7g kaffee bei tea zu wenig? - Kaffeepulvermenge espresso 12/13 g

Hi Vater,

möglicherweise hast du zu fein gemahlen und zu fest getampert. Experimentiere am besten noch ein wenig mit den Parametern.

Falls nichts hilft, dann probier's mal mit dem La Marzocco-Einersieb.


Gruß,

Luigi



Edited By Luigi on 1119295981

 

Hallo,

auf meiner Millennium bin ich auch mit einem vollen Einersieb gestartet. Die Espressi waren allerdings ziemliche Mörderteile. Die feineren Nuancen sind erst rausgekommen als ich mal nachgewogen hatte und die Menge reduziert hatte. Derzeit fülle ich lose bis zur Federnut und tampe dann in dem ich den Tamper links - rechts, vor - zürück kippe, um das Pulver etwas in der Mitte im tiefen Teil zu sammeln. Fest tampen ist dabei relativ, da der Tamper dann fast im Knick aufliegt und erhöhter Kraftaufwand nichts mehr bringt. Es dürften wohl etwas mehr als 7 gr sein (8?). Gerade im Einersieb kommt es stark auf den Mahlgrad an da bei dieser geringen Kaffeemenge mit Tampen eher wenig auszugleichen ist. Meine Einer-Espressi schmecken fast wie die aus dem Zweier. Crema könnte auch ein Sortenproblem sein. Zur Zeit habe ich 100 % Arabica, Röstdatum 12/04 in der Mühle und die Crema ist recht dünn.

Grüße

Röstaroma