Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Wird der mittlerweile an der Terminbörse gehandelt? Vor ein paar Tagen dachte ich, ich seh nicht gut. Im Grünzeugregal faustgroßer Blumenkohl für fast 5,-€.

 

Könnte es sein, dass der noch keine Saison hat?

 

Dachte ich auch erst, habe deshalb auch nachgeschaut. Mai bis Oktober.
Aber ernsthaft , das kommt locker an die Preise für Spargel ran.
Ich hatte kürzlich schon einen , "normale" Größe für 3,-€. Den hier

Ich knauser echt nicht wegen Centbeträgen aber das fand ich heftig.

 

Eine 480 Grad Pizza! Wurde mit einer Riesen Schere gereicht. Damit könnte man auch Blech schneiden.
Aber … war eine geniale Sache! Und originell nebenbei.

 

Tatsächlich hatte ich vor einigen Tagen dasselbe Rezept schon mal wieder hinten angestellt und anstatt dessen Broccoli genommen, weil ein normaler, schöner, frischer Blumenkohl mittlerer Größe eben bei 5 € lag... Jetzt lag er wieder bei 3 € beim Discounter.

Allerdings muss man sagen, dass man an so einem Blumenkohl schon ganz schön viel Gegenwert an Essen hat. Bin ja aktuell allein zu hause, da bekomme ich schon 3-4 großzügige Mahlzeiten raus. Und wenn man die mit - selbst mit teurem- Gemüse bestreitet, darf man sich m.E. keineswegs über zu hohe Kosten für Lebensmittel beschweren. Sobald Fleisch, Fisch oder Gemüse-Exoten ins Spiel kommen, wird es ja direkt kostspielig.

 

Warum nicht gleich so?

 

Heute habe ich wieder direkt beim Bauern eingekauft. Heute Morgen abgeholt.



Und während ich ein paar SV zubereite, haben wir diese auf dem Grill zubereitet, mit niedrige Temperatur Eiern, Parmesan und hawaiianischem rotem Salz.

 

Da stimme ich dir zu. Aber wie gesagt faustgroß. Da wäre nix mit 3 bis 4 Mahlzeiten.

 

Grad entdeckt - scheint mir bei dem momentan warmen Wetter passend zu sein und ist auch nooch angenehm flott zubereitet.

Fagioli all'olio

So nen Blumenkohl in Faustgroß such ich auch ab und zu mal, momentan leider nicht zu finden.
Den kochen und dazu ne Sauce aus Edelschimmelkäse, Kräutern und etwas Sahne.
Dazu Gnocci und ne gebratene Fenchel-Saisiccia - mmmh .

 

Das war dann für den Spargel!

 

Hackfleisch Cordon Bleu

 

Spargelcremesuppe mit Noilly Prat und Piment d'Espelette.
Die Spargelspitzen sind untergegangen.
Ohne Foto: selbstgebackenes Brötchen

 

auch mit piment d espelette,
Ei vom Bauernhof

 

Nicht so zaghaft wie ich.

 

Ist für manche Gerichte genauso unerlässlich wie Maldon .

 

d espelette ist der reine Wahnsinn

Mir kam es so vor, als wären die Ernten der letzten 2 oder 3 Jahre nicht so gut gewesen, etwas gelber in der Farbe und weniger Geschmack...und seit so einem Jahr ist wieder schön orange rot und Geschmack zurück.
Kaufte aber immer vom selben Händler. Wie ist so euere Erfahrung dazu? Schön konstant übers letzte Jahrzehnt?

 

dafür hast du trotz geometrischer Perfektion unten links eine Petersilie d espelletiert

 

Kerbel. Hat's ausgehalten.
Du schaust aber genau!

 

Grünesspargelrisotto

 

Maultaschen mit Kärntner Eiern. In den Eiern etwas Parmesan. I love it.