12 bis 14 Gramm Sieb für dunkle Röstung

Diskutiere 12 bis 14 Gramm Sieb für dunkle Röstung im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Liebe Community, ich besitze eine Quickmill Emilia in der Espresso Perfetto Variante. Als Mühle habe ich die Eureka Stark. Ich hab einen 58,5mm...

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  1. #1 zero254, 20.09.2022
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    Liebe Community,

    ich besitze eine Quickmill Emilia in der Espresso Perfetto Variante. Als Mühle habe ich die Eureka Stark. Ich hab einen 58,5mm flachen Tamper.

    Als Doppelsieb habe ich das B702Th26.5M, also mit Höhe 2,65 cm Dieses ist (je nach Internetseite) mit 18-20 Gramm angegeben. Die Kaffeemacher haben es bei sich für die Quickmill Rubino und dem Apas für 20 Gramm angegeben.

    Ich habe auch das Gefühl, dass es bei meiner Bruehgruppe er für 19 Gramm und mehr ausgelegt ist (siehe Bilder).

    Hättet ihr einen Vorschlag für ein Einersieb mit 12 bis 14 Gramm, das für dunkle Röstungen gut geeignet ist und bei dem ich den Mahlgrad nicht verstellen muss?

    Zwei Siebe, die ich bisher gefunden habe: Baristapro Sieb The Single (24mm hoch, angeblich 10-12 f) und das E & B Lab ST_S_B70_doppio_F_12-14gr_H20,0.

    Allerdings habe ich schon viel schlechtes über die beiden gelesen.

    Habt ihr Empfehlungen, die zu meinen Bedürfnissen passen?

    Bilder in folgender Reihenfolge:

    1. 18g gemahlen >18g getampt>18g kein Münzabdruck

    2. 19 g gemahlen> 19g getampt > 19g sehr leichter Münzabdruck

    3. 20g gemahlen > 20g getampt> 20g Münzabdruck vorhanden

    4. Bilder der Bruehgruppe

    Vielen Dank im Voraus

    Beste Grüße Jan
     

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  2. #2 Lancer, 20.09.2022
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    Du möchtest die Dosis mit einem kleineren Sieb reduzieren, ja?
    Wenn nein, dann sieht 19g doch gut aus. :)
     
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  3. #3 zero254, 20.09.2022
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    Genau, ich möchte die Dosis auf jeden Fall reduzieren auf 12-14 Gramm. Und suche dafür ein neues Sieb
     
  4. #4 summa4ever, 20.09.2022
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    Ich nehme für 16g das B702 24.5M. bin aber auch auf der Suche nach dem kleineren mit 22,5 mm Höhe. das scheint es nicht (mehr) zu geben. wird zwar in einigen Läden aufgeführt, ist aber nicht verfügbar.
     
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  5. #5 plempel, 20.09.2022
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    1er mit 12-14 Gramm? Respekt. :eek: :)
    Probier ein "konservatives" Doppelsieb, z.B. das für Nuova Simonelli, das funktioniert mit 12-16 Gramm.
    Produkt "Simonelli Kaffeesieb für zwei Kaffee 12-14 Gramm" (kenne den Shop nicht, nur als Beispiel)
     
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  6. #6 zero254, 20.09.2022
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    Es kann auch durchaus ein Doppelsieb sein, hauptsächlich kommt es mir auf eine gute Extraktionsmöglichkeit für dunkle Röstungen und die 12-14g an :)
     
  7. #7 Lancer, 20.09.2022
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    Es gäbe auch ein 10g Sieb - z.B. von Decent - da passen 12g rein.
    Aber mit dunkler Röstung hatte ich das nie probiert.
     
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  8. #8 zero254, 20.09.2022
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    Das ist sehr gut aus, vielen Dank :) meinst du, dann eher das 10g Sieb, wenn ich 12-14g reinfüllen möchte oder doch eher das 15g Sieb? Screenshot_20220920-124547.png
     
  9. #9 Lancer, 20.09.2022
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    Ins 10er gehen gut und gerne 12g rein. Je nach Headspace deiner Maschine halt.. Das kann ich mangels Kenntnis deiner Maschine nicht beurteilen oder bewerten.
    Ist dann wahrscheinlich genau so .. könnte möglicherweise gerade so passen, aber dann vielleicht ja doch nicht..
     
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  10. #10 Marti123, 20.09.2022
    Zuletzt bearbeitet: 20.09.2022
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    Ich fahre nach einigen Tests recht gut mit den LaMarzocco Sieben ohne Zertifikat. Hatte schon teure High End Siebe damit bin ich nicht warm geworden.

    Nutze jetzt wie unten verlinkt diese 3 Siebe

    10g IMS als Single, 14g für bodenlosen ST und 17g LaMarzocco für Doppio und bin zufrieden. Alle können etwas mehr ab.

    IMS Sieb | Das einfache (grosse) Single-Sieb mit der Doppio-Form | fü, 12,90 €

    Original La Marzocco | Doppel-Sieb | Edelstahl | ridged | ø 58 mm | D, 15,50 €
     
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  11. #11 zero254, 20.09.2022
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    Also mit dem von dir verlinkten bist du nicht warm geworden?
     
  12. #12 Marti123, 20.09.2022
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  13. #13 Eric00, 20.09.2022
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  14. #14 plempel, 20.09.2022
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    Was es nicht alles gibt. Dann ist ja mein oben verlinktes Nuova Simonelli Standard Doppelsieb auch ein "einfaches (grosses) Single-Sieb mit der Doppio-Form." :confused:
     
  15. #15 mabuse205, 20.09.2022
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    @zero254 : ich verstehe bis jetzt nicht, warum du 12-14 Gramm in einen Einzelbezug "ballern" willst.
    Ansonsten das LM 1er.
    Hast auch eine Antwort in unserer Unterhaltung.
     
  16. #16 zero254, 20.09.2022
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    Demnach stünden das erwähnte IMS, das LM sowie das E&B Lab und das Decent zur Auswahl :D

    Jetzt müsste ich nur noch eine gute Entscheidung treffen :D
     
  17. #17 zero254, 20.09.2022
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    Gibt es noch mehr Erfahrungen/Meinungen/Ratschläge? Bin für alles dankbar :)
     
  18. #18 quick-lu, 20.09.2022
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    Ich würde mir ein 15g Sieb suchen und ein LSS (lower shower screen) besorgen. Damit sollten auch kleiner Mengen machbar sein. Es verringert nicht nur den head space, es tampt auch noch ein zweites Mal, ich könnte mir vorstellen, dass das bei sehr dünnen Pucks stabilisiert (ohne Gewähr, noch nicht selber ausprobiert).
    12g aus 58mm Sieben, wenn die Scheibe hält kann man Airhockey spielen:D
     
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  19. #19 niceness, 20.09.2022
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    Ich nutze für "Singles" inzwischen ein 2erSieb das ich mit 15g genutzt habe, dicken mesh-puck-screen drauf dann gehen nur noch 12g rein, funktioniert einwandfrei
     
  20. #20 quick-lu, 20.09.2022
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    OT
    @niceness deine Sig ist eine Provokation:D
    Ich wußte gar nicht, dass die so viele Zeilen zuläßt:cool:
    OT Ende
     
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