4gr. Bosco Leva

AW: 4gr. Bosco Leva

@cappufan

(grins) mal sehen - wie weit seit ihr denn inzwischen mit der 5-gruppigen?
Evtl. bewerbe ich noch als Barista in Plön.

Grüsse CORTO

 

AW: 4gr. Bosco Leva

also der bereich um 3000 klingt schon eher realistisch. daß sich 2-gruppige und (fast immer) auf anfrage 1-gruppige preislich kaum unterscheiden sollte jedem auffallen, der mal ein paar preislisten studiert hat. das ist bei so ziemlich jedem hersteller so, wohl wegen dem nicht gerade geringen aufwand für die 1-gruppigen kisten.

was die 5-gruppige angeht: die 4-gruppige hat schon einen satten 24l-boiler. wie groß wird dann der 5er sein? 30 liter? über das cafè können wir gern reden - ich werde da mit sicherheit nicht als fester angestellter tätig sein. meinetwegen als trainer, bis alle angelernt sind... :mrgreen:

 

Handhebel Bar in Schleswig Holstein

ja ja ....und habe ich Euch schon gesagt, dass nur eine Handmühle in Frage kommt...
und ein 20 kgs Tamper ohne Hebel

CORTO


PS : seit gestern habe ich meinen CA-Clicktamper und trainiere schon mal

 

AW: Handhebel Bar in Schleswig Holstein

ich sage dir, was wir alles nicht brauchen werden: thermometer, druckmesser, waagen und dergleichen werden verbannt. barista werden darf nur, wer in der lage ist, 10 shots hintereinander in gleichbleibender qualität zu produzieren und g´scheite tramezzini fix belegen kann

 

AW: 4gr. Bosco Leva

tach

für eine auf bestellung und in handarbeit (?) gefertigte maschine hört sich das aber immer noch nach nicht besonders viel an. IZZO ruft fast das doppelte für eine 2-gruppige auf, meine ich.

interessant wäre halt zu wissen, was von den teilen, die eine solche maschine ausmachen, tatsächlich als standard zugekauft wird und was in eigener herstellung produziert wird. denn dann könnte man wahrlich lustige sachen machen. zum beispiel eine 2-gruppige, mit heim-kompatiblem kessel (z. bsp. nur 6 liter), oder sogar eine dual-boiler-handhebelmaschine (geht das überhaupt?) oder evtl. das wasservolumen der hebelbrühgruppen anpassen. DAS fände ich richtig spannend.

ich mache übrigens seit jetzt immerhin 2 tagen wirklich reproduzierbar guten espresso. noch keinen super espresso. aber guten. habe ich erwähnt, dass ich eine neue maschine habe? ja? egal. ich habe eine neue maschine und ich finde hebeln toll.

bis die tage

looseantz