Lelit Fred 43: „Alles voller Kaffee“

Naja, so selten ist das nicht, aber beherrschbar ...
Du könntest:

Einen Trichter verwenden, passend zu Siebträger und Mühle
In einen passenden Becher mahlen, Stichwort 'Dosing Cup'
Die Bohnen anfeuchten, Stichwort 'RDT'​

 

Kommt auf Mühle, Bohne und Mahlgrad an.
In meiner Erfahrung wird es schlimmer je gröber du mahlst und desto dunkler die Bohne ist.

 

Neue Mühlen neigen oft vermehrt dazu, das wird dann besser - so zumindest meine Beobachtung.

 

Das sieht für mich erstmal nach Statik aus. Solltest du "single-dosen", würde ich erst mal RDT probieren. Den kleinen Finger kurz unter Wasser halten und dann damit durch die Bohnen.

 

Auch noch wichtig:
Was für Bohnen hast du? Ist das vielleicht ein Monsooned Malabar? Der neigt dazu.

 

Wie kommst du zu diesem Schluss?

 

Nun ja, Extreme sind nie gut:

Sehr ölige Bohnen neigen zum Klumpen
Sehr trockene Bohnen + trockene Luft fördern Elektrostatik​

Abhilfemaßnahmen wurden ja schon genannt ...

 

Hat denn der feuchte Finger beim Morgenshot Linderung gebracht?

 

Also Fragen werden da gestellt

 

Dieses Streuen von Kaffeemehl ist völlig normal und kommt wie schon erklärt durch statische Aufladung beim Mahlen.

Die Bohnen etwas anzufeuchten macht sie leicht Leitfähigkeit, wodurch sich die statische Elektrizität abbauen kann. Wobei einmal mit dem feuchten Finger durch für Bohnen bei mir nicht reicht.

Bessere elektrische Mühlen haben Vorrichtungen zum Abbauen der statischen Ladungen. Flapper, eine Art Klappe die das Kaffeemehl wegdrücken muss, wodurch es etwas gestaunt wird und sich die Ladungen durch den engen Kontakt ausgleichen und vielleicht sogar über das Gehäuse abfließen, oder kleine Metallkämme wie in den aktuellen Eureka Mignons.

Auch die Bohnen und deren Alter spielen eine Rolle. Monsooned Malabar wurde ja schon erwähnt, die sind berüchtigt für heftiges Streuen. Oder Bohnen, bei denen das Röstdatum schon Monate zurückliegt. Die muss man meist auch noch extrafein mahlen, was zu mehr statischer Elektrizität führt die auf sehr feine Partikel wirkt.

Dunkle Bohnen dagegen erfordern einen relativ groben Mahlgrad. Führt wegen weniger Reibung zu weniger Statik, die zudem auf größere und damit schwerere Partikel wirkt.

Was für Bohnen nutzt du denn, und wann wurden die geröstet?

Letztlich dürfte bei der Fred die Nutzung eines Dosierbechers oder eines Trichters am ehesten helfen. RDT ist meiner Meinung nach eher was für Single Dosing, bei Hoppermühlen wie der Fred stell ich mir das schwierig vor.

 

Also bei den dunkleren Bohnen die ich bisher ausprobiert habe musste ich zwar gröber mahlen, aber hatte auch (viel) mehr Statik Probleme, als mit den sonst helleren Bohnen.

 

Interessant, geht mir zumindest bei meinen Handmühlen anders. Von Monsooned Malabar mal abgesehen.

Aber nun denn, dann ist meine Überlegung bezgl. des Streuens bei hellen bzw. dunklen Bohnen nicht so zutreffend wie ich dachte.

 

Da ist nichts kaputt, das ist völlig in Rahmen bei einer Mühle wie der Fred. Zumal die Bohnen schon recht alt sind, was erschwerend hinzu kommt. Was haben denn deine Bekannten für Mühlen?

Abhilfe schafft für's erste sowas hier, es gibt die Dinger aber auch in schick aus Metall zu kaufen.