1kg Kaffeeröster

Jaja, die Autovergleiche

Ich sags nochmal, ich merke, du fühlst dich persönlich angegriffen, das war nicht meine Absicht, sorry nochmal dafür...

Frieden??

 

Völliger Quatsch aus Mangel an Gegenargumenten willst mir jetzt den schlechten Verlierer unterschieben.
Sorry Dich zu entäuschen bin völlig entspannt und hab Dir nur versucht klar zu machen warum ich Deine Einstellung für unsinnig halte, dazu auch die Bilder. Schon Jesus hat sowas in seinen Gleichnissen verwendet bin also in guter Gesellschaft. Aber auch bei ihm ist die Botschaft nicht bei jedem angekommen.

Aber jedem seine Meinung in diesem Sinne schölnes Wochenende.

 

Schlechter Verlierer?
Bilder? (meinst du den Autovergleich?)
Jesus, Gleichnisse?
Sorry, aber ich kann dir nicht folgen...

Lass mal gut sein jetzt

Schönes Wochenende dir auch

 

Denke das reixht jetzt hier.

Wir werden bestimmt einen Vergleich machen. Denke aber auch das es nicht so viel bringt einen Röstvergleich weil da doch sehr viele Faktoren mitspielen die man bzw. ich nicht so ohne weiteres ausschliessen kann.

Gunnar (mobil)

 

Hallo Gunnar,
ich gratuliere zum neuen Röster und hoffe dass sich deine Neuanschaffung für Dich lohnt.
Ich bin gespannt auf deinen ersten Bericht. Aber teste ihn erst einmal in Ruhe.
Als Gene-Einsteiger hoffe ich aber dass du uns damit nicht mit Upgraditis ansteckst!

Gruß Marc.

 

Muss mir den Thread wohl mal merken.. viel Erfolg mit dem Röster, Gunnar.

 

Sie haben zwei Omron E5CC eingebaut. Einen für die Bohnentemperatur und einen für die Ablufttemperatur. Sie sind durchgeschleift. Geht wohl bei absolut gleichen Omrons.Dazu noch eine USB Schnittstelle hinten integriert so das man das Kabel nicht braucht.
Es gibt aber kein Omron E5CC-T. Der Ventilator Abluft wird wohl über einem SSR geregelt. Hab zumindestens einen gesehen.
Gunnar

 

Hab heute mal genau nachgeschaut sind zwei Omron E5CC-RX2ASM-802 verbaut.
http://industrial.omron.com.br/uploads/arquivos/E5CC-800.pdf
Sind wohl über die eingebaute RS-485 Schnittstelle an den USB Port im Röster verbunden.
Es sind wohl zwei Pt (100) Sensoren verbaut.
Der Omron E5CC-QX2ASM-802 ist wohl zum steuern eines SSR den ich ja dort nicht hab. der verbaute Omron E5CC-RX2ASM-802 hat nur ein Relais das 3 A ab kann bzw. noch zwei wohl für den Alarm.
Der Röster wird ohne 230 V Stecker und ohne Gasschlauch geliefert.
Muss ich mir jetzt erst mal besorgen.
Der Abluft E5CC schaltet nichts der E5CC in den Bohnen hat zwei Schaltausgänge belegt.
Gunnar

 

Ich will ja nicht hetzen, aber wenn es mein Röster wäre, hätte der sich schon 5x eingebrannt
Mensch gib endlich Gas Gunnar

 

Bin doch gerade erst wieder da.
Ist ja schon netter weise Eingebrannt hier angekommen. Hab noch ein paar verkohlte Bohnen im der Kühlung gefunden.
Hab leider sehr wenig Zeit.

Gunnar

 

Gunnar, gib es zu.....Du hast schon ein Häckeldeckchen mit passender Vase drauf stehen

 

Der Timer ist der Omron H5CX-A-N.
http://www.rfd-electronic.de/b2b/im.../!E32A+H5CX/$datasheets/H5CX_Datasheet_DE.pdf

Gunnar

 

Der tut nix, der will nur spielen!

 

So hab in heute immerhin mal unter Strom gesetzt und ihn an Artisan angeschlossen.
Hatte erst Probleme da wohl der FI oder so was innen im Röster raus war.
Innen ist eine fette Sicherung und noch ein FI oder so verbaut. Dieses Ding hat ein braunen Taster der etwas vor steht und eine blauen der bündig ist. Den blauen hab ich nicht sofort als solchen erkannt. Scheint durch den Transport raus gesprungen zu sein.
Nach wieder rein drücken ging alles. Mit der Anleitung ging das Anschließen an Artisan auch recht flott.
Dachte erst das der Bohnenfühler nicht gut sitzt. Aber dort werden die Bohnen genau über ihn gekippt. Lage sollte passen.
Aber es gibt auch nachteilige Sachen.
Die Spaltbreiten von den vier Klappen sind teilweise schon heftig.
Die Instrumentenklappe stand unten ca. 1 cm ab. Hab sie einfach gerade gebogen und das Schraubloch angepasst.
Die hintere Klappe für den Brenner geht nicht richtig zu da das Gehäuse dort nicht gerade geschweißt ist bzw. durch das Anschweißen eine Unebenheit entstanden ist die man normalerweise Abflexen würde.
Die Klappe hat so wie so Lüftungsschlitze ist als eigentlich nur für die Optik.
Hab den Spalt der Rösttrommel neu ausgerichtet. Ist jetzt zwischen 0,5 - ca. 2-3 mm. Also auch nicht so ganz genau.
Der Probenzieher würde jetzt so aber die Trommel verkeilen da er zu weit rein geht. Muss um ihn wohl noch ein Draht oder so basten damit es passt.

Gunnar

 

Endlich hab ich fast alles und die erste Röstung mit dem schwierigen Faz Sao Francisco gemacht.
Hab weil ich aus den etlichen Gene Versuchen wusste das man ihn sehr lange trocknen muss nur auf 165° C vorgeheizt.
Dann das Gas auf 1 mbar runter und die Lüftung auf 100%. (viel weiter als unter 1 mbar sollte man denke ich nicht gehen da dann die Flamme recht kein wird)
Nach 13 Min. hatte ich dann 160° C erreicht und hab die Tockenphase abgebrochen und bis 218° C bei Gas 1,5 bis 2 mbar und 20% Lüftung geröstet.
Zum Schluss wieder etwas Energie weg genommen, Ist dann bei 21 Min. raus gekommen mit 17,5% Einbrand. Ziemlich gleichmäßig.
Das müsste bei dem Kaffee wohl alles genau passen für die erste Röstung bin ich sehr zufrieden.

Gunnar

 

21 min für einen Gasröster finde ich ziemlich lang. Meine Zeiten liegen beim Toper oder Röstbiene bei 13 - 16min bis max. 216 Grad C Espresso und bis 208 Grad C Filter . Ich liebe allerdings auch fruchtig und ohne Bitterstoffe ☕️

 

Wusste ja vom etlichen Gene Versuchen das ich den Faz Sao Francisco extrem lange trocknen muss ( Gas 1 mbar + Lüftung 100%) damit er gleichmäßig und den Einbrand von über 17 % bekommt. Könnte wohl aber auch 1 Min. kürzer sein die Bohnen sind für mich auch etwas zu dunkel.
Die Trockenphase bei normalen Bohne sollte viel kürzer sein als 13 Min. mit 5 Min. Trockenphase bin ich dann ja auch bei 13 Min. Röstzeit.
Aber schon das man die Kurve mit Lüftung und Gaszufuhr so extrem verbiegen kann.

Gunnar

 

Heute schon getestet.
Der Faz Sao Francisco ist als Espresso schokoladig und in Milch karamellig .
Brauch aber bestimmt noch ein paar Tage um sich richtig zu entwickeln. Hoffe das ich diese Geschmacksrichtung noch etwas mehr raus arbeiten kann durch etwas helleres rösten. Bin aber schon mal sehr zufrieden bei diesen doch nicht ganz so leicht zu röstenden Kaffee.

Gunnar

 

Hier noch ein paar Foto.
Mit Rollbrett


Die Abzugsrohre haben leider alle 75 mm Alurohr gibt es aber hier nur in 80 mm deswegen musste ich 2mm Glasfaserband zum Dichten nehmen


Die Steuerung umgebaut mit Taster Reset Taster und Gase unten


Der Druckminderer mit Schlauchbruchsicherung alles 29 bzw. 30 mbar


Hier der Adapter 1/4" rechst auf 1/4" links so kann ich einfach einen Standard- Schlauch nehmen und muss nichts basteln

Gunnar

 

So hat der ja eine richtig akzeptable Größe. Bei AliBaba und Co wirkt der auf mich immer vieel größer.
Mit dem Ausblick auf den Garten sieht der Arbeitsplatz gar nicht schlecht aus,
aber du mußt vor deinem Dongy schon jedesmal auf die Knie gehen wenn er von dir Kommandos entgegen nehmens soll .