olympia express maximatic 1980

Hallo Samuel,

Verwendest Du frisch gemahlenen frisch gerösteten Kaffee? Was für eine Mühle hast Du im Einsatz? Das mit den Sieben passt schon.

Gruss Götz

 

Also ich kann diese Beobachtung bei meiner (ehemaligen) Maximatic Bj.1984 nicht bestätigen und tippe auch eher auf das Mahlgut.

 

Mit der 'dazugehörigen' Mocca-Express, Bj.1984
Mahlwerk und Antrieb wahren damals vermutlich von Quickmill, jedenfalls passten deren Scheiben als Ersatz für die nicht mehr erhältlichen der Olympia.

 

Es ist zu befürchten, dass deine Mühle zu viele Fines produziert. Das hätte dann nichts mit dem Sieb zu tun.

Wenn es an der Mühle liegt, was ich stark vermute, und du weiter mit der Mühle mahlen willst, dann musst du jedes Mal ein passendes Stück Filterpapier unten ins Sieb einlegen, wenn dich der Kaffeesatz stört.

 

Hallo
Hatte das gleiche Problem mit meiner alten Maximatic.
Ein neues Sieb tat Wunder!
Viel Spass noch mit deinem alten Schätzchen.
Grüße Tom

 

Die Strietmann-Siebe müssten passen (IMS). Bei der alten Cremina funktionieren sie 1a, bessere Extraktion, da kleinere Köcher und genauer. Das Fines-Problem würd ich aber auch eher bei der Mühle verorten. Da könnts dann allenfalls sein, dass Dir die Strietman-Siebe verstopfen.

 

Ich hatte ein ähnliches Problem bei einer Gaggia new Baby. Nachdem ich das Überdruckventil auf die üblichen 9bar eingestellt hatte, ist die menge von Kaffesatz in der Tasse fast komplett zurück gegangen.
Auf welchen Druck hast du die Maximatik eingestellt?

 

Diese Maschinen hatten kein OPV.
Ich kann mir eigentlich keinen unmittelbaren Zusammenhang vorstellen zwischen Brühdruck und Fines in der Tasse.

 

ohh, danke für die Info (hätte ich von Olympia gar nicht erwartet, und wieder was dazu gelernt)
vielleicht ist es auch nur Einbildung gewesen. andererseits, wenn die Durchlaufzeit bei deutlich zu hohem Druck (hatte damals über 14bar) passen soll, muss man ja auch etwas feiner mahlen, also passen mehr Partikel durch die Sieblöcher (die Mühle dazu ist bei mir zwar OK, aber auch nicht mehr als OK

 

Nun ja, ist schon eine Zeit her.

Geboren im Tessin - zwischen Kaffee und Wein
Konstruiert mit dem Schweizer Blick aufs Wesentliche und doch mit südlichem Charme
Handgezeichnet und trotzdem klar und informativ (siehe Anhang zum Thema)
Handgefertigt und 'trotzdem' zuverlässig
Und immer noch lebendig​

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