2er Sieb für bodenlosen ST, welches bündig abschließt

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  1. #1 BlauerPanther, 26.12.2018
    BlauerPanther

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    Nun habe ich für meine ECM Technika IV Profi zu Weihnachten einen bodenlosen ECM Profi-Siebträger (schwere Ausführung) geschenkt bekommen. Diesen möchte ich hauptsächlich für doppelte Espressi einsetzen.
    Optisch wirklich stimmig ist im bodenlosen ST jedoch leider nur das 3er Sieb, da es bündig abschließt.
    Gibt es ein 2er Sieb, welches ebenso toll im bodenlosen Siebträger sitzt?
     
  2. Luke85

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    VST 18g oder LM 17g passen meines Wissens nicht schlecht. Vergleichbare IMS auch.. Problem wird wohl sein, dass solche siebe, die annähernd zylindrisch geformt sind, denselben Durchmesser haben und bis nach unten gehen, nicht mit deutlich weniger als die 21g vom 3er sieb gehen werden. Aber wie gesagt die zylindrische von VST, LM und IMS passen zumindest besser als die Standard 2er siebe die nach unten enger zusammenlaufen.
     
  3. Luke85

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    was du wissen musst: Extraktion ganz anders, bei vST bei selber durchlaufzeit viel höher. Sind für dunkle Röstungen nicht optimal, du wirst regelmäßig überextrahieren.
     
  4. #4 domimü, 27.12.2018
    domimü

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    Unabhängig von der Bezeichnung kommt es für den optischen Eindruck ja auf Höhe und Durchmesser am Boden an - sprich auf das Volumen oder wenn du es lieber hörst Fassungsvermögen. Freilich kann man sich ein 25g-Sieb kaufen und dies entsprechend unterfüllen. Ich würde aber das Abdrehen des Siebträgers auf die gewünschte Höhe empfehlen, wenn der optische Eindruck so viel mehr als die Funktion zählt.
     
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