[Veranstaltung] 1 - Channeling, Xenia und das Video der Kaffeemacher

Diskutiere 1 - Channeling, Xenia und das Video der Kaffeemacher im Gewerbliche Angebote Forum im Bereich Ankauf, Verkauf, Tausch; OK, hatte ich nicht mehr in Erinnerung. Hätte aber bei unseren Maschinen nachsehen können.

  1. #61 Iskanda, 16.09.2020
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    OK, hatte ich nicht mehr in Erinnerung. Hätte aber bei unseren Maschinen nachsehen können.
     
  2. #62 Clarino, 16.09.2020
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    Demnach wäre diese Position die schlechteste: 20200916_183132.jpg
    Und diese Position die beste gegen evtl Channeling: 20200916_183236.jpg
     
  3. #63 Refoko, 16.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 16.09.2020
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    Ja, aber sie hilft nur für den von mir aufgeführten Spezialfall "Direkter-Strahl-aus-dem-Diffusor-bohrt-Löcher-in-den-Puck-Channeling". Wie von Holger bereits erwähnt, sind die typischen/häufigeren Channeling-Problem anderer Art und in den im ersten Beitrag verlinkten Quellen gut beschrieben.
     
  4. #64 Tigr, 16.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 17.09.2020
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    Gehen denn deine "Löcher" ganz durch den Puk, oder sind es eher Kuhlen?
    Bei mir waren es nur Kuhlen.
     
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  5. Refoko

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    Von oben sehe ich nur Kuhlen. Wie tief die gehen, kann ich nicht abschätzen. Ich bin davon ausgegangen, dass - auch wenn es nur Kuhlen sind - hier eine Verletzung des Pucks stattfindet, die ein Channeling zumindest begünstigt. Theoretisch könnte das Channeling natürlich auch an einer anderen Stelle entstanden sein, aber ich sehe zumindest keine auffällige andere Eintrittsstelle. Der Puck ist beim Ausschlagen zerstört worden, so dass ich zur Unterseite nichts sagen kann.
     
  6. #66 langbein, 17.09.2020
    langbein

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    Bei mir waren es bisher auch nur Kuhlen. Da ich sie bisher nie mit typischen Channeling-Auswirkungen in Verbindung hatte, denke ich mal, dass es sich dabei auch nicht um Channeling handelt.
     
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  7. Refoko

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    Wenn Du keine Channeling-Auswirkung hattest, dann war es bei Dir auch kein Channeling. Ich hatte auch schon Kuhlen ohne Channeling. In meinem oben beschriebenen Fall hatte ich es aber eindeutig (beim bodenlosen ST gut zu erkennen). Also habe ich daraus geschlossen, dass es in diesem Fall bei der einen oder andere Kuhle bis zum Channeling gereicht hat.
     
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  8. Refoko

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    Kleine Ergänzung zu meinem Beitrag #40 weiter oben: ich hatte gezeigt, dass im ungünstigen Fall beim 8-löchrigen Diffusor alle Löcher deckungsgleich zu Löchern im Duschsieb sind. Jetzt habe ich anhand der von @Iskanda eingefügten Maßzeichnung auch nochmals die Löcher des "neuen", 16-löchrigen Diffusor visualisiert. Und siehe da: die inneren Löcher liegen in obigem Fall optimal auf Stegen. Damit können maximal die Hälfte der Löcher Kuhlen in den Puck bohren :cool:.
    upload_2020-9-17_16-45-43.png
    @Iskanda: Kann man den neuen Diffusor als Ersatzteil bestellen? :)
     
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  9. #69 Simme05, 23.09.2020 um 20:51 Uhr
    Zuletzt bearbeitet: 23.09.2020 um 21:10 Uhr
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    Also ihr Lieben, hab heute endlich mal das Video zur Puck-Vorbereitung fertiggestellt. Ich muss ehrlich sagen: Von Channeling-Problem der Xenia kann zumindest bei mir, gar keine Rede sein. Beim einzigen Shot der ein minimales Problem hatte (der erste), war definitiv ich das Problem. Das Video findet ihr hier:



    Für die, die keine Lust haben alles zu schauen, am Ende (6:23) werden die 5 Shots parallel gezeigt - Da könnt ihr euch schnell ein Bild machen :)

    Nochmal hier fürs Forum:

    Original Xenia Typ B Zweier Sieb
    Mittel/Dunkle Barmischung von Allegretto (Speciale)
    Alle Shots wurden hintereinander gezogen - Wir haben also 5 nahezu anstandslose Bezüge am Stück.

    FAZIT: Ich denke, wer ein Channeling Problem hat, der kann mit Tools oder mit Erfahrung und Sorgfalt dagegen etwas tun.
     
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  10. zteneeffak

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    Vergiss es, die kleinen youtuber haben bewiesen es liegt an der Maschine.
     
  11. Simme05

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    :)

    Mal ehrlich: Ich will ja niemand vorwerfen, dass da falsch gespielt wird. Hab deswegen extra geschrieben, dass es meine Erfahrung ist. Ich denke, es kann so vieles Schuld an dem Ergebnis sein, das die Youtuber hatten.

    Mir war nur wichtig zu zeigen: als Xenia Kunde und Neuling der Probleme hat, braucht man jetzt keine Sorge haben ob man einen Fehlkauf getätigt hat. Und wenn jemand überlegt, ob er eine Xenia will, sollte das Thema Channeling meiner Meinung nach nicht das Argument dagegen sein.
     
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  12. #72 Iskanda, 23.09.2020 um 21:54 Uhr
    Zuletzt bearbeitet: 23.09.2020 um 22:48 Uhr
    Iskanda

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    Ein schönes Video und interessant zu sehen, was was bewirkt. Ich tampere ja eher uninspiriert, aber ich habe mir jetzt vorgenommen, das auch auszuprobieren.

    Und ich finde es natürlich gut zu sehen, dass man auch als Nichtprofi was Ordentliches aus der Xenia herausbekommen kann.
     
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  13. Clarino

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    Aber Hallo. Ich als totaler Laie erzielte mit meiner Xenia Bj 2017 zu 90% super Ergebnisse. Jetzt, mit meiner neuen Mühle (Direktmahler), komm ich schon auf 95 % . Alles natürlich nur geschätzt. Aber das schwächste Glied in der Kette war bis jetzt die Mühle und nicht die Maschine. Ich kann deshalb die Erfahrung von ztenesffak bestätigen.
     
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  14. Clarino

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    Welche Firmware hast Du drauf? Der Druck fällt ja im Kessel Deiner Maschine quasi nicht ab.
     
  15. Picoloco

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    Vielen Dank für das Video! Sehr interessant.
    was ich mich frage: was hat dein Leveler für einen Durchmesser?
     
  16. Tokajilover

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    ich sehe, in jedem bezug, einbrüche von wasser.
    schon ganz ok, aber doch in jedem etwas - keiner ist "perfekt"
     
  17. Simme05

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    Danke dir! Der Leveler hat einen 58,5mm Durchmesser.
     
  18. Simme05

    Simme05 Mitglied

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    Hab die 1.9.3 drauf. Ich werde sobald die neue Firmware verfügbar ist auch nochmal ein Vergleichsvideo machen für den Cappuccino Bezug machen.


    Ich nehme das als Anfänger schonmal als Lob :) Aber die Suche nach Perfektion ist ein langer Weg. Macht Spaß das nach und nach zu erkunden. Je mehr man versteht, desto mehr versteht man wieviel man nicht versteht... oder so. ;-)
     
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  19. Clarino

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    Kannst Du das näher erläutern? Ich sehe was, was Du nicht siehst, und das sind Einbrüche von Wasser. :)In meinen Augen sind gerade Bezug 4 und 5 perfekt.
     
  20. Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

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    ich analysiere dir mal eines meiner bezüge (quasi live)
    siebangaben wie uhrzeit :

    0:09 kein gleichmässiger austritt der pi - sondern stärkerer fluss auf 4 eher mitte (jetzt weiss cih schon, hier wird es zuerst blonding geben und der fluss wird stärker = überextraktion dieses bereiches)

    0:35 auf 6 ein kurzer, kleiner einbruch von wasser

    0:41 auf 8 ein deutlicher einbruch von wasser mit erhöhtem fluss der den rattenschwanz nach 2 uhr schiebt

    beobachtungsgedanken - durch die druckreduktion gegen ende, vermute ich, wurde das blonding und überextraktion auf 4 gemindert.

     
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