3rd Wave, Specialty Coffee...was denn nun?

Diskutiere 3rd Wave, Specialty Coffee...was denn nun? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Ich hoffe, ich poste hier richtig und nicht doppelt und entschuldige mich vorab, falls das doch so sein sollte: Anbei ein Link zu einem...

  1. j.p.k

    j.p.k Mitglied

    Dabei seit:
    28.09.2016
    Beiträge:
    84
    Zustimmungen:
    152
    Ich hoffe, ich poste hier richtig und nicht doppelt und entschuldige mich vorab, falls das doch so sein sollte:
    Anbei ein Link zu einem interessanten und kurzweilig verfassten Versuch des perfectdailygrind-Blogs, den Unterschied zwischen 3rd Wave und Specialty Coffee zu klären. Oder gibt es da etwa gar keinen? Was sagen die Profis der Branche? Viel Vergnügen beim Lesen...
    Liebe Grüße

    Jan

    https://www.perfectdailygrind.com/2...il&utm_term=0_e5c3eb4dc6-5f1dc4cc02-224991773


    Gesendet von iPhone mit Tapatalk
     
  2. #2 jazzadelic, 14.04.2017
    jazzadelic

    jazzadelic Mitglied
    Moderator

    Dabei seit:
    24.10.2012
    Beiträge:
    2.236
    Zustimmungen:
    5.002
    Es gibt eigentlich keinen. Die 3rd Wave Bewegung brachte bohnentechnisch die Fokussierung auf Speciality Coffee (hochwertige Single Origins mit hellerem Röstgrad, auch bei Espresso, mit Betonung von Fruchtaromen) und technisch die Fokussdierung auf neue Zubereitungsarten sowie beim Espresso auf höhere Extraktionsraten durch Pressure Profiling, Flow Restriction, unimodales Mahlgut und Voodoo :D
     
    Dirk7110 und frdmn gefällt das.
Thema:

3rd Wave, Specialty Coffee...was denn nun?

Die Seite wird geladen...

3rd Wave, Specialty Coffee...was denn nun? - Ähnliche Themen

  1. Siebträger für Third Wave / helle Röstung

    Siebträger für Third Wave / helle Röstung: N’Abend zusammen! da mir hier mit der Mühle auch schon super geholfen wurde, wollte ich noch mal nach der richtigen Maschine fragen. Mein...
  2. Berlin Coffee Festival - Treffen der KNler/innen am 06.10.

    Berlin Coffee Festival - Treffen der KNler/innen am 06.10.: Die Kaffeenetzler/innen treffen sich am 06.10. um 12.00 Uhr vor dem Eingang der Markthalle Neun in der Pücklerstrasse. Wie im letzten Jahr wollen...
  3. Benson Coffee

    Benson Coffee: Moin, hat jemand schon mal bei Benjamin Pozsgai bestellt? Benson Coffee Wundere mich dass die Suche in Forum nichts zutage bringt, ist er doch...
  4. Erfahrungen mit coffee-espress.de?

    Erfahrungen mit coffee-espress.de?: Hallo Leute, hat von euch jemand Erfahrung mit coffee-espress.de Inh. Ingo Lobner aus Crailsheim? Ist wohl EspressoPool-Händler und Rocket...
  5. Nachfolger für Gaggia Coffee

    Nachfolger für Gaggia Coffee: Hallo Foristen, Nach über 21 Dienstjahren ist die Gaggia so am Ende, dass sich reparieren kaum mehr lohnt. Der Aluboiler war mir eh schon länger...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden