1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

Diskutiere 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo, ich weiß nicht. wie es den anderen La Spaziale Besitzern mit ihrem 1er Sieb geht, aber ich habe immer noch nach fast 1 1/2 Jahren...

  1. #1 Bialetti, 25.08.2013
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    Hallo,
    ich weiß nicht. wie es den anderen La Spaziale Besitzern mit ihrem 1er Sieb geht, aber ich habe immer noch nach fast 1 1/2 Jahren Schwierigkeiten einen 100%igen Espresso zu zubereiten.
    Die Ergebnisse in der Tasse sind so unterschiedlich, dass ich manchmal gar keinen Bock habe, einen einfachen Espresso zu trinken und mir gleich einen Doppelten genehmige. (Geht aber auch nicht immer...)
    Was sind eure Erfahrungen und was habt ihr für Tricks, damit's in der Tasse was wird??
     
  2. #2 Augschburger, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Hab's in den 2 Jahren noch nie benutzt.
     
  3. #3 Bialetti, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Auch eine Möglichkeit! ;-)
     
  4. #4 Tokajilover, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    habe mit der einer keine probleme

    nivilieren, rundschwanken, pressen.

    habe auch noch ein accurato-1er geht auch
     
  5. #5 Bialetti, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Und wieviel Gramm brauchst du im 1er?
     
  6. #6 Tokajilover, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    ich arbeite mit dem "volumenmass" der versalab m3

    werde morgen früh für dich eine gewichtsmessung machen :)
     
  7. #7 Tokajilover, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    wenn du willst mach ich dir ein foto
     
  8. #8 Bialetti, 25.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Prima! [​IMG]
     
  9. #9 Tokajilover, 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    also, heute morgen, waren es auf's 1/10g ganz genau 7.0g
    einmahlen, mit trichter von tikk..., einschütteln bis level flach, mit tamper rumeiern, tanpen mit ca 10kg.
    la spaziale mit ca 3sek preinfusion und 93°C und ca 8,7bar - dampfboiler 1.5 bar (im roten bereich für trockeneren und mehr dampf)
    kaffee, tre forze. ich fülle immer in 125g säckchen um und vaccumiere sie, dann ab in den tiefkühler (ich verbrauche etwa alle 9-10 tage ein päckchen und so bleiben sie besser als wenn das kilo 80 tage geöffnet rumsteht ;)


    der shot war gesammt noch ok

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    hatte ein kurzes chaneling, aber

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    latte "art" halb gelungen - müde! ;)

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr


    vorne rechts sieht man den "kanal" :p

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    glg und los, ciao!
     
  10. #10 Bialetti, 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Mit nur 7gr.?
    Wenn ich 7gr. einfülle, dann kann ich fast nicht tampern, da es "zu tief" sitzt, um mit dem Tamper hinzukommen.
     
  11. #11 Tokajilover, 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    habs 2x gewogen,

    ich muss mal schauen welchen duschträger drin ist (habe 3 verschiedene)

    btw. wäge doch mal 7g nach dem mahlen ab.

    kann dir am mittag ein foto machen
     
  12. #12 Bialetti, 26.08.2013
    Zuletzt bearbeitet: 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Super! [​IMG]

    p.s. Duschplatte, oder?
     
  13. #13 Tokajilover, 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    habe extra für dich ein gläsernes shotglas genommen.

    es waren jetzt 7,4g

    die duschplatte habe ich gemessen, ist die 13mm
    "oder?" falls das heisst du weiss nicht was das ist: Duschplatte

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    Kaffemehl direkt aus der versalab m3

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr



    kurz, geschüttelt

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    schaut dann so aus:

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    getampered


    [​IMG]
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    nach 3 sek preinfusion und etwa 5 sek shot

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr

    nach etwa 18 sek

    [​IMG]
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    nach etwa 25 sek

    [​IMG]
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    was da feht, klebte am duschsieb - kein channelling

    [​IMG]
    Unbenannt von tokajilover auf Flickr


    entspricht das dem was du haben willst, oder wie sehen deine einershots aus?

    lg
     
  14. #14 Bialetti, 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Danke für die Bilder und die Beschreibung.
    Aber das "oder" bezog sich auf deine Aussage "Duschträger".
     
  15. #15 Carboni, 26.08.2013
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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Ich weiß nicht ob dir weiter hilft,da ich ja die Bezzera Strega habe! Aber 1er-Siebe sind ja in der Regel zickig. Am Anfang lief es bei mir auch nicht so richtig. Hatte immer eine zu frühe Blondphase! Nehme 8-9g im Einer und benutze wieder Vincent`s Atomizer und rühre das Mahlgut um. Habe einen neuen Tamper (Convex)mit dem gut zurecht komme. Beim Einer drücke ich etwas fester an als beim Zweier und seitdem läuft alles bestens. Ich bin sehr zufrieden.

    Ciao Carboni
     
  16. Wate

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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Das Einer nehme ich eigentlich immer. Verwende das Zweier nur sehr selten. Nehme aber auch so ca. 9 Gramm. 7 Gramm ginge bei mir auch nicht, da kann ich nicht mehr tampern oder nur noch schlecht.
     
  17. #17 MarioAtJazz, 03.09.2013
    MarioAtJazz

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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Das heißt, dass du die dickste Duschplatte nimmst und entsprechend fein mahlst ?
    Ist eigentlich das, was ich als die Befüllregel bei der E61 kenne, auch bei der Vivaldi gültig (also dass zwischen Mahlgut im Sieb und Duschplatte ein kleiner Abstand sein soll) ?

    PS: Woher kommt das , dass bei der Vivaldi so oft über (nicht) erfolgreiche Shots geschrieben wird, bei der E61 Gruppe nicht. In welchem Detail steckt da der Teufel?

    Mario
     
  18. #18 Tokajilover, 03.09.2013
    Tokajilover

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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    ja ich mahle so fein, dass der shot 20-30 sek dauert.

    beim trockenen, getamperten kaffee kommt der kaffee oben nicht ganz hin - wenn er nass ist dann ihab ich auch einen schraubeneindruck und der puck bleibt zusammen beim ausklopfen.

    woher?
    ich weiss nicht - ein unterschied is sicher dass der kleinere sieb-durchmesser zu mehr höhe als fläche führt als bei der E61 - ob da was dran ist weiss ich nicht.
    ich arbeite zur zeit mit einem dental-rüttler. die shots kommen tip-top :-D
     
  19. SebbeS

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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Moin,

    mich hat das Verhalten des LS-1er derart genervt, dass ich mir ein eigenes Sieb gebaut habe.

    Klick. Bin immer noch sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

    Gruß
     
  20. #20 strauch, 04.09.2013
    strauch

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    AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

    Tja so einer LM1er wärs noch für die Vivaldi, ich hoffe ja immer auf Tidaka :). Denn selbst bin ich zu unfähig dafür.
     
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