1. mal gebrüht

Diskutiere 1. mal gebrüht im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; :):):) Hallo und schönen Sonntag, Gestern das 1. mal Kaffee gebrüht, 100 % Arabika von der Rösterei Schramm aus Speyer. Lief alles sehr ungeordnet...

  1. #1 Bärwalder, 06.11.2016
    Bärwalder

    Bärwalder Gast

    :):):)
    Hallo und schönen Sonntag,
    Gestern das 1. mal Kaffee gebrüht, 100 % Arabika von der Rösterei Schramm aus Speyer. Lief alles sehr ungeordnet ab, alles was ich so im Forum gelesen habe lag rum an neu angeschafften Utensilien. Worüber ich total überrascht war ist dieser Efekt, nach dem ersten Aufgießen den Kaffee kurz ziehen zu lassen. Das ergab eine richtige Luftige Masse. Hoffe aber das ist so richtig gewesen. Und die Verkostung war auch gut , haben versucht die verschiedenen Nuanzen zu schmecken, das bedarf aber sicher noch einiger Übung.

    Also habt einen schönen Sonntag, ist übrigens gleich Kaffeezeit
     
    Falcone, sumac, Aeropress und einer weiteren Person gefällt das.
  2. domo

    domo Mitglied

    Dabei seit:
    17.01.2014
    Beiträge:
    1.965
    Zustimmungen:
    1.518
    Alles richtig gemacht. :) Das nennt sich "blooming" und entsteht, wenn das Wasser aus - frischem - Kaffee Gase löst, die dann zu einem Aufquellen des Mahls führen. Ist also ein Zeichen für frischen Kaffee.
    Viel Spaß mit den neuen Spielsachen - und willkommen bei den Brühern!
     
  3. DF3DD

    DF3DD Mitglied

    Dabei seit:
    12.04.2016
    Beiträge:
    99
    Zustimmungen:
    28
    Ja, in der Tat. Wobei man sich allerdings vor dem Umkehrschluss hüten sollte: Es gibt durchaus auch frische und frisch gemahlene Sorten, die beim Blooming kaum oder gar nicht sichtbar reagieren. Ein Kaffee, der dann nicht kräftig quillt oder Blasen schlägt, muss deshalb nicht alt sein.

    Gruß, Hans
     
    domo und schneckerl gefällt das.
  4. #4 RalphLemann, 17.11.2016
    RalphLemann

    RalphLemann Mitglied

    Dabei seit:
    17.11.2016
    Beiträge:
    17
    Zustimmungen:
    0
    was hast du denn alles so verwendet zum aufbrühen ?
     
Thema:

1. mal gebrüht

Die Seite wird geladen...

1. mal gebrüht - Ähnliche Themen

  1. [Verkaufe] Faemina 1.Serie

    Faemina 1.Serie: Verkaufe meine Faemina der ersten Serie. Roter Label, Nr 3460. Nicht verbastelt. Ich habe leider keine Zeit das gute Stück wieder zu aktivieren...
  2. [Maschinen] Suche Nuova Simonelli Oscar 1 Abtropfschale

    Suche Nuova Simonelli Oscar 1 Abtropfschale: liebe Boardis, meine ist leck … vielleicht habe ich jaGlück und einer unter Euch hat noch eine rumliegen. Am liebsten in schwarz gruß, erichson
  3. 1 er LM Sieb ....zu wenig Pulver

    1 er LM Sieb ....zu wenig Pulver: es ist zum verzweifeln. Ich habe bislang immer mit dem Zweier gearbeitet aber immer einen doppelten möchte ich nicht unbedingt trinken. Das...
  4. [Mühlen] Tidaka CB1 1.Serie

    Tidaka CB1 1.Serie: Hallo,verkaufe meine Tidaka CB1 Serie 1 Seriennummer 023 Sie ist eine der wenigen mit Matter Oberfläche. Es sind Gebrauchspuren vorhanden da die...
  5. [Erledigt] Suche gebrauchte 1 - oder 2-Kreismachine

    Suche gebrauchte 1 - oder 2-Kreismachine: Hallo liebes Forum, ich suche für unser Büro einen gebrauchten 1- oder 2-Kreiser wie ECM Giotto, BFC Ela, Isomac Tea, Bezzera 07 oder 09, La nuova...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden