2-Kreiser mit Edelstahlkessel und ohne Kupferkessel

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Ich habe ja wenigstens geschrieben "koennte", da ich es schlicht und einfach nicht weiss.

Ebenfalls zur Wasserloeslichkeit von Kupferoxid. Weiss ich, ob da kleinste Stueckchen durch das Mehl und den Sieb durchkommen? Keine Ahnung, aber ich schreibe dann zumindest nicht, dass es so ist und genau das ist ja, was ich hier ankreide.
Auch weiss nicht nicht, was da noch so alles im Kupfer drin ist und dass Kupferoxid beim Erhitzen schwarz wird und nach dem Abkuehlen diese Farbe wieder verliert scheint ja auch bei fuer den Metaller niedrigen Temperaturen eine Rolle zu spielen. Ist da der "Metaller" vielleicht doch zu wenig Chemiker? Oder passiert das erst bei den fuer den Metaller relevanten Temperaturen kurz vorm Schmelzpunkt?

Die Behauptung von Spekulationen ist Mist, wir suchen ja die Wahrheit und keine als Wahrheit deklariertes Halbwissen - sonst kommen wir nie zum Ergebnis.

 

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Ich habe versucht mit mehreren Chemikern über das Kupfer-/Edelstahlthema zu sprechen, die konnten mir nicht im Ansatz weiterhelfen. Deshalb habe ich das deutsche Kupferinstitut kontaktiert. Wenn Du Dir Sorgen um Kupferoxid und "kleinste Stückchen" machst, die durch das Sieb und das Kaffeemehl in Deinen Kaffee kommen, empfehle ich Dir das Gleiche zu tun.
Wer glaubt, dass "Edelstahl" die Lösung ist, sollte sich mal mit Materialexperten über das Thema unterhalten und wird sehen, dass das Thema viel komplizierter ist, als man denkt. Es ist wohl oft der Name Edelstahl, der etwas Edles impliziert, was halt so einfach nicht stimmt.

 

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Ich mach mir ja gar keine Sorgen, bei meiner uralten Gaggia sind mir damals ganze Alubrocken im Tank gelandet und gegen Kupfer und Edelstahl hab ich auch nix, kann ja nicht ewig leben, man muss ja auch irgendwann mal Platz fuer die jungen Menschen machen.

Mir geht's nur um die Trennung von abgeschriebenem Geschwafel und zumindest mal ansatzweise ueberprueftem und fuer richtig empfundenen Behauptungen, dann muessen wir auch nicht mehr in jedem Zusammenhang (un)sinnige Kommentare wie "die Waermeeigenschaften von Kupfer sind besser als die von Edelstahl" lesen.

 

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Das sollte man allerdings ein für alle Male begraben.

 

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Astoria CKX (E) hat auch einen Edelstahlkessel, falls noch Interesse.

Gruß
Jens

 

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Letzter Kommentar zu scheinbaren "Rätseln", die offensichtlichen auf mangelnder naturwissenschaftlicher Bildung beruhen:
Allein dass man nach Jahren des Gebrauchs Kupferoxid im Kessel findet, sollte für jeden klar machen, dass es wohl unlöslich ist. Was ändert es dann, wenn "winzige Stücken" irgendwo durchkommen?

Kupfer(II)oxid ist schwarz - wenn man es brutal erhitzt spaltet es langsam Sauerstoff ab und verwandelt sich in Kupfer(I)oxid, welches rot ist. Kupfer(II)-oxid Das ist aber nur zu beobachten, wenn man die Re-Oxidation beim Abkühlen unterdrückt.

Alles erklärbar - kein Platz für aus der Luft gegriffene Verschwörungstheorien.

 

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Dir ist schon klar, dass das "wohl" eine Aussage relativiert (also eine Vermutung kennzeichnet), anders als das "woll", welches sie bekräftigt?

 

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Ja sicher, genau wie Kalk, auch wasserunloeslich, da man es im Kessel findet - saubere naturwissenschaftliche Begruendung :mrgreen:

Und sicherlich machen kleine Brocken Blei im Essen auch nichts, wird ja wieder ausgeschieden.

 

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Kesselstein "....Durch Verdunsten oder Erhitzen von hartem Wasser entweicht daraus Kohlendioxid, das gelöste Calciumhydrogencarbonat wandelt sich zu unlöslichem Calciumcarbonat (=Kalk) um und es kommt zu Ausfällungen...."

Aber das wirst Du nie verstehen, Verschwörungstheoretiker eben.

 

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Sollte sich tatsächlich die Chemie gegen uns verschworen haben?
Im übrigen hast du die unwahrscheinlichere Variante unterstrichen, im Kessel wird aufgrund der typischen Temperatur mehr Wasser erhitzt und verdampfen als verdunsten.

 

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Solche Aeusserungen disqualifizieren Dich als ernstzunehmenden "Gegenueber" und Wikipediazitierorgien ohne eigenen Schluesse daraus scheinen zumindest mir nicht sonderlich sinnvoll.

 

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Was istn jetzt der genaue Unterschied zwischen Verdunsten und Verdampfen?

 

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Ich habe Melittas Lieblingsquelle gefragt. Bei einer Verdunstung geht ein Stoff vom flüssigen in den gasförmigen Zustand über – im Gegensatz zur Verdampfung ohne dabei zu sieden.