Einersieb - ich werd noch irre...

Ja und?

Ich bin auch bei 3-5 Doppelten pro Tag. Aktuell ist einer mit 100% Robusta auch noch mit dabei.

Pfeif auf das Einersieb.

 

Der überhaupt nicht geheime Tipp: Verabschiede dich vom 58mm Tamper und nimm das „alte“ LM1 mit 41mm Tamper, wenn Du unbedingt 1er Bezüge haben willst.

 

Wie bist du beim 1er zeitmäßig unterwegs?
Und wie schmeckt er?
Hab allerdings ne 54 Brühgruppe , ob da meine Erfahrungen greifen weiß ich nicht

 

Da gibt es diverse "The Single" Siebe von IMS (7-8g, 9g etc.). Die funktionieren mMn sehr gut als 58mm mit feinerer Lochung (Achtung, da passen der Lelit Tamper und der konvexe von Mokka Consorten nicht!) und als 58.55mm mit etwas "gröberen" Löchern (beide genannten Tamper ok!).
Mit dem LM1 habe ich auch überhaupt kein Problem. Das Restwasser über dem Puck lässt sich sauber abgiessen, danach lass ich alles im Sieb trocknen um es sauber vor dem nächsten Caffè auszuklopfen....

 

Ich verwende ein 6g Sieb von Joe Frex für dunkle Röstungen und fülle 10,5-11,5 g rein. Funktioniert recht gut und der Kaffeekuchen bleibt trocken. Wichtig ist, den Rand gut zu füllen, damit es kein Channeling am Rand gibt.
Man muss aber sagen, dass das Einer immer ein kleiner Kompromiß ist, dennoch kann ich auch damit durchaus gute Espressi machen. Beim Wechsel auf den Doppelten muss der Mahlgrad wieder geändert werden.

Grüße,
Kenny

 

Was meinst du damit genau?

Das wollen wir doch nicht diskutieren, oder?

Meinung oder Fakt ?

Nochmals: was meinst du genau mit "alt" bzw. "neu" - magst du beide zeigen?
Das klassische (41mm) LM-1 mit "3029" in der Bezeichnung hat sich bezüglich Geometrie bis heute praktisch unverändert erhalten.

Ich habe schon so manch angeblich 'innovatives' aus Interesse aber mit mäßigem Erfolg ausprobiert und bin als passionierter Einer-Trinker immer noch mit obigem LM-1 am meisten zufrieden.
Dazu gab es aber schon reichliche und auch kontroverse Diskussionen hier im KN.

 

Es gibt doch auch einen Mittelweg, denn der Doppio muss ja nicht aus 18-20g Kaffeemehl gemacht werden. Vielleicht wäre ein kleines 2er Sieb eine Lösung, in das man 14g füllen kann. Dann spart man sich auch das ganze teure extra-Zubehör

 

Hin und wieder liest man, dass der idroprep Tamper von espazzola hilfreich ist, um auch ein Einersieb mit gleichmäßigem Anpressdruck zu tampen, evtl kann dir das helfen, Channeling zu reduzieren?

 

Ich hab’s in 5 sec ergoogelt!
La Marzocco F3029 7g Siebeinsatz mit Zertifikat | Stoll Espresso

 

Einersieb - ich werd noch irre...
Drama, Baby, Drama... Die Einersiebe haben sich alle gegen dich verschworen.

Sag doch mal, wie dein Rezept im Einersieb aussieht, dann kann man vielleicht daran noch arbeiten.

Das La Marzocco braucht einen 41 er Tamper und ich würde sagen 8 oder 9 g? Normale Einersiebe brauchen zwischen 9,5 und 11,5 g, manchmal (Rocket) auch schon mal 12g. Das "The Single" fand ich persönlich nicht brauchbar. Wie viel hast du im Einersieb denn verwendet?
IMS braucht einen feineren Mahlgrad.

Und mit etwas Matsch muss man im Einersieb halt einfach leben.

 

Das LM-X mit 8-9g befüllen und tampen mit 41er.
0.2mm Screen drauf (58er)
läuft einwandfrei. kein gematsche oder sonstwas.

 

Das "The Single" gibt es in sehr verschiedenen Ausführungen. Sehr gut beschrieben bei Mocca Consorten. Dazu empfohlen wird ein konvexer 58.5mm Tamper, der aber nicht in alle "The Singles" passt. Je nach Bohnen und Röstung eignen sich die Singles gut für 1er Bezüge. Bisher musste etwas gröber gemahlen werden als beim LM1. Mein 58.5mm Single kann im bodenlosen Siebträger sehr zickig sein und spritzt schon ohne Kaffeemehl gerne mal in alle Richtungen. Vorher kräftig ausreiben hilft...

 

Das neue X Sieb von LM, welches sich leider vom 41mm Pöttchen verabschiedet und eine eher klassische 1er Form hat. Die 58mm Fraktion hat sich da wohl leider durchgesetzt.

 

Nur das „gute alte“, mit dem neuen hat sich LM leider von dem bewährten Prinzip verabschiedet.

Tidaka hat es noch: 1er-Sieb 7g LM1 (41mm)
Eine Position drüber gibt es das auch als LM X mit Zertifikat, welches im Wesentlichen dem alten VST / Strada entsprechen sollte.
Da kriegst Du auch den passenden Tamper.

 

Exakt zylindrisch ist das alte VST auch nicht, vermutlich produktionsbedingt. Das ganz leicht konische ist bei mir aber kein Problem. Das Sieb funktioniert mit 7-9g je nach Bohne und Mahlgrad gut. Ich nutze es allerdings extrem selten, weil ich Doppios bevorzuge. Mein Federhandhebler presst den Puck immer Trocken.
Willst Du 10g oder mehr nutzen, wirst Du wohl mit dem Original 1er besser bedient sein.

 

KAFFEESIEB | 1 TASSE | 7 gr. | ø 70 mm - EINBAU ø 60 mm - HÖHE 27 mm , 6,95 €
Das müsste doch auch das "klassische" Sieb für 41mm-Tamper sein?