21gr im Zweiersieb kann das sein?

Hallo,

Ich teste gerade meine neue gebrauchte Isomac Venus. Und bin aktuell bei 21gr im Zweiersieb. Erst jetzt sehe ich langsam den Abdruck des Duschsiebs. Bei meiner Ascaso war bei 16,5gr defintiv Schluss gut ist auch nur ein 57er Sieb. Aber mir kommen 21gr bei einem 14gr Sieb schon extrem vor und trotzdem vom Ergebnis könnte noch mehr rein, leichtes Channeling (erstaunlicherweise über den 5 Bohrungen in der Duschplatte). Es ist auch kein Problem den Siebträger einzuspannen. Bei der Ascaso war es mit 17gr schon nicht mehr Möglich den Siebträger einzuspannen.

Kann das sein das da wirklich soviel rein muss, oder mache ich einen anderen Fehler den ich gerade nicht bedenke?! Durchlaufzeit ist ok. Geschmack ist auch gut.

Ich wollte erstmal die Kaffeemenge herausfinden bevor ich ein Feintuning über den Mahlgrad mache. Möchte jetzt nur nicht jede Menge Kaffee durchheizen.

Grüße

strauch

 

Sonst probier ich nochmal 16g und stell den Mahlgrad fein und schau mal. Das der Puck dann matschig wird ist dann einfach so. Ein 21g Sieb ist es nicht sowas hab ich auch noch da. Ich frag mich noch ob die 5 Löcher der Duschplatte die sich abbilden dahe kommen, dass das Duschsieb nicht ideal arbeitet. Doch erstaunlich wie unterschiedlich so Maschinen sind.

Gesendet von meinem Smartphone

 

Ich habe heute morgen mal 16g getestet. Extrem matschiger Puck. Ich hab die ganze Brühgruppe auseinander gehabt. Vielleicht hab ich nicht alles richtig zusammengeschraubt. Aus dem Duschsieb kann ich auch die 5 Löcher erahnen. Ich hab das Duschsieb noch mal mit dem Schraubenzieher angezogen. Ich werd nachher mal testen.
Da ich eh noch bei Espresso XXL bestellen wollte überlege ich aber auch mal ein anderes Sieb zu testen. Ich werde noch ein wenig testen.

Gesendet von meinem Smartphone

 

Also mit 20g bekomme ich was gutes hin. Ich denke die letzten Probleme lösen sich mit einem passendem Tamper. Gibts eine Empfehlung für 12g Siebe das würde ich gerne mal testen.

Gesendet von meinem Smartphone

 

AW: 21gr im Zweiersieb kann das sein?

Mhh meine Frage war schlecht formuliert, als Tamper hab ich einen 58mm Tamper von Concept-Art bestellt. Meine Frage sollte sich eigtl. auf das Sieb beziehen ob es also eine Empfehlung für ein Sieb gibt. Aber ich hab gesehen bei EspressoXXL gibt es nur ein 12gr Sieb, das werde ich mal testen.

 

AW: 21gr im Zweiersieb kann das sein?

@Xpert sehr interessant fand ich jetzt gerade das PDF von VST:
http://cdn.shopify.com/s/files/1/0092/7622/files/VST_Precision_Filter.pdf?397

Dort stehen folgende angaben:
20g 19-21 26.0mm
22g 21-23 28.0mm
18g 17-19 24.2mm
15g 14-16 22.0mm

Der erste Wert gibt den Grammnamen des Siebes an. Der Zweite die tatsächliche Füllmenge und der dritte die höhe des Siebes. Meines ist 25,5mm und ich muss 20g reinfüllen. Das bestätigt diese Tabelle. Ich hab jetzt ein 12gr Sieb bei EspressoXXL bestellt, das ist 21mm hoch, als 4,5mm weniger. Laut der Tabelle oben dürften da so 15g reinpassen.
Wenn das auch nicht hinhaut brauch ich dann vielleicht irgendwann ein 18g VST Sieb .

 

AW: 21gr im Zweiersieb kann das sein?

@domimü,

ich hab jetzt erstmal das 12g bestellt. Dann schau ich mal weiter.