[Vorstellung] Warawul Coffee stellt sich vor

Zu aller erst einmal - danke für die regen Diskussionen. Wir hatten jetzt vor 9 Tagen unsere erste Röstung und das erste Mal echten Verkauf. Ich hatte es ja schon geschrieben, geröstet wird der Kaffee in dieser ersten Zeit von Communal Coffee. Das liegt daran, dass wir uns hier auf eine sehr professionelle Rösterin verlassen können, während wir natürlich als "Quereinsteiger" alles lernen müssen. In der Zukunft wollen wir aber tatsächlich selbst dort rösten und volles Mitglied werden. Ich denke das ist auf unserer Webseite auch nicht anders dargestellt (siehe unser Blogpost).

Wir haben gerade erst angefangen. Wir werden sicherlich viele Fehler machen. Wir sind z.B. nicht zufrieden mit unseren Verpackungen. Wir wollten eigentlich industriell kompostierbare Tüten, aber mit den bedruckten Etiketten klappt das mit dem industriell kompostierbar natürlich erst, wenn man die Etiketten wieder wegmacht. Feedback hilft uns dabei schneller zu lernen.

Nicht ändern können wir, wo wir wohnen, wem es dort gefällt oder nicht und was Dritte auf deren eigene Webseite in der Sprache ihrer Wahl schreiben. Deshalb will ich auf diese Punkte nicht eingehen.

Danke dir, wir freuen uns wenn du dein Feedback (ob positiv oder negativ) teilst! Und das stimmt natürlich, es geht letztendlich um das Produkt und das muss schmecken.

Das ist schon mehr als ein Hobby, aber ja, momentan machen wir das meiste Abends, wenn die Kinder schlafen und wir haben Jobs, die den Lebensunterhalt sichern.

Tut mir Leid, dass die Webseite langsam war. So sollte das natürlich nicht sein. Ich versuche herauszufinden, woran dies lag. Und danke für die Bestellung. Wir sind auf dein Feedback gespannt!

 

Ok danke für die Info, ich versuche noch herauszufinden, woran es genau liegen könnte. Wir arbeiten aber schon an einer neuen Seite, wo der Checkout dann besser integriert ist. Dann klappt es auch mit AdBlockern.

Im Moment betragen die Versandkosten 4,90 EUR per DHL. In Berlin können wir auch nach Absprache Selbstabholung/Lieferung anbieten. Für die Zukunft überlegen wir uns Abos, die versandkostenfrei sein werden.

 

Danke für das Feedback, das hilft uns sehr! Wir evaluieren gerade die zweite Röstung (wurde letzten Freitag geröstet) und werden dein Feedback mit aufnehmen und versuchen bei der nächsten Röstung das Profil des Peaberry einen Ticken heller machen.

Zum Espresso - den nächsten Kaffee, den wir als Espresso ins Sortiment nehmen, wollen wir als etwas dunklere Röstung anbieten. Wir hoffen, dass wir in den nächsten Wochen, zusätzliche Kaffees mit unterschiedlichen Profilen anbieten können. Ich werde hier berichten, sobald es Neues gibt.

 

Danke dir für das Feedback! Magst du dann eher Naturals, Honeys oder experimentiellere Verarbeitungsmethoden? Oder sind es eher bestimmte Sorten, die du interessanter findest?

Beide, Peaberry und der Espresso sind ja gewaschene Verarbeitungen. Ich hatte den Espresso jetzt noch nicht als Filter getrunken. Werde das mal morgen machen. Ist natürlich keine helle Röstung.
Wir haben noch einen sehr lebendigen, fruchtigen Kaffee aus einem Lot von Aimé (Gitesi Coffee), den wir als Filter anbieten wollen. Das ist auch ein gewaschener Red Bourbon. Wann genau wir den Kaffee rösten weiß ich noch nicht, aber wahrscheinlich nächsten Monat oder dann im April.

Wir wollen auf jeden Fall auch bald einen Natural anbieten. Ich werde dann hier posten, wenn wir neue Kaffees haben oder mit neuen Produzent*innen zusammenarbeiten.

Zur Webseite: das Problem mit den Adblockern scheint gelöst zu sein (sofern nicht alles JavaScript blockiert wird). Wir wollen aber im März auf unsere neue Webseite umstellen um das Nutzererlebnis hoffentlich noch besser machen zu können.

Danke dir nochmals, dass du den Kaffee ausprobiert hast und hier dein Feedback gegeben hast.

 

Dann könnte dir der Espresso besser gefallen, der ist ja eine mittlere Röstung. Hat aber ein etwas anderes Geschmacksprofil als der Peaberry.

 

Ein kurzes Update zu den Versandkosten. Wir haben jetzt erste Erfahrungen mit dem Versand gesammelt und bieten nun ab einem Bestellwert von 39 Euro kostenfreien Versand in Deutschland an. Innerhalb der EU, in die Schweiz und nach Norwegen ist der Versand ab einem Bestellwert von 99 Euro kostenfrei. Außerdem haben wir die Versandkosten innerhalb von Deutschland auf 3,90 EUR gesenkt. Alles mit DHL Go Green.

 

Es gibt wieder etwas neues von uns. Letzten Donnerstag hat es endlich terminlich geklappt und wir haben zusammen mit Aimé von Gitesi Coffee ein Gespräch über die Arbeit von Gitesi Coffee aufzeichnen können. In dem Gespräch berichtet Aimé davon, wie er zur Kaffeeanbau und der -verarbeitung gekommen ist, was ihn motiviert, wie Gitesi Coffee mit der Gemeinschaft von Kleinbauern in Karongi zusammenarbeitet und was seine Pläne für die Zukunft sind. Hört gerne rein, wenn ihr mehr über Gitesi Coffee, dem Produzenten unserer ersten beiden Kaffees, Gitesi Peaberry und Gitesi Espresso, erfahren wollt.
Ihr findet die Episode auf unserer Webseite Kaffee & Espresso Online kaufen | Warawul Coffee oder auf Spotify Talking Community and Coffee Processing with Aimé Gahizi from Gitesi Coffee
Die Folge ist Teil unserer Podcast Serie "Uncupped". Die Folge ist auf Englisch, aber wir wollen in Zukunft auch Folgen auf Deutsch aufzeichnen - je nachdem mit wem wir sprechen.
Und natürlich ein Disclaimer: Wir sind keine professionellen Reporter oder Toningenieure, insofern ist alles sehr amateurhaft aufgenommen. Es war auch unser aller erster Versuch so etwas zu machen. Ich hoffe ihr verzeiht Tonqualität und dass ich mich in der Gesprächsführung noch stark verbessern kann . Aber uns geht es vor allem darum, dass die Produzent*innen selbst zu Wort kommen können und alle Interessierten die Möglichkeit haben, auch die Perspektive der Produzent*innen kennen zu lernen.

 

Hi Kaffee-Netz Community.

ich hatte ja schon angekündigt, dass es bald Neuigkeiten von uns geben wird. Jetzt ist es endlich so weit.

Neue Produzierenden-Partner: CAFESMO aus Ocotepeque in Honduras

Wir sind sehr glücklich, dass wir mit CAFESMO aus Honduras zusammenarbeiten können. CAFESMO ist eine Kooperative mit über 280 Mitgliedern, die in den Bergen nahe der Grenze zu El Salvador Kaffees in kleinen Farmen anbauen. Die Mitglieder von CAFESMO verschreiben sich ökologischer und nachhaltiger Anbaumethoden.

Hidardo Hernández, der Initiator von CAFESMO, ist der erste Produzent der Kooperative, der mit uns zusammenarbeitet. Auf der Finca Cascaritas, bauen Hidardo und seine Familie verschiedene Arabica Sorten an und verarbeitet sie zu Microlots, Naturals, Honeys oder gewaschenen Kaffees.

Wir haben zwei Kaffees von Hidardo im Angebot - einen gewaschenen, geröstet für Filter (Link zu unserer Webseite) und für Espresso (Link zu unserer Webseite) und einen Natural Anaerobic (Link zu unserer Webseite), der sich am besten als Filter eignet.



Cascaritas Washed hat ein sehr angenehmes, klassisches Aromaprofil mit milden Zitrusnoten und einer sehr klaren Tasse, bestens geeignet für die tägliche Tasse am Morgen.

Cascaritas Natural ist eines unserer Highlights. Er hat am Anfang eine leichte Zitrusnote und im Anschluss eine Süße, die an reife Kirschen erinnert. Dazu schmeckt man im Hintergrund viel Umami. Den Natural haben wir nur in begrenzten Mengen vorrätig.

Hier erfahrt ihr mehr über Cafesmo und Hidardo:
- Webseite von Cafesmo https://www.cafesmo.com/en/home
- Profil von Hidardo auf unserer Webseite Treffe Hidardo Hernández von CAFESMO | Warawul Coffee

Zubehör von Hario, AeroPress®, Timemore und Brewista

Wir bieten jetzt auch Zubehör von Hario, AeroPress®, Timemore und Brewista an. Unser Sortiment besteht auch wirklich nur aus Produkten, die wir wirklich empfehlen würden, denn es handelt sich um Produkte, die wir selbst genutzt haben oder immer noch nutzen.
Hier ist der Link zum Sortiment auf unserer Webseite

Neue Webseite

Wir haben mit einer recht einfachen Webseite angefangen. Jetzt haben wir endlich auf ein neues System umgestellt. Das heißt, auch mit Ad-Blockern wird es keine Probleme mehr geben. Und wir haben uns von Google Analytics verabschiedet. Stattdessen nutzen wir unseren eigenen Open Source basierten Analyse-Server, der vollständig anonymisiert und ohne Tracking Cookies einfach nur die Seitenbesuche misst.

Selbstabholung in Berlin

Falls ihr in Berlin seid, könnt ihr Online Bestellungen jetzt direkt bei uns abholen. Bei uns könnt ihr natürlich auch unsere verschiedenen Kaffees probieren.


Zum Röstdatum der Kaffees in unserem Sortiment: die aktuell vorrätigen Kaffees wurden alle am 10.5.2024 geröstet und sollten in den nächsten Tagen trinkreif werden.

 

Hmm, vielleicht liegt es daran, dass du auch die alte Seite besucht hattest? Versuche Mal die Webseiten Daten zu löschen und neu zu laden. Eigentlich sollte es gehen (hoffentlich...)