2019er Option-O - Lagom P64

Sorry für OT - aber nur aus Neugier: Kannst du das mal ohne englische Begriffe formulieren?

 

Kann ich schon, in diesem Fall bin ich davon ausgegangen, dass es den Besitzern weiter hilft, wenn ich die gleichen Begriffe nutze wie der Hersteller,

 

Ja, nur für mich bitte

 

Meines Wissens gibt jetzt vor allem mehr Teilstriche auf der neuen Skala: 1/10, waren es vorher nicht halb so viele? Dann wären deine 3 jetzt schon 6 auf der neuen Skala. Dazu dann auf jeden Fall die geänderten Scheiben und der neue Auslass mit Steg. Vielleicht gibts auch ein weiter verbessertes Alignment oder ihr dosiert anders, ka. Ich bin jedenfalls mit den neuen UM Scheiben meistens 1,0 vom RB weg, schwankt aber je nach Profil, Bohne und Dosis zwischen 1,5 und 0,5.

 

Also 8 Teilstriche war ich mit VST 15g Sieb, bei den meisten hellen Röstungen und IMS-Sieben reichen jedoch 10 Teilstriche völlig aus.
Unimodale Scheiben und RPM 6 auf der Skala.

 

ok, wußte ich nicht das mit der geänderten skala.
dann vermahlst du aber äußerst
helles zeug(?), Silas
hatte ich bis jetzt vielleicht 2x das ich so fein mahlen mußte.
gut ich brühe mit max. 7bar

 

Ja, eher hell, aber würde sagen auch nicht so extrem. Wenn ich mich richtig erinnere, war der am feinsten zu mahlende Kaffee ein anaerob fermentierter El Salvador von Gardelli. Aber ich finde mit meistens (!) 1,0 vom RB entfernt bin ich gar nicht so fein. Das wären dann ja auf der neuen Skala 10 Teilstriche und 5 auf der alten. Das sind dann eher auch eher Profile mit PI und Pressure Peak auf 8,5-9 bar. Wenn ich ein Profil mit Peak auf 6 bar und hohem Flow fahre, mahle ich meistens etwa 0,3 (3 Teilstriche auf der neuen Skala) gröber beim selben Kaffee.

 

Heute durch Zufall im Video gesehen und da wurde getestet was der Effekt auf den ersten Espresso nach Filter Mahlung ist. Und bei der Lagom scheint es in der Tat so das einige Partikelchen hängen bleiben. (Für mich allerdings meckern auf hohem Niveau) Der zweite Espresso hingegen ist dann wieder normal:

 

Mich stört eher die andere Richtung Daher ist meine klare Empfehlung 2 Mühlen mit den entsprechenden Mahlscheiben wenn man Platz und finanzielle Mittel dafür hat.

 

Mich auch. Und da ich nur eine Lagom habe, mahle ich Filter dann doch oft in der C40 oder jage vorher ein paar Bohnen extra durch die Lagom.

 

Das geht auch, hab das auch so gemacht aber eine Ditting 805 war dann doch wieder ein Upgrade für Filter.

 

Das ist auch mein Plan, wie zufrieden bist du mit der Kombination? Vor allem mit der Lagom?

 

Leider redet er viel und zeigt wenig. Macht er RDT? Mit RDT mahlt meine sehr sauber mit wenig spürbarer Retention, ohne staut sie für mich zu viel, das kommt für mich nicht infrage.

 

Ist bei mir sehr unterschiedlich, je nach Kaffee. Auf RDT hab ich keinen Bock.
Ich klopfe GANZ LEICHT mit der flachen HandFLÄCHE auf die Öffnunng. Dabei geht es nicht um die Erschütterung, sonden den Luftzug, den das verursacht.
Das funzt ziemlich gut.

 

Wie zufrieden bist du denn mit der Lagome?

 

Ohne geht für mich je nach Bohne oder Mahlgrad gar nicht, da kommen bisweilen nur stoßweise „Würste“ raus. Leider kann ich keine Videos hochladen und habe auch keinen Account für ein Portal, wo es geht. Aber hier mal ein Screenshot aus einem Video, wo man das Elend gut sehen kann:


Für mich ist so ein kurzer Sprühstoß aus dem mitgelieferten Fläschchen kein Problem und dann ist alle bestens.

 

SEHR!!! Aber wie du an meine Antworten siehst, habe ich an einigen Stellen recht pragmatische Ansichten.
Wenn es darum geht das OPTIMUM aus nem Kaffee herauszuholen, bin ich der falsche Ansprechpartner.
Ich suchte:

- Einen Singledoser, der eine schnelle reproduzierbare Mahlgradverstellung hat. Ich liebe Abwechslung, sowohl was die Kaffees, als auch was die Getränkevarianten angeht. VOLL ERFÜLLT

- Eine grundsätzliche bessere Mahlqualität. VOLL ERFÜLLT. Das liegt mMn aber primär an den Mahlscheiben

- Kompakte Maschine mit schickem Design. VOLL ERFÜLLT - aber das ist Geschmackssache.

Die Mahlqualität hat meine Kaffee-Qualität definitiv noch mal nen ganzes Stück nach vorne gebracht. Der Effekt ist hier mMn größer als Veränderungen bei der Maschine (wenn man eine solide Grundqualität hat).
Wenn man Sie mit den anderen High-End Mühlen vergleicht, ist sie sogar vergleichsweise preiswert.

 

Würste nur je nach Kaffee. Wenn das wirklich, weil selten, mal so auftritt, dass es blockiert (wobei nie final), dann mache ich das mit der Handfläche während des ganzen Mahlvorgang. (beim nächsten mal natürlich)

EDIT: Mit dem Sprühstoss magst du schon Recht haben. Aber wieder noch was, was rumsteht.....

 

Mein Kaffee Equipment nimmt ohne Röster ca. 3/4 qm in Anspruch, da fange ich nicht an für 5 qcm Kompromisse einzugehen.

 

@alorenzen:
Ich krieg hier öfter watschen für meine Baratza 270wi und überlege upzugraden (nicht wegen den watschen, das kann ich ab). Ich erhoffe mir davon den nächsten Quantensprung und die Lagome scheint mir ne Option daher die Frage.

vllt hab ich auch nur Glück gehabt aber meine Baratza hat kaum totraum, macht keine Klumpen und hat keine Statikproblem. Es kommt alles schön in den Filterträger und was ich im Bildschirm eingebe kommt auch genau am Ende abgewogen raus