2019er Option-O - Lagom P64

Habe heute dann auch zum Marker gegriffen und mit Aluminiumfolie das Alignment verbessert, evtl. noch nicht ganz optimal, aber bei gleicher Bohne und 2,5 Teilstrichen mehr Abstand zum RB habe ich jetzt eine bessere Durchlaufzeit und besseres geschmackliches Ergebnis. Bin mit gut 4 Teilstrichen gefühlt aber noch sehr nah am RB.

 

Ich habe nun endlich auch meine mid-May Lagom mit den SSP Unimodal (die Option-O Variante) Mahlscheiben erhalten und konnte schon etwas herumexperimentieren. Bis jetzt konnte ich mit mittleren, mittel-hellen und hellen Röstungen herumprobieren.
Der Ersteindruck ist schon einmal positiv, Filterröstungen als Espresso verziehen mein Gesicht nicht

Angefangen habe ich mit dem vorgeschlagenen Einstellungen mit 1.3 Striche vom RP und den Motor auf 7. Diese Einstellung war mit einem VST 18 mit 18g in 54g out unter 15s. Momentan beweg ich mich irgendwo bei 0.6-0.7 vom RP für Bezüge im Bereich von 23-25s, komme aber nicht auf >5 bar an der Brühgruppe.
Die Maschine kann ich nur mit der mittleren Röstung und bei 0.3/0.4 Striche vom RP auf >7 bar. Erst bei 0.1 kommen nach 20s die ersten Tropfen raus. Eigentlich habe ich mir erwartet dass man bei den überarbeiteten Mahlscheiben nicht so nah am RP mahlen soll. Mir ist klar dass ich mit den Unimodalen Mahlwerk nicht so nah am RP ran muss, trotzdem habe ich ein unangenehmes Gefühl dass da was nicht ganz stimmt.

Wie weit seid ihr mit vom RP entfernt?

 

Übrigens, neu, für die, die es noch nicht gesehen haben:

Den Modus Einfuhrumsatzsteuer vorab zu bezahlen gibt es aber weiterhin, muss jetzt als extra "Stück" dazu gekauft werden.


1.775$, das sind aktuell 1.499€ - schwarz (+50$), mit Standardscheiben.
Versandkosten bekomme ich aber gerade nicht angezeigt.

 

Zwischen 0,4 und 0,5 -- mit unimodalen Scheiben (Batch April 2020), bei mittleren bis hellen Bohnen von Tim Wendelboe. Bezugszeit locker über 1min bei 18g in (etwas modifizierte Silvia). Damit wunderbar fruchtig ohne wirklich sauer zu sein, und sogar durchaus etwas Körper.
Bei mittleren Bohnen (Südhang Tübingen) eher 0,8 große Striche vom RP weg, um nicht zu bitter zu werden; auch hier lange Bezugszeit.
Sehr reproduzierbar beim Wechsel zwischen den beiden.
La Cabra (eher Richtung mittel, würde ich sagen) war glaube ich irgendwo dazwischen, wenn ich mich recht erinnere, the Barn war glaube ich bei 0,5-0,6, immer natürlich ein bisschen abhängig, welche Bohnen es nun wirklich sind.

Hab mich nie um Alignment und Co gekümmert, weil der Espresso immer gut war. Bin also einer der glücklichen Benutzer, die glücklich sind und einfach nichts zu berichten haben. Die Mühle funktioniert einfach gut, liefert guten Kaffee, ist schön und leise, und ich wüsste nicht, was ich verbessern wollte. Wenn man sich dran gewöhnt hat, unspektakulär und sehr zufriedenstellend. Manchmal trinke ich auch woanders wirklich guten Espresso, der noch etwas klarer ist (z.B. in der Röstkammer Altdorf heute, oder Richtung Stuttgart) und bin angetan, aber wollte ich z.B. ne EK43 stattdessen was dort oft steht? Nein, eigentlich nicht.

 

Weiß von euch jmd ob das Teil auf dem Foto zur Mühle gehört? Habe seit einigen Tagen merkwürdige Geräusche gehört und schon mehrfach durchgepinselt - vorhin kam dann dieses Ding aus dem Rüssel gefallen…

 

Schaut aus wie ein Blech um Statik/Klumpen zu verhindern

Geil dass das einfach aus dem Rüssel fällt

 

Die Befürchtung hatte ich auch gerade nach dem ersten Kaffee nachdem es heraus kam - trotz zwei Spritzern massive Statik und das Pulver kam nur so herausgeschossen.
Läuft bei mir nicht wirklich erfreulich die Mühle...

 

Also in meiner (Okt 20 Batch) ist sowas nicht.

 

In meiner aus dem zweiten Batch auch nicht. Sicher, dass das Teil zur Mühle gehört und nicht versehentlich da reingefallen ist?

 

Versehentlich reinfallen geht eigentlich nicht da das nie durch den "declumper" passen würde!?
Meine hat sowas auch nicht.

 

Bei meiner April 21 ist auch so etwas verbaut. Direkt dort wo der Rüssel aus der Mühle kommt

 

Meine Mühle habe ich seit ca. zwei Wochen, das Teil ist bei mir auch verbaut.

 

ok, so einen Flapper gibt es bei den älteren Versionen nicht.

 

Es ist doch schön, wenn ein Produkt ständig weiter entwickelt wird, ob es dadurch besser geworden ist, kann ich aber nicht beurteilen.

 

Also mit RDT hab ich keinerlei Probleme mit statischer Aufladung. Aber ohne RDT könnte der Flapper vielleicht helfen.

 

ebenso bei mir. Wobei ich lieber sprühe, als potentiell mehr Totraum durch den Flapper zu riskieren.

 

Super - ihr seid klasse! Vielen Dank für die schnelle Hilfe!

 

Kurzes Update nach einem Feedback von Hayden:
Er sendet mir eine verbesserte Version des Metallteils, die halten sollte.

Bzgl. des Alignments vermutet er zu 90% die Ursache bei den SSP-burrs. Die Überprüfung der Mühlen hat wohl ergeben, dass alle Werte im Soll-Bereich liegen. Der aktuelle batch der Scheiben führt jedoch auch bei älteren, bisher gut funktionierenden, Mühlen zu einer erheblichen Verschiebung bis kurz vor Null. Sie testen weiter sobald mehr Rückläufer eingetroffen sind und melden sich.

 

@air1605
Vielleicht könntet ihr hier auch Mal nachhaken ob bei Lagom Interesse an anderen Mahlscheiben besteht.

(Hier das Thema von air1605: [Vorstellung] - Mahlscheiben24.de / A new disk in T )

 

Ja, das Teil steckt vor dem Rüssel. Leider gibt es anscheinend im late April batch Probleme damit. Ich hatte nicht das Glück, dass es herausgefallen ist, bei mir ist es in der Mühle geblieben und hat sich zwischen Mahlscheibenträger und Gehäuse verkeilt. Seitdem bewegt sich nix mehr. Die Versuche, das Gerät auseinanderzubauen oder das Metall zu entfernen, waren erfolglos, Hayden organisiert inzwischen einen Austausch.
Ich würde empfehlen, Hayden zu kontaktieren und auch vorschlagen, nach Rücksprache mit Hayden, das entsprechende Teil auszubauen und die Reste von dem Antistatikdraht zu entfernen, bevor davon weitere Teile vom Mahlscheibenträger abgerissen werden und die Mühle wie bei mir komplett unbrauchbar machen. So brauchst Du nur das Metallteil, das sich vor dem Rüssel befindet, zu entfernen. das Teil lässt sich sehr einfach über die 3 Inbusschrauben, die Du im Bild von der Mühle von oben siehst, ausbauen.