit RPM zu spielen. Die G-IOTA würde wieder klassische Scheiben für dunkle Shots kriegen.

    Ach übrigens wurden die Micron pro Click veröffentlicht.

    Die 64er Modelle besitzen 56 Micron pro Nummer auf dem Einstellungsrad. Die 064 hat jeweils einen Zwischenklick, dort reden wir also über 28 Micron pro Click, minimal feiner als eine C40.
    Die 064s ist stufenlos und hat auf dem Einstellrad zwischen jeder Zahl von 0 bis 3 für Espresso noch 10 Mini-Striche - also 56 Micron pro Nummer und 5,6 Micron pro kleinem Strich. Da das Verstellrad aber vergleichsweise klein ist, sieht das für mich doch relativ fummlig im Espressobereich aus.

    Bei den 78er Modellen ähnliches Prinzip, nur andere Zahlen. 50 Micron pro Nummer, also 25 Micron pro Klick bei der 078 und 5 Micron für jedes Zehntel bei der 078s. Sollte im Espressobereich durch das größere Einstellrad und die minimal feinere Auflösung auf jeden Fall angenehmer sein als die 064s.
     
    shadACII und Funkadelic gefällt das.
  19. jo343

    jo343 Mitglied

    Dabei seit:
    30.12.2017
    Beiträge:
    67
    Zustimmungen:
    88
    Er hat eine 64, 64s und 78 + Scheiben der s bekommen. Und die 78 erstmal bei 220V dann 110V und dann wieder bei 220V betrieben :eek:
     
    goemi und Eric00 gefällt das.
  20. #400 shadACII, 27.03.2023
    shadACII

    shadACII Mitglied

    Dabei seit:
    08.04.2021
    Beiträge:
    3.543
    Zustimmungen:
    4.573
    Denkst du die Hybrid Scheiben der 064 schaffen es fein genug für Turbo shots? Ich hätte da so meine Bedenken ob damit die gewünschten 6 bar +- erreicht werden können.
     
Thema:

Timemore Sculptor 078, mit variabler Drehzahl, für Filter

Die Seite wird geladen...

Timemore Sculptor 078, mit variabler Drehzahl, für Filter - Ähnliche Themen

  1. Timemore Sculptor 78s ausleihen (PLZ 69469)

    Timemore Sculptor 78s ausleihen (PLZ 69469): Hallo zusammen, würde mir jemand in der Nähe der PLZ 69469 gegen eine angemessene Gebühr seine Timemore Sculptor 78s für ein paar Tage ausleihen?...
  2. [Suche] Timemore Sculptor 078

    Timemore Sculptor 078: Liebes Kaffee-Netz, ich suche eine Timemore Sculptor 078 für Filter in schwarz. Angebote gern per PN.
  3. [Verkauft] Timemore Sculptor 078s

    Timemore Sculptor 078s: Verkaufe eine weiße 078s für Espresso. 500€ inklusive Versand hätte ich gern dafür. Kaum benutzt mit allem Zubehör. [ATTACH]
  4. [Verkauft] Timemore Sculptor 078

    Timemore Sculptor 078: Verkaufe eine weiße Ghost Burr 078 für Filter. 500€ inklusive Versand hätte ich gern dafür. Kaum benutzt mit allem Zubehör. Da sie zwar wirklich...
  5. [Vorstellung] [Verkaufe] Hopper für Timemore Sculptor 078 / 078s

    [Verkaufe] Hopper für Timemore Sculptor 078 / 078s: Hallo liebe Kaffee-Netz Community, ich möchte hier gerne meinen entworfenen Hopper für Sculptor 078 und 078s Mühlen Vorstellen. Den Hopper...