2019er Option-O - Lagom P64

Diskutiere 2019er Option-O - Lagom P64 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Wenn ja, dann würden ja alle bis auf die offenbar nicht korrekt ausgerichtete Mühle von Sonus Espressofein mahlen können. Ich teste jetzt auch...

  1. brewno

    brewno Mitglied

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    Ich teste jetzt auch noch mal Espresso mit Profilen (hab keine Lever Maschine, aber die R60V mit PP).
     
  2. brewno

    brewno Mitglied

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    Also ... ArtisanRoast Blend (Äthopien natural, Äthopien washed, Brasil washed)
    18g ... PP mit 2b 7secs 9b 18secs ... und dann 5b ...
    Ich bin ca. 0,5 volle Nummern über dem RP (also -0,5) geblieben
    Nach 25secs der erste Tropfen .... :cool: ... also das ist mit der Bohne zumindest und den Settings von oben noch kein Thema beim Alignment

    Geschmacklich? .... Würde sagen fruchtiger Ristretto auf Stereoid :D

    Mehr, wenn ich wieder neue Bohnen habe ... bin ziemlich short mittlerweile :(

    Nachschub sollte am Do kommen :)...
     
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  3. Sonus

    Sonus Mitglied

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    Nein, die Mühle ist noch nicht bei mir (ich denke auch nicht, dass sie schon versandt wurde, es drängt ja auch nicht die Zeit, da ich aktuell zufrieden bin).

    Eines kann ich definitiv sagen: Wenn sie die aktuellen SSP-Scheiben gegen neue tauschen sollten, welche mehr Fines produzieren, nur damit die Mühle leichter zu bedienen ist, dann würde ich mir die Lagom nicht mehr kaufen. Der Sinn dieser unimodalen Mahlscheiben und auch des Pressure-Profilings ist es, insgesamt feiner zu mahlen und bei gleichem Flow, höher zu extrahieren. Die Lagom mahlt sehr wohl fein genug, nur sieht man das nicht am Flow, weil die Fines fehlen. Es gibt einen wesentlichen Unterschied zwischen „nicht fein mahlen“ und „ohne Fines mahlen“. Neue Mahlscheiben, die mich „zwingen“ gröber zu mahlen sind ein kompletter Schwachsinn! Dann sieht vielleicht der Shot schöner aus, aber der Geschmack bei hellen Röstungen leidet darunter. Das ganze Profiling bringt nichts, wenn man wegen der Fines gröber Mahlen muss. Dann kann man gleich eine klassische Maschine nutzen.
     
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  4. Tobi84

    Tobi84 Mitglied

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    Hab nochmal eine Mail von Hayden erhalten

     
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  5. #425 yoshi005, 15.01.2020
    yoshi005

    yoshi005 Mitglied

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    @Tobi84 Ich glaube, mit Deiner Xenia musst Du Dir keinerlei Gedanken machen. Die SSP Mahlscheiben werden auf jeden Fall fein genug mahlen.
     
  6. Tobi84

    Tobi84 Mitglied

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    Wollte euch nur auf dem laufenden halten, bin jetzt davon ausgegangen dass hier noch mehr auf die Mühle warten und die Option-O Seite wird ja nur sehr unregelmäßig mit News ergänzt.

    Hab nur bei Hayden nochmal nachgefragt, da ich ja großteils für V60 und Aeropress mahle und deshalb schon gerne unimodale Scheiben hätte. Das war ja heute in der ersten E-Mail nicht klar ausgedrückt ob die bimodalen Scheiben optional sind oder die Mühle dann generell nur noch mit diesen Angeboten wird.
     
  7. Sonus

    Sonus Mitglied

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    "If there's anything we can do to make the SSP works better and grind finer consistently, we will do that - hence the review process."

    Ja, besseres Alignment. Bei mir funktioniert es.
     
  8. Fischers Panda

    Fischers Panda Mitglied

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    Bin noch die Info schuldig ob bei mir fein genug für die HH gemahlen wird.
    Ja, ich kriege jetzt den Mahlgrad so fein hin das ich 10s Präinfusion habe und dann den Hebel ganz langsam kommen lasse.
    Auf der Mahlgrad-Einstellung bin ich jetzt absolut bei -0.2 nach Null. Bitting Point liegt bei -0.5 hinter Null. Etwas Spielraum ist noch, brauche ich aber momentan nicht.
    Der Bezug ist im bodenlosen Siebträger optisch nicht ganz so spektakulär wie bei der Xenia aber geschmacklich kann ich eine Verbesserung ausmachen, sogar in geschäumter Milch schmecke ich es deutlich. Subjektiv würde ich sagen intensiver bei gleichen Bohnen + Bohnenmenge. Das Blonding setzt bei mir jetzt auch deutlich später ein und der Puck ist trockener (nach Abgiesen des überschüssigen Wassers aus dem 1er Sieb) und lässt sich fast rückstandlos ausklopfen. Die ganzen Aussagen beziehen sich ausschließlich auf das Strada 1er Sieb mit Olivier No. 4 Bohnen.
    Morgen werden die No.7 von Olivier geholt, bin sehr gespannt.
    Bin bis jetzt sehr zufrieden. Nach anfänglicher Irritation hinsichtlich sehr feinen Mahlgrad, ist auch das für mich abgeschlossen.
    Die Jungs von Option-O und besonders Hayden haben sehr gute Arbeit geleistet was Produkt und Service betrifft.

    Hatte ich Hayden gegenüber auch angemerkt dass die Sechskant-Kugeldruckstücke (werden von Misumi zugeliefert) zwar eine clevere Lösung sind aber eine Ursache für höhere Toleranzen und damit für ein suboptimales Realigment verantwortlich sein könnten.
     
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  9. Bohnasdias

    Bohnasdias Mitglied

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    Brauche mal eine Idee: ab mehr als 35 g als Filtermahlung wird es eng im Auffangbecher, oben passen bequem 40 g rein , aber dann quillt das Mahlgut im Auffangbecher über. In den Lagom Videos war so ein schöner großer Becher zu sehen , den man sogar in die Halterung einhängen konnte.Evtl langer schmaler Behälter oder Glas drunter halten oder Mühle stoppen, auskippen und zu Ende mahlen- gibt es nicht eine elegantere Lösung dafür? Gruß und danke für Ideen...
     
  10. Fischers Panda

    Fischers Panda Mitglied

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    Ich hab die Erfahrung gemacht, dass wenn ich während des Mahlvorgangs schon mal rühre, verdichtet/verteilt sich das Mahlgut (bei mir Siebträger mit Trichter) und baut nicht so hoch auf.
    Vielleicht passt in deinen Fall dann mehr Mahlgut in den Becher.
     
  11. Tobi84

    Tobi84 Mitglied

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    Die einwandigen Trinkbecher von Klean Kanteen könnten passen, wie groß ist denn die Öffung in der Halterung?
    Trinkbecher
     
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  12. Bohnasdias

    Bohnasdias Mitglied

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    @Tobi, pint einwandig 10 oz 295 ml , der müsste passen; werde nochmal überlegen, eventuell bestelle ich mir den mal- danke
     
  13. Bohnasdias

    Bohnasdias Mitglied

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    Habe mir den Edelstahlbecher in der Größe 295 ml bestellt, melde mich , wenn er ankommt und kann dann sagen, ob er passt. Danke für den Tipp.
     
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