Spritzer beim bodenlosen Siebträger gelöst...

Das ist Channeling und spricht für eine schlecte Puckvorbereitung. Welcher Kaffee wurde verwendet, wie alt ist er, welche Mühle und welchen Brühdruck verwendest du? Machst du WDT?

 

Es würde mich überraschen, wenn es das Duschsieb ist. Wenn es hilft klar, aber Probleme mit Channeling hatte ich bisher entweder wenn die Bohnen zu alt waren oder meine Puck Prep schlecht war.

 

Tatsächlich ist es bei mir auch tendenziell so.

Für das Präzisionssieb muss ich feiner mahlen und auch aufwendiger den Puck vorbereiten.
Geschmacklich geht es dann eben eher in Richtung stärkerer Extraktion, was wiederrum völlig abhängig vom Kaffee ist, ob das dann gut oder weniger gut ist.
Matschiger Puck ist auch öfter ein Problem.

Jedenfalls bringen die Präzisionssiebe ihre eigene Charakterisitk mit. Wenn diese nicht zum Kaffee oder Geschmacksprofil passt, kann das eben auch mal kontraproduktiv sein.
Ich würde immer mit einem Standardsieb anfangen und erst später auch mal ein Präzisionssieb testen - muss nicht unbedingt besser sein!