röstgrad

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Hallo zusammen, ich habe angefangen meinen Kaffee mit dem IKAWA Home selbst zu rösten. Den Röstgrad kann ich mit der SCAA Röstskala bestimmen,...

Thema von: Thomas_aus_Odenthal, 17.10.2021, 8 Antwort(en), im Forum: Vom Rohkaffee zum Selbströster

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Guten Morgen liebe Kaffejunkies, ich bin was das Thema Kaffee/Espresso angeht völlig unwissend. Habe bisher immer Bohnen im Einzelhandel gekauft...

Thema von: Moppedlampe, 03.11.2019, 5 Antwort(en), im Forum: Bohnen und Kaffee

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Hallo Community, wir rösten seit kurzem mit dem klassischen Gene und dabei sind uns einige Fragen aufgekommen, welche ihr vllt beantworten könnt...

Thema von: Christian94, 23.06.2019, 22 Antwort(en), im Forum: Vom Rohkaffee zum Selbströster

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Hallo allerseits, Koffein sublimiert bekanntlich ab ca. 180°C, d.h. es geht direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über. Damit müsste der...

Thema von: Melitta, 06.12.2018, 11 Antwort(en), im Forum: Bohnen und Kaffee

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Woran macht Ihr den Röstgrad (City, Full City usw.) fest: Farbe oder Einbrand? Dabei geht es mir um die nachträgliche Beurteilung einer Röstung,...

Thema von: Reggae, 06.06.2017, 20 Antwort(en), im Forum: Vom Rohkaffee zum Selbströster