[Vorstellung] Arrarex Caravel

So, jetzt hatte ich endlich mal Zeit, ein paar Shots zu ziehen...
Stellplatz und das Drumherum noch provisorisch.
Ich hab' meine 'Testbohnen' verwendet, da ich die genau kenne.

Ich wollte wegen der Erfahrungswerte 8g nehmen. Das führte gleich mal zu 'Problemen'.
Da das Sieb doch für mehr Füllmenge ausgelegt ist und eine sehr lange schräge Wand hat. Daher konnte ich den Originaltamper nicht verwenden.Also hab' ich meinen 41er verwendet. Das hat mit ein bisschen Improvisieren gut funktioniert.

Was perfekt passt, ist der 41er Trichter, das erleichtert das Füllen erheblich.


Ich konnte es natürlich nicht lassen und hab' gleich mal die Wassertemperaturen überprüft...


Schon der erste Espresso war wirklich gut. Vielleicht haben meine Cremina-Erfahrungen geholfen. Sehr harmonisch, mild, keine Bitterkeit/Adstringens, die bei dieser Bohne schnell mal auftaucht. Auch die weiteren Bezüge hatten ähnliche Eigenschaften.
Sogar bei sehr langen Bezugszeiten kaum Bitterkeit.


Soweit so gut....jetzt bin ich auch was den praktischen Betrieb und die Handhabung betrifft ein Caravel-Fan.

 

Glückwunsch zur schönen Maschine.

Zur Menge: Ich nehme immer 14g. Bevorzuge aber auch bei größeren Maschinen Ristretti.

 

Danke
Da ich meistens mittel bis mittel/helle Röstungen für Espresso verwende, bin ich eher bei 1:2 - 1:2,5.
Aber mittlere bis mittel/dunkle Bohnen sind nach meinen kurzen Erfahrungen mit der Caravel sehr lecker. Auch, so wie du schreibst, eher konzentriert bezogen.

 

Ich verwende ebenfalls nur helle Röstungen. Nur mag ich die eher kurz und konzentriert.

 

Deckt sich absolut mit meiner Erfahrung. Auch bei dunklen Röstungen keine Angst vor langen Bezugszeiten. Ich bin eher bei 40 s. oder mehr. Aber schon alleine das Entlüften mit kleinen Wechselhüben am oberen Anschlag + langsame Präinfusion bis sich Tropfen an mehreren Stellen des Siebes bilden dauert bei mir locker 20 s. und ggf. mehr.
Im Gegensatz zu Maschinen mit normaler Vibra passen die lange Präinfusion + Bezugszeiten für mich sogar bei sehr Robusta-lastigen Röstungen wie Autostrada und belohnen mit sehr rundem Geschmack und seidigem Körper

 

Moin!

Habe gerade ein Schnäppchen gemacht und warte jetzt sehnsüchtig auf das Prachtstück. Es ist eine V 1.3 in optisch sehr ordentlichem Zustand. Alles weitere muss ich dann sehen.

Gibt's eigentlich noch Dichtungssätze und evtl. sogar bodenlose Siebträger?
Welche Tamper nutzt ihr denn?

 

Arrarex

Viel Spass.

 

Die Seite kenne ich natürlich.
Allerdings sind die letzten "News' von 11.2020 und es gibt keine Infos über Preise oder Verfügbarkeit.

Ich dachte hier hat schonmal jemand Dichtungen und Tamper besorgt und kann berichten....

 

Bestellungen funktionieren aber anstandslos. Fokus liegt halt auf Wissen und Teilen und nicht fancy Webdarstellungen.

 

Okay. Prima!

 

Francesco ist sympathisch und liefert schnell. Soweit ich mich erinnere, waren die Dichtungen auch günstiger als bei Brooks: Arrarex Caravel ersatzteile

 

Danke euch!
Satz ist bestellt
Tamper gibt's leider nicht mehr.
Alternative?

 

Willkommen im 'Club'.
Viel Freude und gute Espresso...

 

Ich nutze den bodenlosen Siebträger von Brooks. Der Preis ist zwar happig aber ich nutze ihn täglich. Den originalen nutze ich seitdem gar nicht mehr. Vor allem bei der manuellen Präinfusion den Überblick zu behalten hat die Lernkurve extrem gesteigert und entscheidet auch in täglicher Benutzung bei mir über hopp oder top.

 

Der bodenlose Siebträger ist leider auch bei Brooks nicht mehr lieferbar.
Hat noch jemand einen, den sie/er loswerden will?

Gibt es eigentlich eine Art Standard Vorgehensweise beim Beziehen?
Und wieviel bekommt man i,d. Regel in die Tasse?

Ich stelle mir das so vor:
1) Maschine befüllen, anschalten und hochheizen lassen oder schon mit heissem Wasser befüllen

2) 1x Leerbezug für Siebträger + Tasse

3) Doppelsieb mit ca. 15g füllen und tampen, Siebträger einspannen

4) Hebel 1x hochziehen, 5-6s Gurgeln abwarten und mit leichtem Druck bis ersten Gegendruck / Tropfen ohne Kraft hebeln (evtl. warten wg. PI)

5) Hebel wieder hoch, 5-6s Gurgeln abwarten, dann mit Druck den Hebel durchziehen

Espresso wäre dann soweit fertig, wenn alles geklappt hat. Also nich lang schnacken, Kopp in'Nacken.

Was dann? Hebel wieder hoch und runter zum spülen des Duschsiebes?

 

Der Workflow stimmt so mit meinem überein. Ich lasse den Hebel nach dem Bezug unten und spüle nach dem Abkühlen die gesamte Einheit aus Brühgruppe und Kessel unter fließendem Wasser aus. Ein Spülbezug nach dem ersten Bezug würde aber sicher ausreichen.

 

Hi,

das wunderbare Stück ist angekommen, ebenso wie der Dichtungssatz von Francesco.
Alles ist dabei, der Zustand insgesamt ist gebraucht, aber wirklich gut.

Problem: Bei der Demontage bekomme ich den Kolben nicht aus dem Gehäuse.
Ich kann das obere Teil im Uhrzeigersinn drehen und den Kolben ein Stück anheben, dann ist Schluss.

Hat jemand einen Tip, wie ich die Einheit ganz heraus bekomme?

 

Ganz blöde Frage: Hast du den Hebel vorher entfernt?

 

Logo.
Im Grunde ist alles auseinander - nur der Kolben steckt noch drin und will auch nach Injektion von ein paar Spritzern WD40 nicht aus seiner Behausung kommen.
In allen Videos geht das immer ganz einfach.




Edit: Okay. Der Hebel musste nochmal rein und den dann nochmal ein wenig hebeln. Dann kam der Kolben auch raus.