1Zpresso - Handmühlen (J-Serie, E-Serie, Q, X)

Wow! Danke für den Input. Für Espresso habe ich die J-Max nur wo bekommt man die Q2 mit Heptagonal Mahlwerk her, ich würde sie sofort gegen meine JX-Pro tauschen.

 

Bei Aliexpress, habe den Link hier gepostet.
Neue Mühle für Aeropress und später Siebträger
Die Burr Auswahl erfolgt über die Webshop Option "Farbe". Da muss man "Seven Core" auswählen. Heptagon = Siebeneck

 

Super, vielen Dank! Hab selbst bei Ali geschaut aber konnte keine finden. Habe bei Moka Consorten angefragt ob sie an welche rankommen, falls nicht bestelle ich die aus China.

 

Anscheinend kann man mit google besser Aliexpress durchsuchen als mit der Ali-Suche selbst...

 

Hallo zusammen,
ich habe mir fürs Wohnmobil eine 1Zpresso JX-Pro zugelegt, dazu ein Hario Einstiegsset und einen Hario Buono 1l Wasserkessel. Heute war Prämiere.
Ich habe dazu 32gr. Speicherstadt Orang Utan Bohnen mit 35 Klicks an der Mühle gemahlen. Der Mahlgrad schien mir für einen handaufgegossenen Filterkaffee doch recht grob, sodass ich auf 26 Klicks für „Drip Coffee maker V60 gegangen bin. Der Aufguss mit 500ml Wasser 93 Grad ergab dann 4 Tassen Kaffee, der ganz ordentlich schmeckte.
War die Einstellung an der Mühle falsch? Soll der Kaffee so grob sein?

 

Erstmal die Hauptsache: es schmeckt.

Ich mahle für v60 tatsächlich aber eher bei 3,5-3,9 Umdrehungen, je nach Menge, Kaffee und Aufgussmethode.

 

Ein Foto vom Mahlgut sagt mehr als iwelche Klickzahlen meiner Meinung nach Dann kann ich dir sagen, ob es im Vergleich zu meinen Brews bzw. generell grob/fein ist.

 

Ich mahle für die V60 so 28-38 auf der Skala. Für helle Röstungen meistens 32-36.

 

Hier mal 3 Fotos vom Mahlergebnis. Foto 1 zeigt das Mahlgut bei Einstellung 26, Foto 2 bei 36 und Foto 3 beide nebeneinander.

 

Heute noch einmal einen Aufguss mit 32gr. Speicherstadt Orang Utan, gemahlen auf Stufe 26, mit 500gr. und 95 Grad heißem Wasser gemacht. Aufguss dauerte 2:30 Min., Durchlauf war in 3:30 Min. Von den Daten her ok, oder? Morgen probiere ich mit Mahlgrad 36 Klicks.

 

Ich habe mich bei neuen Bohnen auch immer erstmal an der Durchlaufzeit orientiert. Wenn die gepasst hat, dann wie sich der Geschmack verändert in die eine oder andere Richtung.
Es ist schwer direkt die Klicks zu vergleichen und natürlich sind die Klicks auch abhängig davon wie viel Gramm gemahlene Bohnen genutzt werden und wie viel Wasser genutzt wird.
Außerdem hab ich beim V60 die Erfahrung gemacht, dass die Durchlaufzeit (und das Ergebnis) sehr stark abhängig vom verwendeten Filterpapier sind.
Also probieren und schauen was am Besten schmeckt.

 

Beide Mahlgrade sehen meines Erachtens nach absolut brauchbar für Filter aus => orientier dich einfach in erster Linie daran, was besser schmeckt und in zweiter Linie an den Durchlaufzeiten. Ich peile immer Zeiten zwischen 3 und 4 Minuten an mit 300-500g Wasser, hängt aber natürlich stark damit zusammen, wie du aufgießt (ob in mehreren einzelnen Pours, mit/ohne Bloom, mit/ohne Pausen zwischen den Pours). Jedenfalls ist alles, was nicht mega schnell durchrauscht und nicht ewig steht und nicht abfließt okay - in dem Rahmen musst du einfach deinen favorisierten Geschmack finden

 

Heute Morgen hab’s dann auf Stufe 36 gemahlenen Orang Utan. Im Vergleich zu dem mit Mahlgrad 26 gemahlenen Kaffee schmeckte mir dieser voller, irgendwie runder. Der Kaffee hatte auch weniger Säure und weniger Fruchzsromen fand ich. Die Durchlaufzeiten waren auch fast identisch.
Also ich habe für diesen Kaffee den optimalen Mahlgrad auf Stufe 36 der JX-Pro gefunden. Jetzt probiere ich nur noch ein bisschen rauf oder runter.

 

Das will ich noch richtigstellen.

Hier ein Bild meiner aktuellen J-Max


Und hier von meiner damaligen JXpro




Kann sein, dass ich mich täusche, für mich ist die Geometrie nicht gleich, ich finde noch nicht einmal sehr ähnlich (selbst ohne Grat)

 

Danke, da war ich wohl falsch informiert.

 

Welches der Modelle ist denn am besten für Filterkaffee geeignet? Der Grafik entnehme ich die JX oder Q2. Wenn ich aber doch mal Bohnen für den Siebträger mahlen will, wären die 3€ Aufpreis für die JX Pro wahrscheinlich gut investiert für die feinere Abstufung, richtig? Die K Pro als voller Allrounder ist mir dann doch wieder etwas zu teuer.

 

Q2 heptagonal von Aliexpress

 

die Q2 kann ich für filter nicht empfehlen.
das mahlgut der option-o remi und JS ist deutlich besser.
oben ein bild des konus der 1zpresso JS.

 

Meinst du die Q2 Heptagonal aka 7core?

 

Hallo zusammen, nachdem ich hier schon lange mitlese möchte ich auch mal was zum Forum beitragen.

Ich besitze einen Cafelat Robot mit einer Comandante C40. Mit dem Ergebnis in der Tasse war ich nie wirklich zufrieden. Bei mittleren Röstungen war die Säure immer sehr dominant. Auch durch feineren Mahlgrad und oder reduzierter Kaffeemenge im Sieb konnte ich keine oder nur eine geringere Besserung erzielen.

Aus diesem Grund habe ich mir zum Vergleich die 1Zpresso J-Max zugelegt. Ich hätte mir nie gedacht, dass eine Mühle einen solchen Unterschied ausmachen kann.
Mit der J-Max schmecken mittlere und dunkle Röstungen viel ausgeglichener, harmonischer.
Auch wenn mein Espresso noch nicht "perfekt" wird, es war schonmal ein Schritt in die richtige Richtung.

• Die Außenliegende Feineinstellung funktioniert perfekt, keine Clickzählerei wie bei der C40, der eingestellte Mahlgrad ist schnell ersichtlich.

• Bei der J-Max fällt der konstante Bohneneinzug auf. Das kenne ich von der C40 anders, dort dauert es speziell bei den letzten Bohnen länger bis sie ins Mahlwerk eingezogen werden.

• Die Mahldauer unterscheidet sich deutlich zu Gunsten der J-Max, wie bereits öfters geschrieben wurde. Gestoppt habe ich die Zeiten aber nicht.

• Qualitätstechnisch sind Beide auf sehr hohem Niveau, wobei meiner Meinung nach die J-Max noch hochwertiger wirkt.

Für mich hat sich der Kauf beider Mühlen gelohnt, die C40 werde ich weiterhin für die V60 nutzen und bestimmt das ein oder andere Mal für Espresso als Vergleichsmühle.
Für mittleren bis dunklen Espresso bleibe ich aber hauptsächlich bei der J-Max.