Anleitung Auto Cappuccinatore

AW: Anleitung Auto Cappuccinatore

hallo runaron,

nein diese Vertiefung hat mit der Funktion nichts zu tun und ist bauartbedingt.

Du steckst einfach den Silikonschlauch in die kalte Milch, das Ding zieht dann die Milch ein
und sie kommt geschäumt aus dem Ablauf raus. Den Topfdeckel kann man abmachen zum säubern. Am Deckel ist ein O-Ring verbaut, den kann man dann mit Silikonfett einreiben, dann geht der Deckel besser wieder drauf und auch ab.
Ich lasse nach dem Milchschäumen immer klares Wasser durchziehen, dann ist die Reinigung nicht so aufwendig, weil nichts so verklebt.
Bei manchen Maschinen sind am "kalt-Milch" -Ende des Silikonschlauches Edelstahlröhrchen verbaut, die unten zu sind und nur eine kleine Bohrung haben. Ich glaube die nimmt man wenn die Dampfleistung der Maschine nicht so doll ist.

An welcher Maschine betreibst du den Cappucinatore ?

In der Anleitung von den adoros ist über den cappucinatore nicht viel gedruckt, nur :

" - Die Konsistenz des Milchschaumes steuern Sie mit dem Luftregel-Stift.
Durch Abheben + leichtes Drehen des Luftregel-Stiftes wird die Milch schaumiger."

Die Reinigungsanleitung ist allerdinge 2 Seiten lang !

Ach so, ... ich ziehe nie die Milch direkt aus der Packung, sondern immer aus einem kleineren Gefäß.
Grund : Ich habe festgestellt, daß beim beenden des Aufschäumprozeßes Milch in geringem Maße zurückfliesst. Aus Hygienegründen ist das für mich fraglich.

Ich hoffe dir geholfen zu haben .


Gruss

fraenky

 

AW: Anleitung Auto Cappuccinatore

Ich habe diesen Cappucinatore an der Rancilio Audrey. Das der Stift zur Schaumregulierung ist wusste ich nicht. Er ist bei mir ganz unten wie auf dem Bild. So bekomme ich nur einen dünnen Schaum. Vielen Dank für den Hinweis.

Liebe Grüße Gutemine

 

AW: Anleitung Auto Cappuccinatore

Wenn du ihn rausziehst, das Drehen spielt meiner Erfahung nach keine Rolle, kommt mehr Luft rein in den Kanal und die Schaumkonsistenz verändert sich.

 

AW: Anleitung Auto Cappuccinatore

Ich glaube das Drehen bewirkt schon etwas, wenn auch nur geringfügig.
Denn der Stift ist nicht rund sondern exzentrisch. So kommt je nach Drehung mehr oder weniger Luft in den Mischraum.

Gruss f.

 

@runaron
Wie kommst du mittlerweile mit dem Autocappucinatore zurecht? Ich habe immer nur dünnen Schaum egal wie ich den Stift bewege. Vielleicht ist der Becher Milch den ich nehme, ca. 150 ml, zuwenig. Es sind bei mir nach dem Schäumen meistens 1/3 Schaum und 2/3 flüssige Milch. Ich muss auch gestehen das ich aufgrunddessen nicht viel damit arbeite.

Liebe Grüße Gutemine

 

@runaron
Schade. Ich werde weiterprobieren um einen besseren Schaum zu erhalten. Gerne hätte ich an meiner Audrey eine Dampflanze. Nur habe ich keine Ahnung ob die Umrüstung überhaupt machbar ist.

Liebe Grüße Gutemine

 

Ein kleinen Bericht wollte ich jetzt mal dalassen.
Nach ein wenig üben klappt das schäumen gut. Der Schaum ist mit dem vergleichbar, den ein Bekannter aus einer Rocket bekommt. Ganz fein. Mit dem Stift muss ich noch weiter spielen. Ich weiss nicht wie die Schaummenge erhöht werden kann.
Mit diesem Cappucinatore kann der Schaum direkt in die Tasse produziert werden. Oder?

Liebe Grüße Gutemine

 

@Gutemine

Ja klar man kann direkt in die Tasse produzieren. Bei 2-Kreisern geht das dann parallel zur Espressozubereitung (vorausgesetzt der Schwenkradius des Schäumers ist gross genug - bei der adoro minibar möglich).

Ich möchte nochmal auf das Edelstahlröhrchen hinweisen, das den Schlauch am Ansaugende verschließt und nur eine geringe Milchmenge durch eine Bohrung durchläßt.
Falls die Dampfmenge nicht ausreichend ist, kann so über das minimieren der Milchmenge die Schaumausbeute erhöht werden.

Gruss
fraenky

 

Guten Morgen,

@Franky
Jetzt weiss ich garnicht zu sagen ob an dem Originalschlauch so eine Düse war. Bewusst ist sie mir beim Kauf der Maschine nicht aufgefallen. Ich habe einen neuen Milchschlauch vom Vorbesitzer noch dranbekommen.
Kann ich so eine Düse nachordern? Bei Espressoxxl oder so?

Zur Dampfpower meiner Maschine habe ich zweierlei Meinungen gehört. Die Werkstatt, bei der sie zur Revision war, sagte ich solle das Schäumen lieber sein lassen. Nicht genug Power. Hier im Forum habe ich gehört das sehrwohl genug Power zum Schäumen vorliegt.

Liebe Grüße Gutemine