1Zpresso JX Pro schlechter als alle berichten????

Was nutzt du denn für ein sieb? Die Rückstände in der Tasse sehen für mich jetzt schon relativ grob aus. Ich nutze seit ca. einem Jahr die J-Max und hatte nie solche Probleme.
Im Übrigen habe ich wenn ich zu fein mahle auch keine Rückstände in der Tasse, sondern einfach einen sehr "langsamen" Fluss. Ich würde intuitiv auch eher auf das Sieb tippen.

 

Kaffeekrümel in der Tasse ist nicht ein Problem der Mühle. Wäre einfach nicht erklärbar. Hingegen musst Du tatsächlich schauen, was am Gerät nicht stimmt. Neben dem Sieb könnte eine nicht schlüssige Dichtung das Problem machen, oder auch unsauberes Arbeiten bei der Vorbereitung (Kaffeepulver gelangt aussen ans Sieb). Analyse kannst Du nur selber durchführen.

 

Mach mal ein Bild vom getampten Mehl im Sieb vor und nach dem Bezug.
Mit wieviel Menge befüllst du das Sieb?

 

Hatte das bei meiner Jx-Pro in bald zwei Jahren nie, das sieht auch verdächtig grob aus. Auch wenn man es nicht vergleich kann: Wieviele Clicks hast du ungefähr?

 

Das sieht mir auch zu grob aus als das es durch ein intaktes Sieb passen könnte.

Nutzt du einen Bodenlosen Siebträger oder einen mit Auslauf? Falls letzteres: Hast du da mal das Sieb raus genommen und das Teil gründlich gereinigt?

Ein Bild vom leeren Sieb wäre auch noch interessant. Eins, wo man die Löcher gut erkennen kann.

 

Das sieht doch alles sehr ordentlich aus, scheint mir.

Einen hab ich noch: Hast du nach einem Leerbezug auch Krümel in der Tasse?

 

Gegenüber dem Siebeinsatz aus meiner Maschine erscheint mir die Anzahl der Löcher sehr viel geringer und die einzelnen Löcher auch größer zu sein. Ob die Lochgröße ausreicht, um dass da Krümel durchkommen, kann ich allerdings nicht einschätzen.

PS:
Überprüf vielleicht auch mal, ob der Dichtungssitz penibel sauber ist oder ob auf der Metalloberfläche Unebenheiten zu erkennen sind, die eventuell ein Unterspülen der Dichtung begünstigen.

 

Habs mal mit einem VST 15gr Sieb verglichen,
schaut schon gröber aus:

 

für wieviel Gramm ist das Sieb ausgelegt? Es sieht mir wie ein 14/16 Gramm Sieb aus.. da könnten 17,5 Gramm schon zuviel sein..wenn dem so ist, würde ich 16 Gramm (bei feinerer Mahlung) einsetzen und probieren. Mit der Mühle hat das definitiv nichts zu tun.

 

Zum einem täuscht die Aufnahmetechnik. Die Durchlichtaufnahme lässt die Löcher größer erscheinen als sie sind.

Zum anderen sind kleinere, dafür aber häufigere Löcher ja gerade der Trick an VST Sieben und ihresgleichen.

 

Ich würde die Mühle nicht unbedingt als Fehlerquelle ausschließen wollen.

Unabhängig vom Hersteller liest man immer wieder von unzureichend zueinander ausgerichteten Mahlscheiben, Achsverschiebung zwischen Mahlkegel und Mahlkranz oder einigen Beiträgen zu den Mühlen von 1Zpresso zur Folge auch etwas nachlässig entgratete Schneiden nach dem Schleifen. Alles Dinge, die im Mahlgut noch zusätzlich einen undefinierbaren Finestanteil erzeugen dürften.

Wenn dann noch dazukommt, dass die Sieblöcher etwas größer sind als üblich, flutschen da halt auch mal ein paar Krümel mit durch.

 

Zumindest schlecht ausgerichtete Mahlscheiben/-kegel und Achsverschiebungen würden sich ja eklatant auf die Homogenität des Mahlguts niederschlagen und sollten bei einem solchen Ergebnis in der Tasse mit bloßem Auge erkennbar sein, falls es daher kommen würde

 

Wieso sollte man das in der Tasse erkennen? Jede Espressomühle liefert Fines, das soll so. Wie (in)homogen ist erstmal egal, idealerweise sollte das nicht durch‘s Sieb kommen.

 

Mein Auge oder das Foto mögen trügen, aber das sieht mir nicht (nur) nach Fines aus.

 

Es geht mir nicht um den natürlichen Finesanteil, sondern darum, dass eine Achsverschiebung der Mühle zu einem extrem ungleichmäßigen Mahlgut führen würde, was man bereits vor der Extraktion am Kaffeemehl sehen sollte. Das hätte ja dann nichts mehr mit normalen (und gewollten) Fines zu tun.
So sieht mir das auf den Bildern aber erstmal nicht aus.

 

Ich hätte mich genauer ausdrücken müssen: Ich meinte einen Leerbezug mit Siebträger und leerem Sieb in der Brühgruppe.