Entscheidungshilfe erste Siebträgermaschine & Mühle

Hallo ihr lieben,

Ich möchte uns nun eine Siebträgermaschine & Mühle gönnen, es ist die erste Siebträgermaschine für uns. Bislang haben wir mit eine Delonghi & Milchschäumer unsere Kaffees zubereitet. Wir trinken gerne guten Kaffee, daher nun der nächste Schritt zum eigenen kleinen Barista Zuhause.

Aus verschiedenen Quellen, auch Freunden, bin ich bei einem ZK mit E61 Brühgruppe gelandet, nach weiteren Recherchen, Testberichten, etc. hat sich meine eigene Auswahl auf Lelit Mara X und Appartamento eingegrenzt. Das muss aber nicht letztlich die finale Maschine sein, wenn es passendere/bessere Alternativen gibt. Bei den Mühlen bin ich aktuell bei der grundsoliden Eureka Specialita, gutes Gesamtpaket, zeitloses Design in vertretbarem Budget (wir sind nicht diejenigen, die von Tasse zu Tasse Bohnen wechseln). Insgesamt hatte ich beim Budget an ca 1.000-1.200 EUR Siebträger + 400 EUR Mühle gedacht. Wenn es sinnvollerweise bei der Maschine auch eine Topalternative bis 1.400EUR gibt, passt es auch. Über 1.500 EUR bin ich noch zurückhaltend, da es meine erste ist und ich das ganze für uns erst kennenlernen und die ganze Qualität damit verbunden erst schätzen lernen muss…

Ich habe den Fragebogen dazu ausgefüllt, ich freu mich über eure Gedanken für meine Entscheidungshilfe.

Viele Grüße
Philipp

Welche Getränke sollen es werden:
[X ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ X] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________


Budget für die Espressomaschine : _1.000 bis 1.400________
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier zu finden ist.


Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[ X] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
_2-3___ Getränke am Stück (Parallelbedarf)

_10___ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: _80%____
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...) Ja / Nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ja / Nein / Ungern


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

Sowohl als auch, könnte mir vorstellen, auch etwas auszuprobieren, aber nicht ständig und regelmäßig, bei guten Bohnen und Einstellung etc. einfach auch mal guten Kaffee mehrmals zu genießen ohne wieder zur nächsten Bohne zu springen

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Zwei Personen
Nutzung im Büro oder privat / beides? Privat


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Ja
Ist das für Dich relevant? Ja

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Ja, wäre gewünschtes Setup


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ O] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ O] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:



Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)





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Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
Ja / Nein

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
Ja / Nein Jein
Falls ja: Welche? Womit? Espressozubereitung bei Freunden


____________

Zur Information ->
Es wird weiteres Zubehör benötigt:

Espressomühle (ab ca. 180.- aufwärts), Totraum beachten (je nach Einsatz)
Tamper (ab 15.-)
Abschlagskasten (kann man auch improvisieren)
Ggf. Pinsel
Ggf. Blindsieb
Ggf. Milchkännchen
Ggf. Thermometer
Ggf. Feinwaage

Ggf. Tassen, Gläser

 

Wahrscheinlich hab ich die Vor- und Nachteile noch nicht im Detail und vollumfänglich für mich sortiert, im groben:
+ lange bewährt, top Qualtiät, schönes Design
- längere Aufheizzeiten, Verbrühgefahr, etwas können und Maschinenwissen erforderlich für Temperaturstabilität

Was würdest du noch ergänzen?

ACM Homey hab ich bislang noch nichts von gehört, was sind da die VOrteile? Ebenso hatte ich die Profitec noch nicht auf dem Schirm, was sind da die Vorteile ggü Mara? Hat auch dreistufige PID, etc.

die Bezzera BZ10 hat nicht die E61 Brühgruppe sondern eine „neue?“ Brühgruppe? Was sind da deiner Meinung nach die Vorteile?

 

Wäre schon aus meiner Sicht der Ansatz, die Maschine einzustellen und dann zu nutzen…

 

Wahrscheinlich noch nicht ausreichend, mein Gedanken Richtung Mara waren, dass ich zum einen Einstellungen einmalig mehr oder weniger vornehmen kann und dann diese nutzen kann. Wenn ich dann auch mehr Erfahrung/Wissen habe, kann ich durchaus mir vorstellen, Einstellungsmöglichkeiten auch zu nutzen und damit etwas „zu spielen“. Diese Optionen hab ich z.B. bei der Appartamento nicht (oder?). Daher ging die Option Mara eher aus dem Gedanken heraus, ich kann muss aber nicht die Einstellungen nutzen.
Ist das plausibel?

 

Zweiter Teil meines Kaufvorhabens ist noch die Mühle, wie oben geschrieben tendiere ich aktuell zur Eureka Specialita, grundsolide gute Qualität in gutem Preis/Leistungsverhältnis. Wie seht ihr das?
(Oder mische ich gerade Maschine und Mühle unsinnigerweise?)

 

rein technisch gesehen kann ich das nachvollziehen, ich finde das Design beider Maschinen aber ehrlicherweise nicht gut…es sollte nicht das entscheidende Kriterium sein, finde es aber schon auch sehr wichtig. Und die Maschinen mit e61 und klassischen Design sind schon sehr schön ☺️

 

hab mir die Profiten pro 400 jetzt auch im Fachgeschäft angesehen, Espresso schmeckt sehr gut . Ist aktuell mein Favorit. so ganz ist die Entscheidung gegen die Mara noch nicht gefallen, der Preisunterschied von 300€ versuche ich mir selbst gerade zu rechtfertigen. Hab auch noch keinen vergleich der beiden gelesen/gesehen. Im Magazin Crema kommen beide gut weg, wobei dort die Mara über den Klee gelobt wurde…

Ich weiss, dass die Auswahl vllt für andere bedingt nachvollziehbar ist bei meinen Anforderungen, aber ich hätte nun mal gerne so eine espressomaschine mit dem Design der e61, die klassische Variante. Es ist ein Luxusgut, das ich uns gönnen möchte. Da muss doch nicht alles rational erklärbar sein oder? ☺️
Zur Entscheidung Lelit Mara x vs Profitec Pro 400 aus meiner Sicht die wichtigsten Punkte:

Pro Lelit:
- gutes Preis (bekomme sie bei meinem Fachhändler für 1100€ und da will ich auch eine der beiden kaufen, kein Internet Kauf.
- höherer Funktionsumfang (mit den beiden unterschiedlichen Prioritätsmodi, oder ist das zu vernachlässigen weil ich ohne nur in der brüh Priorität Espresso ziehe?)
- viele Käufer = große Community?!
- Unterstützung von innovativen Ansätzen ☺️ rein Kosmetischer Punkt.

Pro Profitec:
- bessere Verarbeitung (ECM Bauteile, made in Germany)
- Preinfusion
- kürzere Aufheizzeit
- bessere Temperaturstabilität und eher mehrfachbezug (oder?)
- Design

ist noch was zu ergänzen?? Lohnt sich der Aufpreis von 300€?

 

danke für deine Einschätzung.
Die Meinung zum Crema Magazin hab ich vom Fachhändler . Sollte ich dann den eher auch nochmals überdenken . Wobei die Auswahl nicht allzu groß ist. Er hatte mir die Profitec pro 400 empfohlen…