250ml Milchkännchen?

Diskutiere 250ml Milchkännchen? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Abend Community, ..hat jemand einen Tipp für mich wie ich die Milch erfolgreich in ein kleines Kännchen schäumen kann? Ich habe mir eine 250ml....

  1. #1 Lemmy39, 14.12.2019
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    Abend Community,

    ..hat jemand einen Tipp für mich wie ich die Milch erfolgreich in ein kleines Kännchen schäumen kann? Ich habe mir eine 250ml. Motta Kanne gekauft, da ich mein Cappuccino in 150ml Tasse trinke. /also small/
    Von der Menge eher passt die 250 ml. Kanne perfekt, denn mit der 350ml Kanne bleibt immer Milch übrig. Nicht tragisch - aber es muss auch nicht sein. Das Problem ist nun, dass es nicht immer klappt. Die Milch ist super schnell heiß und zwar, bevor sie überhaupt cremig und feinporig werden kann. Meine Bezzera hat Kippventile, d.h ich kann die Dampflanze nur komplett öffnen. Dann ist der "Bums" ordentlich... und wenn das Kännchen klein ist.... :rolleyes:
    Mit Drehventilen stelle ich mir das irgendwie leichter vor.
    Ich habe die 2 Loch Düse. Speil das auch eine Rolle? Eventuell austauschen? Kann ich überhaupt was dagegen machen?

    Grüße
     
  2. #2 langbein, 15.12.2019
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    Du könntest erstmal versuchen ein Loch deiner Düse mit einem Zahnstocher zu verschließen, um zu gucken, ob es dann besser geht. Aber ansonsten geht es bei so wenig Milch einfach sehr schnell. Ich würde mir das Ziehen komplett sparen und nur Rollen... dann klappt es - zumindest bei meiner Xenia - auch mit so kleinen Mengen.
     
  3. #3 Lemmy39, 15.12.2019
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    Servus,

    Danke. Mir bleibt es ehrlich gesagt gar keine Zeit zu ziehen. In ungefähr 10 sek. ist die Milch schon heiß. Yep, ich versuch's das eine Loch zu verschließen.
     
  4. #4 Bierschinken, 15.12.2019
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    Ja, ist bei uns genau das Gleiche.
    Die 25cl Kanne ist Mengenmäßig ideal für einen Cappucino (150-180ml), aber die Milch ist ratz fatz heiß und häufig nicht feinporig geschäumt.
    Ich machs inzwischen so, dass ich zuallererst die Milch aufschäume und nur Rolle, nicht ziehe. Dann wird das Kännchen abgeklopft, der Siebträger befüllt, eingespannt, Bezug gestartet und dann noch mal das Kännchen geschwenkt und abgeklopft. Dann sind die ganzen großen Blasen weg.
    Zugegeben ist der Schaum dann nicht ganz so feinporig, aber es ist okay.

    Wenn ansteht dass mehrere Milchgetränke in absehbarer Zeit getrunken werden, z.B. Morgens/Vormittags am Wochenende, dann nehme ich einfach die 50cl Kanne, mit etwa 200ml Milch und lass den Überschuss stehen. So wirds dann wenigstens nicht verschwendet.
     
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  5. #5 Lemmy39, 15.12.2019
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    Danke. Ich habe auch die 500ml und 350ml Varianten, aber für einen Cappu 150-160ml, (wie ich das mag) ist die 250er wirklich prima.
    Ich denke, dass ich mit der Pavoni dieses "Problem" nicht haben werde.. Oder wenn die Bezerra Dreh- und nicht Kippventile hätte. ;)
     
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