100% Robusta Espresso gesucht

Ich mag das Geschmacksprofil von robusta auch sehr gerne.

Überzeugt hat mich vor allem der Indien manamboli estate bei die Kaffee.

Leider kommt von der Bohne Wohl Nichts mehr nach hab ich gelesen

 

Kann sein, dass ich den Artikel falsch verstehe, aber weiter unten stehen da 3 Punkte.
Fine Robusta – das neue Zeitalter des Canephora Kaffees
Ich verstehe das schon so, dass es um züchten geht. Ich habe anderswo auch gelesen, dass in Arabica eine Art von Robusta mit eingezüchtet wurde, damit er widerstandsfähiger wird.
Bin aber kein Biologe / Agrarwissenschaftler, daher kann es gut sein, dass ich es falsch verstehe.

 

ne, ne, du verstehst schon richtig was da steht. - meine Meinung ist eine andere

es gibt natürliche (timor) und menschgemachte kreuzungen von Arabica und canephora (und andere) - aber es geht nie um "robustheit" - denn robusta, ist imho nicht robuster als arabica

wenn du dies weiter diskutieren willst dann mach einen topic auf

 

Es gibt von Elephant Beans ein herrlichen Robusta Kaffee von einer indischen Kooperative. Wenn du da bestellst, nimm unbedingt nen Paket von der Wilden 13 dazu!

 

Wenn der Threadersteller hochwertige Robusta Röstungen sucht, dann sind deine persönlichen Aroma-Wahrnehmungen auf seinen Geschmacksknospen übersetzt vermutlich:

• aromatisch = unrund
• fruchtig = saurer Fehlgeschmack
• angenehmer = unangenehm
• g'schmackiger = ein Fall für die Tonne

Wenn ich einem Inspektor des Guide Michelin zwei aus hochwertigen Zutaten bestehende perfekte zubereitete Gerichte serviere:

• Sellerie auf zwei Arten, im Salzteig gegart und roh mariniert, junge Beete, Lauch Sud mit Limonenöl, fermentierte Schalotten und Meerrettich
• Ein klassisches Bruschetta

Kann ich auch (so ins blaue hinein) erraten welches Gericht "gewinnt". Ist das erste Gericht deshalb besser? Muss man deshalb missionarisch diejenigen bekehren die das "einfachere" Gericht wählen? In dem Sinne bitte mehr zum Thema: 100% Robusta und weniger Bekehrungsversuche für den vermeintlich besseren Geschmack.

Zum Thema:

• Schwarzwild Indian Palthope Estate, ein recht heller Medium Roast, ich habe geschmacklich sehr viel Nougat und auch noch eine leichte Säure
• Kibata Avorio, kräftige Röstung, rund und pfeffrig

 

ja, das mit Aromen ist nicht ohne...wenn ich Bohnenbeschreibungen lese, wo steht Zitrusfrüchte, Lavendel oder was weiß ich noch alles, komme langsam auf die Idee, dass ich 100% Covid habe, weil eben keine diese Aromen dort empfinde....

Lancer - zu deiner Beschreibung - Espresso ist stark...Wenn du von stark sprichst, meinst das Koffein Gehalt? Man kann ja andere Geschmackbezeichnungen, wie Säure, Bitterkeit etc stark bezeichnen oder?

Es gibt so viele Röster, so viele Blends, die Versuchung ist groß, vieles auszuprobieren

 

Da hast du etwas hineininterpretiert, was ich gar nicht beabsichtigt hatte.
Bekehren ist ganz sicher das letzte was ich will, ich hatte gerade einen sehr überzeugenden Canephora von Good Karma hier und habe einen weiteren, der noch etwas reifen darf.
Ich kann mittlerweile schon recht gut Qualitäten einschätzen und ich weiß was ich kaufe und empfehle.
Bekehren will ich ganz sicher nicht. Ich kann ganz gut damit leben, dass nicht jeder meinen Geschmack teilt.
Nichts desto trotz ist Arabica aromatischer und massenkompatibler, gleichwohl hat Canephora auch seine Reize und wenn dann ein Röster versteht, daraus etwas zu machen, umso besser.
Allerdings lassen sich solche Röstungen deutlich schwerer finden als Arabica, die gibt es zuhauf.
Und ich kenne keinen Canephora mit einer 85+ Bewertung, lasse mich allerdings gerne eines Besseren belehren. Eigentlich kenne ich überhaupt keinen Canephora mit irgendeiner Bewertung

 

Hallo,
kann den Dinzler Roma und Napoli sehr empfehlen. Sehr kräftig, keine Säure und zu 100% Robusta.

 

Geben müsste es das schon.
Robusta Qualität und Q Robusta Grading - Kaffeemacher - Kaffee von A - Z

 

Ich werfe hier nochmal Supremo in die Runde, die haben mit sieben Reinrobustas eine schöne Auswahl
Gourmet Robusta
mein Favorit ist der La Paz gefolgt vom Kerala

Ein toller Thread hier, ich wusste bis jetzt gar nicht dass Black delight einen Reinrobusta hat, werde aber bestimmt noch andere hier genannten ausprobieren bzw. habe ich auch gleich gemacht.

Weiter, bin ich immer wieder begeistert dass eine einfache Suchanfragen nach Reinrobustas, gleich irgend welche Meinungsheinis zur Grundsatzdiskussion aufruft.
Der Anfang liest sich wunderbar, absolut positiver Input und informativ, aber dann geht es los.

Also wer sich hier von seinem Lieblingskaffee nicht die Rohbohne durch die Nase geschoben hat, der darf ja gar nicht mitreden!




So!!! die Wirkung von meinem Reinrobusta lässt jetzt nach, muss morgen früh zum HNO Arzt um mir die Bohne aus der Nase fischen zu lassen,

Ich wünsche euch eine gute Nacht

 

Hier sind noch zwei 100% Robusta Kaffeequellen:

Espresso N°6

Uganda Canephora Bio

Bei Olivier bestelle ich seit Jahren immer wieder gerne.
Die roastfactory habe ich gestern erst entdeckt. Bestellung ist schon raus. Bin gespannt.

Viel Spaß bei durchprobieren.

Gruß
michhi

 

Berichte dann wie die Bohnen sind.

 

Und dein Geblubber trägt jetzt was genau dazu bei... ?

 

Ich hatte vor einiger Zeit den hier:
harte Jungs – Life & Coffee Baden-Baden – Kaffeerösterei mit Charakter

War lecker. Die Rösterei ist ohnehin zu empfehlen.

 

Wozu trägt so ein Kommentar bei?

 

@sheva
Habe meine Empfehlung zu Beginn des Strangs geäußert, dann nur noch mitgelesen, sehr interessiert, besonders interessiert auch an der Diskussion zu Robusta-Qualitäten, bis dann @Chrissaufkaffee dazwischen grätscht und sich einerseits darüber beschwert es sei ihm nicht mehr nah genug am Kernthema und unnötige Abschweifungen zerfahren den Strang. Er selbst gefällt sich in seiner Rolle als Parodist aber sehr gut dass er es scheinbar in diesem Fall völlig in Ordnung findet den Strang schwerer lesbar zu machen. Bemüht darum diesen Widersinn herauszustellen es aber dennoch wie von Chris gewünscht kurz und knackig zu halten habe ich diese zugegeben etwas unfreundliche (dies aber in voller Absicht) Botschaft verfasst. Das Forum lebt von denen die richtig hart auf Espresso und alles was damit zu tun hat abfahren, nicht von denen die seelenlose Listen benötigen, dafür gibts Google.

 

Ich muss da @Kaffe-Affe recht geben, ich entschuldige mich diesen Thread negativ besudelt zu haben, da ging es mir wohl wie dem Dachs auf seinem Bild.
Aber ich stehe zu meiner Aussage mit den Meinungsheinis (mich anscheinend eingeschlossen)

Ich möchte nun weiter berichten das die erste Lieferung vom Röstkartell bei mir eingetroffen ist und der Dark Revolution echt top ist.

 

Ich kann Rhodigium aus Italien sehr empfehlen. Das ist eine kleine Rösterei, die mir mal bei einem Besuch in einem Café in Ahrweiler empfohlen wurde.
Die 100% Robusta Sorte heißt „Italica“

Am besten bei Facebook suchen (dort sind auch einige Eindrücke zu finden) und per WhatsApp (englisch) anschreiben.