1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

AW: 1er Sieb La Spaziale einfach eine Katastrophe

Hab's in den 2 Jahren noch nie benutzt.

 

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habe mit der einer keine probleme

nivilieren, rundschwanken, pressen.

habe auch noch ein accurato-1er geht auch

 

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ich arbeite mit dem "volumenmass" der versalab m3

werde morgen früh für dich eine gewichtsmessung machen

 

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wenn du willst mach ich dir ein foto

 

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also, heute morgen, waren es auf's 1/10g ganz genau 7.0g
einmahlen, mit trichter von tikk..., einschütteln bis level flach, mit tamper rumeiern, tanpen mit ca 10kg.
la spaziale mit ca 3sek preinfusion und 93°C und ca 8,7bar - dampfboiler 1.5 bar (im roten bereich für trockeneren und mehr dampf)
kaffee, tre forze. ich fülle immer in 125g säckchen um und vaccumiere sie, dann ab in den tiefkühler (ich verbrauche etwa alle 9-10 tage ein päckchen und so bleiben sie besser als wenn das kilo 80 tage geöffnet rumsteht


der shot war gesammt noch ok


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hatte ein kurzes chaneling, aber


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latte "art" halb gelungen - müde!


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vorne rechts sieht man den "kanal"


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glg und los, ciao!

 

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habs 2x gewogen,

ich muss mal schauen welchen duschträger drin ist (habe 3 verschiedene)

btw. wäge doch mal 7g nach dem mahlen ab.

kann dir am mittag ein foto machen

 

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habe extra für dich ein gläsernes shotglas genommen.

es waren jetzt 7,4g

die duschplatte habe ich gemessen, ist die 13mm
"oder?" falls das heisst du weiss nicht was das ist: Duschplatte


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Kaffemehl direkt aus der versalab m3


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kurz, geschüttelt


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schaut dann so aus:


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getampered



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nach 3 sek preinfusion und etwa 5 sek shot


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nach etwa 18 sek


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nach etwa 25 sek


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was da feht, klebte am duschsieb - kein channelling


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entspricht das dem was du haben willst, oder wie sehen deine einershots aus?

lg

 

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Ich weiß nicht ob dir weiter hilft,da ich ja die Bezzera Strega habe! Aber 1er-Siebe sind ja in der Regel zickig. Am Anfang lief es bei mir auch nicht so richtig. Hatte immer eine zu frühe Blondphase! Nehme 8-9g im Einer und benutze wieder Vincent`s Atomizer und rühre das Mahlgut um. Habe einen neuen Tamper (Convex)mit dem gut zurecht komme. Beim Einer drücke ich etwas fester an als beim Zweier und seitdem läuft alles bestens. Ich bin sehr zufrieden.

Ciao Carboni

 

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Das Einer nehme ich eigentlich immer. Verwende das Zweier nur sehr selten. Nehme aber auch so ca. 9 Gramm. 7 Gramm ginge bei mir auch nicht, da kann ich nicht mehr tampern oder nur noch schlecht.

 

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Das heißt, dass du die dickste Duschplatte nimmst und entsprechend fein mahlst ?
Ist eigentlich das, was ich als die Befüllregel bei der E61 kenne, auch bei der Vivaldi gültig (also dass zwischen Mahlgut im Sieb und Duschplatte ein kleiner Abstand sein soll) ?

PS: Woher kommt das , dass bei der Vivaldi so oft über (nicht) erfolgreiche Shots geschrieben wird, bei der E61 Gruppe nicht. In welchem Detail steckt da der Teufel?

Mario

 

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ja ich mahle so fein, dass der shot 20-30 sek dauert.

beim trockenen, getamperten kaffee kommt der kaffee oben nicht ganz hin - wenn er nass ist dann ihab ich auch einen schraubeneindruck und der puck bleibt zusammen beim ausklopfen.

woher?
ich weiss nicht - ein unterschied is sicher dass der kleinere sieb-durchmesser zu mehr höhe als fläche führt als bei der E61 - ob da was dran ist weiss ich nicht.
ich arbeite zur zeit mit einem dental-rüttler. die shots kommen tip-top :-D

 

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Moin,

mich hat das Verhalten des LS-1er derart genervt, dass ich mir ein eigenes Sieb gebaut habe.

Klick. Bin immer noch sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

Gruß

 

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Tja so einer LM1er wärs noch für die Vivaldi, ich hoffe ja immer auf Tidaka . Denn selbst bin ich zu unfähig dafür.