Kaufberatung "Leise" Siebträgermaschine für Cappuccino

Bitte diesmal keine Grundsatzdiskussion , aber das schafft auch ein kleiner Dualboiler:

Ich hab 100 % Milchanteil und schäume nach meinem Doppio immer etwa 230 ml Milch auf (und das ist schon viel Mlch) im 500 ml Kännchen.
Dann den nächsten Doppio und wieder Milch.
Natürlich geht das Schäumen etwas zügiger bei einem Zweikreiser mit 2 Liter Boiler, aber wir reden hier von wenigen Bezügen im Heimbereich und da funktioniert das völlig problemlos und frustfrei.

 

Gibt es doch jedes Mal zwischen den Traditionalisten und den Progressiven

 

Lautstärke ist subjektiv, du solltest dir die Geräte vorher anhören.Ein tiefes Brummen ist angenehmer als ein Kreischen, das einen niedrigeren Schallpegel hat.

Geräuschquellen der Maschine sind Pumpe, OPV, Leitungen und scheppernde Gehäuseteile. Lässt sich alles durch Basteln verbessern, würde ich aber nicht bei einem Neugerät machen.

Zu den Anforderungen an die Maschine passt noch recht gut die Bezzera Duo DE (nicht E61).

Die kleinen Eureka Mühlen (Silenzio) sind leise, die optisch recht ähnliche Macap Leo wohl auch. Aber wie gesagt, wenn der Geräuschpegel eine so hohe Prio hat, muss man das ausprobieren und im Vergleich hören.

 

- wird nicht bestritten
- nur behauptet, dass zwischen "auch schaffen", und "Spaß am Schäumen" ein für mich maßgeblicher Unterschied besteht.

Traditionelles kräftiges und flottes Schäumen, wie es von der Gastro in die Haushalte gewandert ist, ist mir allemal lieber, als "neue Wege" zu gehen, was wiederum eher langes Stehen und Suchen nach dem idealen Einstechwinkel meint.

lg ...

 

Du hast schon mal mit einer Lelit Elizabeth geschäumt?
Und das hat dir keinen Spaß gemacht?

Mir macht das jeden Morgen Spaß.
Und ich suche da auch keinen Winkel oder stehe da lange.
Wenn es entscheidend für dich ist, ob du jetzt 27 oder 40 Sekunden aufschäumst, dann musst du einen Zweikreiser nehmen.
Mir ist das schietegal und bei 142 Grad Dampfboiler ist das mehr als zufriedenstellend, was da an Dampfpower heraus kommt.

Kann man sich ja auch hier ansehen und selber beurteilen, ob das für einen persönlich ausreicht:

 

Ponte Vecchio.
Leise.
https://youtube.com/shorts/wGtVIEaaGfM?si=dnbwJYBaV2_4UW2c

 

- das könnte man auch in einem Rutsch im 0,75 Ltr. Kännchen Schäumen, wenn man`s denn könnte.

lg ...

 

Ascaso Baby T Zero Edelstahl | STOLL Espresso

Ist halt eine Vibrationspumpe

 

Also, eine Bezzera Duo DE, oder Matrix DE hätten eine Rotationspumpe, genauso eine PL162T

Es klackert halt, die Vibrationspumpe.. wie sie es alle tun.

 

Ja, Matrix und Duo DE unterscheiden sich bei der Aufheizzeit nicht. Mit etwas Flushen sollten auch 20 min drin sein mit der beheizten BG.
Was spricht denn gegen die Xenia?

 

Irgendwas ist immer..

Dann bleibt nur, eine Vibrationspumpe zu akzeptieren
Und z.B. bei Xenia mit der DB oder DBL vorbeizuschauen, und das Budget zu sprengen.
Hat zwar auch eine Vibrationspumpe, aber die ist sehr gut entkoppelt.

Auch die kommende Arkel Coast wird eine Vibrationspumpe verbaut haben, da gibt es leider zur Maschine insgesamt keine Erfahrungswerte.

 

Export.8 Minuten Aufheizzeit.
Leise.
Preinfusion.
Gleichzeitig Milchschaum machen.

 

- die hat zwei Olab Pumpen verbaut, nachdem was man bisher gesehen hat.

- Wartezeit hat man immer, egal ob 5-10 Minuten oder länger, außer man heizt eine Maschine zu den üblichen Zeiten vor, lässt sie für eine bestimmte Zeit laufen, und bezieht, wann man gerade Lust dazu hat. Das ist dann echte Spontanität ohne Wartezeiten, und man hat immer eine durchgewärmte Maschine, mit ihrer möglichst stabilsten Temperatur.

lg ...

 

OT: Manument Lever soll in unter 2 min bereit sein, das passt dann auch spontan mit Mahlen und Puck-Prep, aber der TE muss noch etwas sparen .

 

Dir geht es manchmal mehr ums schlecht reden, hat man den Eindruck...

In einen Cappuccino kommen zwischen 60 und 90 ml Milch.
Ich mache bereits einen doppelten Cappuccino mit viel Milch, ca. 230 ml (wie ich oben schrieb).
Das geht absolut problemlos mit einem kleinen Dualboiler.

Und ich habe auch ein 750 ml Kännchen hier, das habe ich auch bereits genutzt und auch das geht.

Die Frage ist doch wofür man es braucht!
Gastrotechnik, alles schön und gut, aber weder der TE, noch ich, noch viele andere User benötigen die Dampfleistung einer Gastromaschine bzw. einer auf Gastrotechnik basierenden Maschine.

Akzeptiere doch einfach mal, dass nicht für jeden ein Rocket Zweikreiser das Maß aller Dinge ist, so wie für dich.

 

Zurück zum Thema Lautstärke...

Das finde ich gut beschrieben:

Ob ich jetzt 80 dB als angenehm oder unangenehm empfinde ist meiner Meinung auch der Tonhöhe, der Art des Tons geschuldet.
Ich höre zum Beispiel lieber laute Musik als meine Nachbarin mit ihrer quietschigen Stimme nach ihren Kindern schreien...